Rohstoffbeschaffung: Nachhaltigkeit im Trend

Rohstoffbeschaffung: Nachhaltigkeit im Trend

Rohstoffeinkäufer sehen sich immer größeren Herausforderungen gegenüber, wenn sie Qualität, Authentizität und Nachhaltigkeit entlang der Lieferkette sicherstellen wollen. Eine Fachtagung der Akademie Fresenius gab einen Überblick über Markt- und Preisentwicklungen und diskutierte neue Initiativen zur Steigerung des Tierwohls und der Nachhaltigkeit von Rohstoffanbau und -verarbeitung. mehr

Branche
Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln

Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln

Lebensmittel in Deutschland sind insgesamt nur mit sehr geringen Mengen sogenannter Agrochemikalien belastet, so die Kurzzusammenfassung der nationalen Berichterstattung „Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2018“, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) nun veröffentlicht hat.

mehr
Verkauf
Verbraucherpreise im November 2019

Verbraucherpreise im November 2019

Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im November 2019 um 1,1 % höher als im November 2018, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Oktober 2019 hatte die Inflationsrate ebenfalls bei +1,1 % gelegen. Im Vormonatsvergleich zum Oktober 2019 sanken die Verbraucherpreise im November 2019 deutlich um 0,8 %.

mehr
Ernährungsberatung
Kartoffeln: Kalorienarm mit wertvollen Inhaltsstoffen

Kartoffeln: Kalorienarm mit wertvollen Inhaltsstoffen

Einen Helfer beim Abspecken haben die wenigsten auf dem Plan – Kartoffeln. Sie gelten immer noch als Dickmacher. Aber das Gegenteil ist der Fall. Kartoffeln sind mit 70 Kilokalorien pro 100 Gramm sehr kalorienarm, denn sie enthalten rund 80 % Wasser.

mehr
Produktion
Erzeugerpreise im Dezember und im Jahr 2019

Erzeugerpreise im Dezember und im Jahr 2019

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Dezember 2019 um 0,2 % niedriger als im Dezember 2018, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Die Jahresveränderungsrate hatte im November 2019 bei -0,7 % gelegen. Gegenüber dem Vormonat stiegen die Erzeugerpreise im Dezember geringfügig um 0,1 %. Im Jahresdurchschnitt 2019 waren die Erzeugerpreise 1,1 % höher als im Vorjahr (2018 gegenüber 2017: +2,6 %).

mehr
Außer-Haus-Markt
DGE-Studie: Wie Schulverpflegung besser schmeckt

DGE-Studie: Wie Schulverpflegung besser schmeckt

Mehr als drei Millionen Schüler in Ganztagsschulen haben Anspruch auf ein Mittagessen. Schulträger stehen vor der Herausforderung, eine qualitativ hochwertige und gesundheitsfördernde Schulverpflegung kosteneffizient anzubieten.

mehr
Betrieb
Hackerangriffe auf Kleinbetriebe

Hackerangriffe auf Kleinbetriebe

Vor Hackerangriffen ist niemand gefeit - auch kleine Unternehmen nicht. Und längst geht es nicht mehr nur darum, dass Daten auf Firmenrechnern gelöscht oder Erpressungssoftware installiert wird. Ebenso betroffen sind mittlerweile häufig die operativen Bereiche eines Unternehmens.

mehr
Kooperationspartner
© fleischerei.de 2020 - Alle Rechte vorbehalten