Anfang Oktober fand in Wolfertschwenden das C-Level-Event „Digitize your Food“ statt, das gemeinsam von der Open Industry 4.0 Alliance, ei-nem branchenübergreifenden Netzwerk von Unternehmen im Digitalisierungsumfeld, und Multivac veranstaltet wurde. Rund 100 Entscheiderinnen und Entscheider waren im Trainings- und Anwendungszentrum von Multivac zusammengekommen....
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Johannes Kölker hat zum 1. September die Position des Vertriebsdirektors bei der Herta GmbH übernommen. Der erfahrene Manager arbeitete bereits Ende der Neunziger für den bekannten Schinken- und Wurstwarenhersteller und kehrt nun zurück.
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Die Intergastra zählt zu den europäischen Top-3-Fachmessen für Gastronomie, Hotellerie und Außer-Haus-Markt. Das gilt auch und insbesondere in Zeiten, wie wir sie gerade erleben. Das Ziel der Veranstalter für die kommende Ausgabe der Messe ist ganz klar die sicherere Durchführung der Intergastra vom 5. bis 9. Februar 2022 unter nahezu „normalen“ Bedingungen....
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Multivac zählt in diesem Jahr zu den Gewinnern der Auszeichnung „Bay-erns Best 50“, die vom Bayerischen Staatsministerium für Wirtschaft, Lan-desentwicklung und Energie vergeben wird. Der Preis würdigt mittelständi-schen Unternehmen, die sich als besonders wachstumsstark erwiesen haben und innerhalb der letzten fünf Jahre die Zahl ihrer Mitarbeiter...
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Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Juli 2021 um 9,0 % höher als im Juli 2020, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Gegenüber Juni 2021 fielen die Preise um 0,3 %. Die Preise für tierische Erzeugnisse stiegen im Juli 2021 im Vergleich zum Vorjahresmonat um 7,7 %. Im Juni hatte der Preisanstieg bereits 5,7 % betragen....
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Branche
„Die Küche der Levante ist Inspirationsquelle und wird immer mehr an Bedeutung gewinnen“, prophezeite die Expertin für Food-Trends, Hanni Rützler, bereits vor drei Jahren in ihrem damaligen Food Report. Und auch aktuell geht sie davon aus, dass die „Post-Corona“-Ernährung gemüsereicher sein wird. Was aber ist genau die Küche der Levante?
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Ernährungsberatung
Am 3. und 4. Oktober 2021 fand der 131. Deutsche Fleischer-Verbandstag in Sinsheim erfreulicherweise wieder als Präsenzveranstaltung statt. Diesmal waren die Delegierten turnusgemäß unter anderem aufgerufen, den Präsidenten, das Präsidium und den Gesamtvorstand ihres Verbandes zu wählen. In der Dr.-Sieber-Halle Sinsheim standen aber auch der Rückblick auf das Corona-geprägte vergangene Jahr und ein Ausblick auf die zukünftigen Herausforderungen für das Fleischerhandwerk auf dem Programm. Begrüßt wurden die Teilnehmer und Delegierten des Verbandstages von Rüdiger Pyck, Obermeister der Fleischerinnung Rhein-Neckar.
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Topthema
Einen Überblick über das internationale Angebot an Bioprodukten bietet die kommende Anuga vom 9. bis 13. Oktober 2021 in Köln. In der Anuga-Fachmesse „Anuga Organic“ erwartet die Besucher ein konzentriertes Spektrum mit Bio-Produkten, für die der Nachweis einer anerkannten, im Markt üblichen Bio-Zertifizierung vorliegt.
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