Verkauf

Kunden beraten, Empfehlungen für das Essen am Wochenende geben und die Angebotsauslage schmackhaft dekorieren: Das sind Arbeiten, die Steffi Herrmann an ihrem Beruf bei Vetschauer Wurstwaren, Spreewald, so mag. Mit ihrer Gesellenprüfung holte die 25-Jährige beim Leistungswettbewerb des Deutschen Handwerks den ersten Platz in die Lausitz und ist damit die beste Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt [...] › mehr

Ladenbau für das Fleischerhandwerk soll vor allem eines: Dessen hochwertige Produkte ins beste Licht rücken und sie dem Kunden schmackhaft machen. Ganzheitliche moderne Konzepte sorgen aber auch für energie- und platzsparende Kühl-, Koch- und Präsentationsmöglichkeiten und ergonomischeres Arbeiten hinter der Theke. › mehr

Seit fast acht Jahren lässt der Reife- und Präsentationsschrank Dry Ager von Landig + Lava, Bad Saulgau, kostbare Fleischteile unter klimatischen und hygienischen Idealbedingungen zu vollem Aroma entfalten. Mittlerweile präsentiert das Familienunternehmen die dritte Generation des Reifeschrankes. Die Reifeschrankmodelle DX 500 und DX 1000 haben ein optisches und technisches Update erhalten. Ab jetzt heißen die [...] › mehr

Die Corona-Pandemie hat den Trend zu Take-Away und Mittagstisch verstärkt, deshalb berücksichtigen immer mehr Fleischereien die Option einer Heißtheke bei ihren Einrichtungsplanungen. Nach wie vor sind auch kleinere und größere Verzehrbereiche gefragt. Das bietet die Chance, neue Kunden zu gewinnen. Neben dem gezielten Einsatz von Eyecatchern, wie dem gekühlten Wurstturm von bfm Ladenbau, Lorch-Waldhausen, oder [...] › mehr

Einrichtungen für Fleischereien von Schrutka-Peukert, Kulmbach, sind Eigenfertigungen und bieten gestalterische Freiheit ohne Einschränkung. Der Leitsatz: Jeder Metzger oder Fleischer hat seinen Auftritt, die Ladeneinrichtung muss seine Persönlichkeit, nicht die des Ladenbauers widerspiegeln. Das kann über außergewöhnliche Fleischkompetenz mit der Premium Meat-Produktfamilie bestehend aus patentierter Salzreifezelle (Premium Meat Ager) und den passenden Verkaufsmöbeln als Showschrank [...] › mehr

Bei den Metzgertheken von Hagola Gastronomie-Technik, Goldenstedt, sorgt die Kombination aus robuster Edelstahlausführung, Glasfront (als Kipp- oder Hebescheiben in gewölbt, schräg oder eckig) und ein effizientes Technikpaket (Differentialkühlung oder Kälteseetechnik) für einen gelungenen Rahmen für Fleischerzeugnisse und Delikatessen. Hier können in unterschiedlichen Temperaturzonen verschiedenen Produkte präsentiert werden. Mit den warmen Showcases, einer Wärmeplatte oder Bain [...] › mehr

Die Warmhaltesysteme Platte 64 (60 x 40 cm) und Platte 74 (70 x 40 cm) von Aichinger, Wendelstein, ermöglichen die ansprechende und verkaufsfördernde Präsentation warmer Speisen in Fleischer-Theken. Die Speisen können in Töpfen, Kasserolen und Schüsseln aus Metall und Keramik präsentiert werden. Alternativ wird auch ein Aufsatz für die gängigen Gastronorm-Schalen angeboten. Die Platten können [...] › mehr