Vom Saatgut bis zur Semmel stehen für die Getreidekette nicht nur Qualität und Sicherheit ihrer Produkte im Fokus, sondern zunehmend auch die Frage, welche verbraucherorientierten Produktinformationen sinnvoll sind. Auf dem 12. Wissenschaftlichen Symposium des Verbands der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS) Anfang November in Würzburg diskutierten dazu Wirtschaft, Wissenschaft und Politik. mehr
Gesunde, regionale und nachhaltige Erzeugnisse bekamen die rund 32.000 Besucher vom 14. bis zum 17. November in der Halle 8 auf der Genussmesse „NRW – Das Beste aus der Region“ geboten. In Zusammenarbeit mit dem Verein Ernährung-NRW präsentierten rund 65 Austeller, darunter Hofläden, Direktvermarkter und Schutzgemeinschaften, die Vielfalt ihrer Produkte.... mehr
Vom 27. November bis 1. Dezember 2019 lud die FOOD & LIFE Gourmets und Gastronomen zu einer Verkostung innovativer und authentischer Produkte ein. In den Genuss kamen über 121.000 Besucher, die das Messeduo Heim+Handwerk und FOOD & LIFE besuchten. mehr
Großes Engagement, Leidenschaft für den Beruf und langjährige Treue zum Unternehmen: Das alles zeichnet die 25 Mitarbeiter aus, die in diesem Jahr ihre 10- oder 25-jährige Betriebszugehörigkeit bei Weber Maschinenbau feierten. Gesellschafter und Geschäftsführung luden dazu in das Aue Event Center nach Biedenkopf ein und würdigten die Jubilare in einer... mehr
Ab 2020 holt die Internorga einen weiteren strategisch wichtigen Partner an Bord: Der Branchen-Landesverband DEHOGA Nordrhein-Westfalen wird Mitglied im Veranstalterausschuss des wichtigsten Branchentreffs für den gesamten Außer-Haus-Markt. Der DEHOGA Nordrhein-Westfalen ist damit neben weiteren DEHOGA Landesverbänden der siebente Mitveranstalter der... mehr
Am 26. November fand der Spatenstich bei Rational für den weiteren Ausbau des dritten Werkes am Konzernstandort Landsberg am Lech statt. Mit einem neuen Versandzentrum soll die globale Logistik erweitert und zusätzliche Büroarbeitsplätze geschaffen werden. mehr
Etwas mehr als zwei Jahre ist die EU-Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung (LMIDV) in Kraft. Seitdem zeigen viele Fälle im Alltag der deutschen Lebensmittelhersteller und Kunden, wie schwer die Anwendung bei Zweifelsfällen in der Praxis fällt. Eine zweitägige Fachtagung der Akademie Fresenius in Mainz brachte etwas Licht ins Dunkel. Experten aus Justiz, Wissenschaft und Praxis diskutierten aktuelle Fälle und Probleme der richtigen Nähwertangaben und Etikettierung.
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Der Onlinehandel mit Lebensmitteln etabliert sich. Mittlerweile kaufen 17 Prozent der Deutschen Lebensmittel auch online ein – eine Verdopplung innerhalb von drei Jahren, als der Anteil noch bei 8 Prozent lag.
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Verbraucher nehmen mit der Nahrung, aber auch über andere Quellen Aluminium auf. Dabei können die empfohlenen Mengen deutlich überschritten werden, lautet das Resultat einer Studie des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR).
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Rund 60 Teilnehmer aus mehreren europäischen Ländern diskutierten auf dem vierten International CleanSmoke Coalition Congress über eine nachhaltige Zukunft des Räucherns. „Verantwortung für Verbraucher- und Umweltschutz“ lautete das Thema der Veranstaltung in Hamburg.
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Mehr als drei Millionen Schüler in Ganztagsschulen haben Anspruch auf ein Mittagessen. Schulträger stehen vor der Herausforderung, eine qualitativ hochwertige und gesundheitsfördernde Schulverpflegung kosteneffizient anzubieten.
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Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) veröffentlicht Daten zu Fleisch, Milch, Getreide und landwirtschaftlichen Flächen ab sofort in einer neuen Marktdaten-App.
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