Mehr Nachhaltigkeit, Kreislaufwirtschaft und Recycling

Mehr Nachhaltigkeit, Kreislaufwirtschaft und Recycling

Der 15. Deutsche Verpackungskongress fand unter dem Motto „Kein Lockdown für Nachhaltigkeit und Innovation“ zum ersten Mal als virtuelles Event statt. Zahlreiche Meinungsmacher und Führungspersönlichkeiten aus Wirtschaft, Politik und NGOs präsentierten nicht nur fundierte Positionen und Meinungen, sondern stritten gemeinsam um Lösungen, Strategien und Wege für noch mehr Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft für die Verpackung. Über 350 Teilnehmer machten den ersten virtuellen Deutschen Verpackungskongress des Deutschen Verpackungsinstituts e. V. (dvi) zu einem lebendigen und reichhaltigen Branchengipfel. mehr

Branche
Nutri-Score: Tiefkühlbranche als Vorreiter

Nutri-Score: Tiefkühlbranche als Vorreiter

Das Deutsche Tiefkühlinstitut e.V. (dti) zieht eine erste, positive Zwischenbilanz zur erfolgreichen Einführung des Nutri-Scores in Deutschland. Aber, es gibt auch noch viel zu tun. In einer aktuellen, repräsentativen Verbraucherbefragung1 geben 18% an, den Nutri-Score als Entscheidungskriterium bei der Ernährung nicht beurteilen zu können.

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Verkauf
Bedientheke: Auch ohne Handschuhe hygienisch arbeiten

Bedientheke: Auch ohne Handschuhe hygienisch arbeiten

An der Essensausgabe, beim Metzger, Bäcker oder im Foodtruck - Einmalhandschuhe signalisieren der Kundschaft, dass hier mit Lebensmitteln hygienisch umgegangen wird. Studien zeigen aber: Beim Bedienen bringen Handschuhe keinen Vorteil für die Hygiene, schaden aber der Haut. Entscheidend für die Sauberkeit ist eine gute Hygienepraxis.

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Ernährungsberatung
Mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert

Mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert

Ob ACE-Fruchtsäfte, Milchprodukte oder Frühstückscerealien mit einer Extra-Portion Zink, Eisen oder Kalzium, in den Supermarktregalen findet man viele Lebensmittel, die beispielsweise mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind. Solche Produkte zählen zu den sogenannten funktionellen Lebensmitteln. Sie enthalten zusätzliche Substanzen, die in verzehrsüblichen Mengen die Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen positiv beeinflussen sollen.

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Produktion
Erzeugerpreise im Februar 2021

Erzeugerpreise im Februar 2021

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Februar 2021 um 1,9 % höher als im Februar 2020, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Gegenüber dem Vormonat stiegen sie um 0,7 % (Januar 2021: +1,4 % gegenüber Dezember 2020).

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Außer-Haus-Markt
Neue DGE-Qualitätsstandards für eine klimafreundliche Verpflegung

Neue DGE-Qualitätsstandards für eine klimafreundliche Verpflegung

Ernährung beeinflusst nachweislich die Gesundheit. Zugleich wirken sich das Essverhalten wie auch die Erzeugung von Lebensmitteln auf Umwelt und Klima aus. Die neu aufgelegten Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) berücksichtigen die aktuelle Datenlage und präsentieren sich so am Puls der Zeit: Beide Aspekte – Gesundheit und Ökologie – sind jetzt systematisch miteinander verknüpft und für eine gesundheitsfördernde sowie klimafreundlichere Gemeinschaftsverpflegung aufgearbeitet.

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Betrieb
SumUp-Umfrage: Corona-Pandemie verändert Geschäft kleiner Händler nachhaltig

SumUp-Umfrage: Corona-Pandemie verändert Geschäft kleiner Händler nachhaltig

96 Prozent der Klein- und Kleinstunternehmer geben an, ihr Geschäft sei von der Corona-Pandemie betroffen. Um entstandene Verluste zu decken, beantragten daher fast zwei von drei (64 Prozent) Händlern staatliche Unterstützung. Nur bei 16 Prozent der Händler, reicht allerdings laut Umfrage diese finanzielle Unterstützung auch aus. Die Ergebnisse stammen aus einer Befragung, die der Finanztechnologie-Anbieter SumUp Anfang März unter seinen Kunden durchgeführt hat.

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Kooperationspartner
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