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Gesundheitsrisiko Hygienehandschuhe

Für viele Verbraucher ist es ein Zeichen von Hygiene, Sauberkeit und Sicherheit: Das Verkaufspersonal an Frischetheken trägt Einweghandschuhe. Doch für die Verkäuferinnen und Verkäufer werden die Handschuhe schnell zum Gesundheitsrisiko, da ständiges Tragen die Haut schädigen kann und schwerwiegende Hauterkrankungen drohen können. › mehr

Allergenmanagement in der Praxis

Mehr als 17 Millionen Lebensmittelallergiker leben in Europa. 3,5 Millionen von ihnen sind Kinder und Jugendliche. Insbesondere die Zahl der Kinder, die mit lebensbedrohlichen allergischen Reaktionen in die Notaufnahme eingeliefert werden, hat sich in den letzen 10 Jahren um das Siebenfache erhöht. › mehr

Der Dip macht den Geschmack

Fingerfood gehört zum Standardangebot im Partyservice. Die kleinen Häppchen, die direkt von der Hand in den Mund gegessen werden, eignen sich insbesondere für sogenannte „Stehanlässe“, bei denen sich die Gäste zum Essen nicht an einen Tisch setzen sollen oder können. Dips sorgen dabei für geschmackliche Vielfalt. › mehr
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Friedr. Dick: Mitarbeiter spenden für Kinder in Not

Einkaufen und dabei Gutes tun: Gegen einen kleinen Spendenbeitrag konnten sich die Mitarbeiter der Firma Friedr. Dick, Deizisau, mit Messern aus zweiter Wahl und Auslaufprodukten eindecken. Insgesamt wurden 3.670 Euro zu Gunsten des Vereins Aktion Kinderträume e.V. gesammelt. › mehr

Van Hees: Position im russischen Markt gestärkt

Die Van Hees GmbH, Walluf, übernahm zum 1. Februar 2014 das russische Unternehmen Eurospice Technology in Moskau und hat auperdem den Vertrieb optimiert. Damit ist das Unternehmen nach eigenen Angaben in Russland jetzt strategisch bestens aufgestellt. › mehr

Flüssiges Raucharoma

Flüssigrauch wird aus dem natürlichen Rauch von Harthölzern, in der Regel aus Buchholz oder Hickoryholz hergestellt. Das flüssige Raucharoma wird durch Berieselung in der Räucherkammer, zunehmend aber auch über Wursthüllen auf die Ware übertragen. › mehr

Apro.Con: Neufirmierung

Informatik.Consulting, Anbieter der Warenwirtschaftssoftware Apro.Con aus Rastede, wurde mit Beginn des Jahres zur Apro.Con Software GmbH & Co. KG umgewandelt. › mehr

LMIV: Transparenz für Verbraucher

Dieses Jahr ist europaweit die neue Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) in Kraft getreten. Der Verbraucher soll künftig umfassender von den Herstellern informiert werden, um im großen Angebot der Lebensmittel eine für sich geeignete Auswahl zu treffen. Die LMIV regelt das durch übersichtlichere und verpflichtende Hinweise und Kennzeichnungen der Produkte. Die Lebensmittelexperten von TÜV SÜD geben einen Überblick, was sich durch die Verordnung ändert und welche Vorteile sich für Konsumenten ergeben. › mehr

Haftungsfallen für Geschäftsführer

Ob Imbissbude oder Pharmakonzern – die GmbH ist für alle möglichen Arten von Betrieben eine beliebte Rechtsform. Zu den Vorteilen zählt, dass sich die Haftung in der Regel auf das Vermögen der Gesellschaft beschränkt. › mehr

Mehr Geflügel aus Frankreich

Zwischen 2006 und 2012 hat sich der Export von Label-Rouge-Geflügel aus Frankreich nach Deutschland verdreifacht. Promotion- und PR-Aktivitäten, die der Verband der Label-Rouge-Erzeugergemeinschaft SYNALAF im Rahmen einer dreijährigen Kampagne zwischen 2011 und 2013 in Deutschland durchführte, zeigen Erfolg. › mehr
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