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Bluthochdruck und Ernährung

Wer unter hohem Blutdruck leidet, sollte auf eine gesunde Ernährung sowie vor allem auch auf seinen Lebensstil achten. So haben nicht nur eine falsche oder einseitige Ernährung sondern auch Stress, Rauchen, Bewegungsmangel und Übergewicht eine Blutdruck steigernde Wirkung. › mehr

Der Grill für unterwegs

Wenn Ihre Kunden bei Ihnen Grillfleisch und Wurst einkaufen, dann legen Sie doch noch einen Grill drauf! Schenken Sie Ihren Kunden ab einer gewissen Einkaufssumme einen Einweggrill für die nächste Grillparty unterwegs. › mehr
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Gesunde Paprika

Paprika bereichert die leichte Sommerküche. Die mild-würzige Gemüsepaprika schmeckt roh im Salat, im Risotto, als Antipasti und als frische Beilage zu Geflügel und Fisch. Ein Klassiker ist Ratatouille - ein provenzalisches Schmorgericht aus Paprika, Zucchini, Auberginen, Tomaten und frischen Kräutern. Dazu schmeckt geröstetes Weißbrot, Fleisch, Fisch oder Pasta. › mehr

Das ideale Verkaufspersonal

Das Verkaufspersonal in einer Fleischerei macht den großen Unterschied aus im Vergleich zum anonymen Supermarkt, wo überwiegend nicht an der Bedientheke sondern am Selbstbedienungsregal eingekauft wird. › mehr

Gerichte vom Schwein

Schweinefleisch verliert beim Aufwärmen sehr viel von seinem eigenen Geschmack. Darum sollten Gerichte mit Schweinefleisch wenn immer möglich nicht aufgewärmt werden. Besser ist es, die Speisen nach der Zubereitung warm zu halten, bis sie serviert werden können. › mehr

Das Holz macht die Farbe

Die Farbe von geräucherten Fleischwaren wird nicht nur vom Fleisch, der Verarbeitungstechnologie und den verwendeten Hilfsmitteln bestimmt, sondern auch zu einem ganz entscheidenden Anteil von dem Holz, das zum Räuchern verwendet wird. › mehr

Rückstände im Fleisch

Es gibt leider keine Lebensmittel mehr zu kaufen, die frei sind von Umweltgiften. Natürlich sind auch die Analysemethoden immer besser geworden, so dass wir heute Rückstandsmengen finden und identifizieren können, die noch vor wenigen Jahren durch die damals verfügbaren Methoden gar nicht nachweisbar waren. › mehr