Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im April 2021

Schweinepreise im April 2021 niedriger als im Vorjahresmonat

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im April 2021 um 2,6 % höher als im April 2020, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Der Preisrückgang bei den tierischen Erzeugnissen wurde auch in diesem Monat durch die Preissteigerung bei den pflanzlichen Erzeugnissen in Höhe von 11,5 % gegenüber April 2020 ausgeglichen. Gegenüber dem Vormonat März 2021 stiegen die Preise insgesamt um 1,0 %. mehr

Branche
Die SÜFFA öffnet die Tore in den Messeherbst 2021

Die SÜFFA öffnet die Tore in den Messeherbst 2021

Die Vorbereitungen für die Jubiläumsausgabe der SÜFFA sind im vollen Gange. Als erster großer Branchentreff öffnet die Fachmesse für die Fleischbranche vom 18. bis 20. September in Stuttgart die Messetore.

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Verkauf
Digitale Plattformen für den Vertrieb regionaler Lebensmittel

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Digitale Plattformen können Verbrauchern den Zugang zu nachhaltigen Lebensmitteln erleichtern. Außerdem bieten sie alternative Absatzwege und Planungssicherheit für kleine Betriebe, zeigen die Ergebnisse des Projekts „regGEM: digital“.

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Ernährungsberatung
Zuckererbsen: Schnelles Gemüse

Zuckererbsen: Schnelles Gemüse

Zuckererbsen, auch Zuckerschoten oder Kaiserschoten genannt, weisen den typischen Erbsen-Geschmack auf und haben im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten einen hohen Zuckergehalt. Ansonsten punkten sie auch mit nennenswerten Mengen an Vitaminen aus dem B-Komplex sowie Vitamin C.

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Produktion
Erzeugerpreise im April 2021

Erzeugerpreise im April 2021

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im April 2021 um 5,2 % höher als im April 2020, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Dies war der höchste Anstieg gegenüber dem Vorjahresmonat seit August 2011 (+5,2 %), als die Preise nach der Finanz- und Wirtschaftskrise stark gestiegen waren. Gegenüber dem Vormonat stiegen die gewerblichen Erzeugerpreise um 0,8 %.

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Außer-Haus-Markt
Von Maultasche bis Samosa

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Teigtaschen sind in der ganzen Welt verbreitet und werden vielseitig zubereitet. Ob gekocht, frittiert oder gedämpft, mit Gemüse oder Fleisch – da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

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Betrieb
Ladung sicher transportieren

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Eine unzureichend gesicherte Ladung ist oft die Ursache für Unfälle mit Sach- und im schlimmsten Fall auch Personenschäden. Häufig hat das hohe Kosten zur Folge, die für kleine und mittlere Betriebe schnell existenzbedrohend werden können. Um das zu verhindern, ist das richtige Sichern der Fracht entscheidend.

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