Nachhaltige Ernährung in der Kommunalpolitik

Nachhaltige Ernährung in der Kommunalpolitik

Bei der nachhaltigen Ernährungspolitik können Kommunen heute bereits viel tun, aber nicht alles machen. So lautet das Fazit des Forums „Stadt braucht Land – Land braucht Stadt“ auf der Stuttgarter Messe Slowfood. Schon längst sind Biostädte und Öko-Modellregionen aktiv, schreiben hohe Bioanteile bei der Beschaffung von Lebensmitteln in öffentlichen Einrichtungen vor und unterstützen die regionale Vermarktung. Doch wer Erfolg haben möchte, muss alle Felder in der Verwaltung beackern. mehr

Branche
Der Lebensmittel-Onlinehandel wächst

Der Lebensmittel-Onlinehandel wächst

In Deutschland gewinnt der Online-Handel mit Lebensmitteln an Bedeutung. Vor allem bei Frischeprodukten ist in den vergangenen zwei Jahren ein deutlicher Zuwachs zu beobachten, hat eine Untersuchung des Marktwächter-Teams Digitale Welt der Verbraucherzentrale Brandenburg gezeigt.

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Verkauf
Tiefkühlprodukte reduzieren die Lebensmittelverschwendung

Tiefkühlprodukte reduzieren die Lebensmittelverschwendung

Die aktuelle Studie der GfK für das Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung weist nach: 109 kg Lebensmittel werden pro Haushalt pro Jahr weggeworfen, insgesamt sind das 4,4 Mio. Tonnen wertvolle Nahrung. Die Haushalte bewerten ihr eigenes Verhalten durchaus kritisch und sehen 44 % der Lebensmittelabfälle als vermeidbar an. Der wichtigste Grund für das Wegwerfen: Haltbarkeitsprobleme.

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Ernährungsberatung
Brennnessel: Vitamin C aus der Natur

Brennnessel: Vitamin C aus der Natur

Für viele ist die Brennnessel ein lästiges Unkraut, das sich mit unangenehmen Waffen verteidigt. Dabei ist die Wildpflanze äußerst schmackhaft und hat ungeahnte kulinarische Qualitäten.

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Produktion
Erzeugerpreise im März 2018

Erzeugerpreise im März 2018

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte lagen im März 2018 um 1,9 % höher als im März 2017, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Februar hatte die Jahresveränderungsrate bei + 1,8 % gelegen. Gegenüber dem Vormonat stiegen die Erzeugerpreise im März geringfügig um 0,1 %.

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Außer-Haus-Markt
Sichere Verpflegung auf öffentlichen Festen

Sichere Verpflegung auf öffentlichen Festen

Im Frühjahr und Sommer startet sie wieder: die Hochsaison für Vereins-, Schul-, Gemeinde- und Straßenfeste. Sie alle leben von der Geselligkeit und einem vielfältigen Speisen- und Getränkeangebot.

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Betrieb
Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz

Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz

75 Milliarden Euro mussten deutsche Arbeitgeber 2016 für die Arbeitsunfähigkeit ihrer Mitarbeiter zahlen, so die Schätzung der Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin (BAuA). Zwar ist die Zahl der Arbeitsunfälle gesunken, doch die Zahl der gemeldeten Fälle von Berufskrankheiten steigt.

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Kooperationspartner