Verkauf

Multifunktionales Baukasten­system für Profiküchen

Das flexible Baukastensystem Topline von Palux, Bad Mergentheim, ist in Sachen Technik, Hygiene, Küchenorganisation und Arbeitsergonomie auf dem neuesten Stand und seit kurzem auch in edlem Schwarz erhältlich. Der funktionale und modulare Aufbau von Topline minimiert Laufwege und Energiekosten, vereinfacht die Abläufe und die Kommunikation im Küchenalltag. In der Ausführung Topline Twin-Go bringt das modulare [...] › mehr

Viel Leistung auf kleiner Fläche

Mit dem SpaceCombi bietet MKN, Wolfenbüttel, einen Kombidämpfer für beengte Platzverhältnisse in der Küche und hat dabei besonderen Wert auf die Multifunktionalität und den Bedienkomfort gelegt. Denn trotz der geringen Breite von nur 55 cm ist der SpaceCombi ausgestattet wie ein „Großer“. Die moderne Steuerung MagicPilot Touch & Slide mit Infoschritten und Favoriten, das automatische [...] › mehr
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Satte Umsätze mit heißen Speisen

Der Trend zum Außer-Haus-Verzehr hält weiterhin an und beschert Fleischern gute Umsätze. Mit speziellem technischem Equipment gelingt es, das Imbissgeschäft zu optimieren und wirtschaftlich zu arbeiten. Dieser Beitrag stellt Anlagen und Geräte für den Heißverzehr vor. › mehr

Kühllogistik: Leise und effizient durch elektrifizierte Kühlaggregate

Lärm- und Schadstoffemissionen im Verteilerverkehr und drohende Fahrverbote für Dieselfahrzeuge in den Innenstädten bringen alternative Antriebsformen ins Gespräch. Wenig Beachtung findet bisher die Tatsache, dass die Kühlung der Waren in den meisten Fällen durch Kühlaggregate mit Dieselmotoren erfolgt. Für dieses Problem bietet der Kühlfahrzeughersteller Kiesling, Dornstadt-­Tomer­dingen, mit seinem Partner AddVolt nun eine Lösung an, die [...] › mehr

Je nach Bedarf von feuchte auf trockene Hitze umstellen

Schrutka-Peukert, Kulmbach, bietet für die Präsentation von Snacks im Fleischer-Fachgeschäft verschiedene Thekenmodule an. Eine dominierende Rolle spielt dabei die Heißtheke. Zur Kundenseite präsentiert sie sich einheitlich im Design der Kubus-Thekenfamilie. „Die Kunden können also ohne optische Brüche die gesamte Thekenauslage anschauen“, erklärt Geschäftsführer Hans-Jürgen ­Päsler. Mit der Heißen Theke von Schrutka-Peukert werden je nach Anforderung, [...] › mehr

Ohne Wasser, dafür mit zwei Wärmequellen

Angesichts der veränderten Konsumgewohnheiten hat sich bfm Ladenbau, Lorch-Waldhausen, der Heißtheke der Zukunft angenommen und seine bisherige Technik weiterentwickelt. Die preisgekrönten Heißtheken überzeugen laut Hersteller mit einer ausgefeilten, zeitgemäßen Technik, die ohne Wasser betrieben wird. Für das gleichmäßige Warmhalten der Speisen sorgt stattdessen ein spezielles Luftführungssystem und die besondere Kombination zweier Wärmequellen: Eine Glaskeramikplatte unterhalb [...] › mehr

Appetitliche Warenpräsen­­- ta­tion in der Heißtheke

Aichinger, Wendelstein, bietet mit der Platte64 & 74 eine Lösung für eine appetitliche und verkaufsfördernde Warenpräsentation in der Heißtheke. Fleischer können damit ihr Angebot je nach Tageszeit variieren und warme Speisen in Gefäßen aus Keramik, Aluguss oder Eisen präsentieren. Dank der kurzen Aufwärmzeit, der optionalen Oberhitze und der idealen Wärmeübertragung ist die Platte64 & 74 [...] › mehr

Temperaturgesteuertes Kochen jederzeit möglich

Scholl, Bad Marienberg/Westerwald, bietet mit den Multi-Flex-Geräten eine neue Flexibilität in der Induktions­technik. Die Geräte sind mit der „Tip & Turn“-Technik ausgestattet: „Tip“: durch Druck auf den Drehknopf wird das Gerät aktiviert – „Turn“: durch Drehen des Knopfes wird die gewünschte Leistungsstufe oder Warmhaltetemperatur eingestellt. Die Multi-Flex-Geräte sind einfach zu bedienen und leicht zu reinigen. [...] › mehr

Verbraucherpreise im Mai 2019

Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im Mai 2019 um 1,4 % höher als im Mai 2018, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Somit schwächte sich die Inflationsrate wieder ab. Im April 2019 hatte sie bei +2,0 % gelegen. Im Vergleich zum Vormonat April 2019 stieg der Verbraucherpreisindex im Mai 2019 um 0,2 %. › mehr