Der Tiefkühlmarkt in Deutschland befindet sich weiter im Aufwärtstrend. Nach einer Prognose des Deutschen Tiefkühlinstitut e.V. (dti) wird der Absatz von Tiefkühlprodukten in 2019 um 1,5% Prozent wachsen. Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch tiefgekühlter Produkte könnte sich so um 0,7 Kilogramm von bisher 46,3 Kilogramm (2018) auf rund 47,0 Kilogramm (2019) erhöhen. mehr
Die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI), Bonn, sucht für eine Marktstudie Bio-Metzgereien, die ihre Fleisch- und Wurstwaren im eigenen Geschäft, auf einem Wochenmarkt oder über das Internet (Abo Kisten/Versandhandel) verkaufen. mehr
Marel, Gardabaer/Island, und Tomra Food, Leuven/Belgien, haben eine strategische Partnerschaft vereinbart, um neue sensorgestützte Sortier- und Verarbeitungstechnologien zur Wertoptimierung, Abfallreduzierung und Erhöhung der Lebensmittelsicherheit in der weltweiten Geflügel-, Fleisch- und Fischindustrie einzuführen. mehr
13 junge Menschen schlossen dieses Jahr ihre Ausbildung oder ihr duales Studium bei Weber Maschinenbau in Breidenbach ab. Anlässlich dessen wurden sie von CEO Tobias Weber und Hartmut Blöcher, Personalleiter und CFO, entsprechend für ihre guten Leistungen geehrt. mehr
Auf ihrer Jahresversammlung am 3. September 2019 in Bonn wählten die DGE-Mitglieder Prof. Dr. Jakob Linseisen von der Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) für die nächsten drei Jahre zu ihrem Präsidenten. Er löst damit Prof. Ulrike Arens-Azevêdo ab, die seit 2016 die Geschicke der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.) lenkte. Prof.... mehr
Bettcher Industries, führender Anbieter innovativer Schneid- und Trimmwerkzeuge für die fleischverarbeitende Industrie, hat am Stammsitz in Birmingham in Ohio/USA sein 75-jähriges Jubiläum gefeiert. mehr
Wer im Ausland nach deutscher Esskultur fragt, wird wahrscheinlich „Würstel und Sauerkraut, Haxe und Schweinsbraten“ hören, natürlich mit Bier dazu. Die bayerische Küche hat es offensichtlich geschafft, über lange Zeit das Bild deutscher Esskultur zu prägen.
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Die Inflationsrate in Deutschland lag im August 2019 um 1,4 % höher als im August 2018, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit schwächte sich die Inflationsrate ab (Juli 2019: +1,7 %). Im Vergleich zum Vormonat Juli 2019 sanken die Verbraucherpreise im August 2019 um 0,2 %.
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Pfifferlinge sind in ganz Mitteleuropa weit verbreitet und weisen im Gegensatz zu anderen Pilzen eine relativ lange Sammelsaison auf. Allerdings ergeben erst die richtige Wärme und Feuchtigkeit „wüchsiges“ Wetter.
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Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Juli 2019 um 1,1 % höher als im Juli 2018. Im Juni 2019 hatte die Jahresveränderungsrate bei +1,2 % gelegen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, stiegen die Erzeugerpreise gegenüber dem Vormonat um 0,1 %, nachdem zuvor zwei Monate sinkende Preise zu verzeichnen waren.
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Der perfekte Crêpe ist hauchdünn und hat einen hellbraunen, krossen Rand. Die kalorienärmere Variante des deutschen Pfannkuchens wird mit weniger Mehl, Eiern und kaum Fett zubereitet.
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Des Sparers Leid ist des Kreditnehmers Freud: Niedrige Zinsen sorgen für spärliche Erträge auf Spar-, Tages- und Festgeldkonten. Kreditnehmern bescheren sie dagegen besonders günstige Konditionen. Folgende Regeln machen fit für den Kredit.
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