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Erzeugerpreise für Schlachtschweine erneut gestiegen

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Mai 2023 um 7,7 % niedriger als im Mai 2022, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Hauptverantwortlich für den Preisrückgang ist ein Basiseffekt aufgrund des sehr hohen Preisniveaus im Vorjahr. Im Mai 2022 waren die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte um 35,6 % gegenüber Mai 2021 gestiegen. Auch gegenüber dem Vormonat April 2023 sanken die Preise, nämlich um 2,2 %. › mehr

Vion und Danish Crown kooperieren in Norddeutschland

Vion Zucht- und Nutzvieh und Danish Crown schließen einen Vertrag über Vion Rinderschlachtungen aus Schleswig-Holstein. Nach der planmäßigen Schließung des Vion-Standorts Bad Bramstedt zum Ende dieses Monats wird Danish Crown vom 1. August 2023 an bis zu 1.000 Jungbullen, Kühe und Färsen pro Woche für die Vion Food Group in Lohn schlachten. › mehr

Handtmann: Familientag zum 150-jährigen Firmenjubiläum

Die Handtmann Unternehmensgruppe feiert 150-jähriges Jubiläum. Das Unternehmen, das 1873 im oberschwäbischen Biberach an der Riß gegründet wurde, beschäftigt heute weltweit rund 4.300 Mitarbeitende, davon rund 2.700 an seinem Stammsitz in Biberach. Die Familie Handtmann, die nun das international tätige Unternehmen in fünfter Generation führt, lud kürzlich zum Familientag ein. › mehr
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Künstliches Fleisch als Alternative

Rund ein Drittel der Deutschen (32%) wäre bereit, künstliches Fleisch in ihren Speiseplan aufzunehmen. Weitere 29 Prozent sind unentschlossen, für 39 Prozent kommt diese Option eher nicht oder auf keinen Fall in Frage. Dies ergab eine repräsentative Studie des Marktforschungsinstituts Ipsos in Kooperation mit der Beruflichen Schule für Medien und Kommunikation in Hamburg. Die Befragten hatten zuvor einen Informationstext zu künstlichem Fleisch erhalten. › mehr

Pflicht zur Kennzeichnung von Haltung und Herkunft

Im Rahmen der Sitzung des Bundesrates am Freitag, den 7. Juli 2023, wurden wesentliche Entscheidungen getroffen, die auch für die Unternehmen des Fleischerhandwerks von gesteigerter Bedeutung sind. Dies betrifft insbesondere die geplanten Vorgaben zur Kennzeichnung der Haltung und der Herkunft von Fleisch, wie der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) informiert. › mehr

Verbraucherpreise im Juni 2023

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Juni 2023 bei +6,4 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Mai 2023 hatte die Inflationsrate bei +6,1 % gelegen. „Die Inflationsrate hat sich damit wieder etwas verstärkt, nachdem sie sich zuvor drei Monate in Folge abgeschwächt hatte“, sagt Ruth Brand, Präsidentin des Statistischen Bundesamtes. › mehr

Neuer CSO bei Meiko

Der Hygienespezialist Meiko hat die Position des Chief Sales Officer (CSO) neu besetzt. Seit Juni verantwortet Jürgen Hund den weltweiten Vertrieb und den Service. Zuvor hatte er bereits zehn Jahre lang die Funktion des Chief Finance Officer (CFO) bei Meiko inne und trug maßgeblich zum Erfolg des Unternehmens bei. › mehr

Südpack sponsert Ausstellung

Mit einem Betrag in Höhe von 2.000 Euro unterstützt Südpack die Ausstel-lung „Kunststoff – Zauberstoff“, die bis zum 7. Januar 2024 im HfG-Archiv/Museum Ulm auf dem oberen Kuhberg in Ulm zu besichtigen ist und die sich mit der fast grenzenlosen gestalterischen Freiheit moderner Kunst-stoffe befasst. Der international agierende Folienhersteller mit Stammsitz in Ochsenhausen unterstreicht damit sein regionales und auch gesellschaftliches Engagement. › mehr

Food-Trends 2024: Haupttreiber sind Krisen

„Food-Trends zeigen, was und wie wir in Zukunft essen werden. Sie sind Antworten auf Probleme, Ängste, Nöte, Bedürfnisse und Sehnsüchte der Menschen und spiegeln den Wertewandel in der Gesellschaft wider“, sagte die Trend-Forscherin Hanni Rützler aus Wien Mitte Juni 2023 beim digitalen Future Food Live-Talk des ZukunftsInstituts in Frankfurt am Main. Gastgeber war Geschäftsführer und Zukunftsforscher Harry Gatterer. › mehr

Vegane Ernährung ist eine Herausforderung

„Immer mehr Menschen, vor allem junge Frauen und Männer, entscheiden sich für eine vegane Ernährung. Das mit Abstand wichtigste Motiv ist Tierwohl, gefolgt von gesundheitlichen Interessen und Nachhaltigkeitsaspekten“, erklärte Dr. Markus Keller, wissenschaftlicher Leiter des Instituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE). Die Weiterbildung „Vegane Ernährung – Wie gelingt eine optimale Nährstoffversorgung?“ vom IFPE fand Mitte Juni 2023 als digitale Veranstaltung statt. › mehr