Pulled Pork – „to pull“ hat auch die Bedeutung von „zupfen“, und genau das ist hier gemeint: Schweinefleisch so zart gegart, dass man es mit zwei Gabeln leicht auseinander zupfen kann.
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Zeitlos, dekorativ, nachhaltig und vielseitig – die FMU GmbH, Illertissen, hat in ihrem Sortiment jetzt Buchenholzkisten in verschiedenen Abmessungen und Höhen. Damit können regionale Lebensmittel und Bioprodukte auch in natürlichen Materialien präsentiert werden. „Die attraktiven Holzkisten werten die Produkte auf und geben der ausgestellten Ware eine ganz besondere Note“, so FMU-Geschäftsführer Johann Fischer. Die Kisten [...]
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Ein neuer Zusatz im GfK- Material von Wükaro, Ditzingen-Heimertingen, vermindert die Haftung von Bakterien. Die gesamten GfK-Oberflächen im Laderaum der Kühlfahrzeuge haben jetzt eine antibakterielle Eigenschaft, wodurch die Bakterien abgetötet werden. Die glatten und leicht zu reinigenden GfK-Formteile können wie bisher mit dem Hochdruckreiniger gereinigt werden. Die antibakterielle Wirkung wird weder abgewaschen noch lässt sie [...]
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Messerspezialist Giesser, Winnenden, hat zusammen mit Starkoch Ralf Jakumeit und seinem Label „Rocking Chef“ die edle Messerserie PremiumCut für die Küche mit drei verschiedenen Klingen entwickelt. Barbecue No. 1 ist das richtige Werkzeug, um große Fleischstücke, Fisch oder Gemüse zu bearbeiten. Chefs No. 1 ist als Klassiker unter den Messern sowohl in der Küche als [...]
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Food-Pops sind das neue Fingerfood. Die pikanten Häppchen am Stiel werden ganz unkompliziert ohne Teller und Besteck gegessen. Sie schmecken als Vorspeise und sind in geselliger Runde ein idealer Begleiter.
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Mit der neuen Salat- und Käsemarinade MariDip von Moguntia, Mainz, lassen sich eingelegter Käse, Antipasti und mediterrane Gemüse würzen und Salate verfeinern. Die Mischung aus mediterranen Kräutern und milden Chiliflocken ist mit Zitrone, einem Hauch Knoblauch sowie etwas Salz und Zucker abgeschmeckt. Mit etwas Wasser und Olivenöl oder gutem Speiseöl angerührt, entfalten die Kräuter ihr [...]
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Ob fürs Frühstück, den Mittagsimbiss oder Partyservice: Sandwiches, belegte Brötchen und Snacks sind aus dem Fleischer-Fachgeschäft nicht mehr wegzudenken. Van Hees, Walluf, hat neue „Vantasia Snack-Spreads“ (Aufstriche) entwickelt, die den Geschmack von Schinken und Wurst unterstreichen und jedem Snack eine besondere Note verleihen. „Vantasia Snack-Spreads“ gibt es in drei neuen Geschmacksvarianten: „Toscana“ (rot-brauner Aufstrich mit [...]
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Gerichte für „auf die Hand“ sind sehr beliebt. Praktische Verpackungen sind da ein Garant für kleckerfreien Snackgenuss. „Vor allem Klassiker wie Pommes und Currywurst in fruchtigen oder würzigen Saucen, aber auch Fingerfood oder kalte und warme Cateringideen werden gerne im Becher verzehrt“, weiß Patrick Vujatovic, Geschäftsführer von Curry-Cup, Büdelsdorf, der individuell gestaltete Snackbecher für die [...]
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Höhenrainer, Großhöhenrain, stellt die neue Puten-Premium-Brust im zarten Paprikamantel vor. Dieser edle Schinken, aus zwei ganzen Bruststücken in handwerklicher Form zusammengelegt, wird in mildem Paprikamantel gebettet. Das Produkt zeichnet sich laut Hersteller durch seinen angenehmen Geschmack nach milder Paprika aus. Optisch ansprechend ist das saubere Anschnittbild. Mit nur 1 g Fett gehört die Puten-Premium-Brust zu [...]
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Fleisch, Wurst, Käse, belegte Brötchen und süße Stückchen: Im Thekenbereich finden sich die verschiedensten Waren. Für das Abtrennen dieser Produktvielfalt empfiehlt die FMU GmbH, Illertissen, seine Warenteiler aus Acryl. Durch das transparente Material trennen sie die ausgelegten Waren sauber und hygienisch voneinander ab, ohne dabei die Sicht der Kunden einzuschränken. Sie verbessern die Übersichtlichkeit für [...]
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