Corona: Die Fleischbranche ist vorbereitet und liefert

Corona: Die Fleischbranche ist vorbereitet und liefert

Es sind turbulente Zeiten: Das Coronavirus setzt der Wirtschaft weltweit zu und macht weder vor Länder- noch vor Branchengrenzen halt. Die Verbraucher reagieren verunsichert und tätigen Hamsterkäufe. Schulen, Kindergärten und Kantinen sind geschlossen, viele Menschen müssen im Homeoffice arbeiten. Für Le-bensmittelhersteller wie die Fleischwarenindustrie bedeutet dies: Die Nachfrage von Seiten der privaten Haushalte ist in kurzer Zeit rapide angestiegen. Zugleich ist der Bedarf der Gastronomie stark eingebrochen. mehr

Branche
Die Zahlen im Griff - die DFV-Umsatz- und Kostenanalyse

Die Zahlen im Griff - die DFV-Umsatz- und Kostenanalyse

Innungsbetriebe, die sich an der aktuellen Umsatz- und Kostenanalyse des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV), Frankfurt am Main, beteiligen möchten, haben noch bis zum 30. April 2020 Gelegenheit dazu. Hierbei werden anhand der Kennzahlen der BWA die Stärken und Schwächen des Betriebes herausgearbeitet.

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Verkauf
Verbraucherpreise im Februar 2020

Verbraucherpreise im Februar 2020

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Februar 2020 bei +1,7 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Die Verbraucherpreise stiegen im Vergleich zum Vormonat Januar 2020 um 0,4 Prozent.

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Ernährungsberatung
Frühlingszwiebel: Ein Allroundtalent in der Küche

Frühlingszwiebel: Ein Allroundtalent in der Küche

Jetzt hat die Frühlingszwiebel Saison. Sie schmeckt fein-würzig und deutlich milder als ihre große Schwester, die Gemüsezwiebel. In der Küche lassen sie sich vielseitig verwenden – etwa als aromatische Zutat für Salate, Kräuterquark, Soßen und Dips.

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Produktion
Erzeugerpreise im Februar 2020

Erzeugerpreise im Februar 2020

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Februar 2020 um 0,1 % niedriger als im Februar 2019, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Die Jahresveränderungsrate hatte im Januar 2020 bei +0,2 % gelegen. Gegenüber dem Vormonat fielen die Erzeugerpreise im Februar 2020 um 0,4 %.

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Außer-Haus-Markt
Coronavirus: Lage im Gastgewerbe ist existenzbedrohend

Coronavirus: Lage im Gastgewerbe ist existenzbedrohend

„Die Auswirkungen der Coronakrise auf das bayerische Gastgewerbe sind nicht ernst, sie sind dramatisch, sie sind existenzbedrohend“, so fasst Dr. Thomas Geppert, Landesgeschäftsführer des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern, die Stimmung aller Kreis- und Bezirksvorsitzenden auf einem Krisentreffen zusammen.

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Betrieb
BGN-Sicherheitstipp: Den Ernstfall planen und üben

BGN-Sicherheitstipp: Den Ernstfall planen und üben

Bei Extremereignissen wie Bränden oder Explosionen müssen alle sofort sicher und schnell raus aus dem gefährdeten Bereich. Jeder muss einen Alarm mitbekommen und muss wissen, was er nun zu tun hat.

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