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Keime und Bakterien sind überall

Mikrobiologie ist für viele Menschen mehr oder weniger ein Buch mit sieben Siegeln. Fast jeder hat schon einmal von Bakterien gehört, Schimmelpilze kennt auch jeder und mit Hefe bringen wir noch Brot und Bier in Verbindung. › mehr

Die Katze im Sack?

Ausgerechnet am Wochenende, wenn vor der Theke sowieso schon viel los ist und das Verkaufspersonal hinter der Theke alle Hände voll zu tun hat, ausgerechnet dann sollen Sie auch noch Degustationsmuster bereitstellen? › mehr
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Kunden ehrlich beraten

Die meisten Kunden sind es heute gewohnt, sich selbst aus einem Kühlregal zu bedienen und sich Informationen über das Produkt direkt von der Packung zu beschaffen. › mehr

Junge Familien als Kunden

In jungen Familien mit Kindern entscheiden sehr häufig die Jüngsten darüber, was auf den Tisch kommt. Erst nach dem Geschmack der Kinder kommen weitere Kriterien zum Tragen, wie etwa die einfache Zubereitung, der nötige Zeitaufwand und die Kosten der Mahlzeit. › mehr

Rechtzeitig investieren

Vieles geht leichter, wenn der Betrieb eine gewisse Größe erreicht hat, manches wird aber auch problematischer und die Lösungsansätze werden komplexer, je größer das Unternehmen ist. › mehr

American Hot Dogs

Einfach heiße Würstchen anzubieten, ist in der heutigen Zeit nur noch auf Sportveranstaltungen und Volksfesten eine gute Idee. Im täglichen Ringen um die Gunst der Kundschaft sollte das klassische Wienerle schon deutlich weltmännischer als typischer „American Hot Dog“ angeboten werden. › mehr

Werbung im Web 2.0

Das Internet hat die Art und Weise, wie wir heute einkaufen grundlegend verändert. Das gilt auch für jene, die noch nie etwas online bestellt haben und das auch in Zukunft nicht tun wollen. Denn die ständige Verfügbarkeit von Informationen über Produkte und Dienstleistungen an nahezu jedem Ort beeinflusst die Kaufentscheidung zwangsläufig. › mehr

Mitarbeiter einbinden

Gutes Personal zu finden, ist nicht leicht. Schon gar nicht, wenn qualifiziertes Personal gewünscht ist, mit einer entsprechenden Ausbildung als Fachverkäufer oder Fleischer. › mehr