Verkauf

Frittieröl-Qualität schnell bestimmen

Mit dem testo 270 bringt die Testo AG, Lenzkirch, die neue Gene­ration ihres bewährten Frittieröl-Testers auf den Markt. Damit macht es der Messtechnikspezialist möglich, die Qualität von Frittieröl noch schneller zu bestimmen. Das sichert die Qualität frittierter ­Speisen und reduziert die Ausgaben für Frittieröl laut Unternehmen um bis zu 20 Prozent. Der ­ Frittieröl-Tester testo 270 misst den Anteil [...] › mehr

Gleichmäßige Kreuzschnitte

Mit dem neuen, praktischen Krustenschneider präsentiert Giesser, Winnenden, ein handliches Werkzeug für die Zubereitung auch optisch ansprechender Braten. Der Krustenschneider 6688 besitzt drei parallel laufende Messer, mit dem sich effizient und gleichmäßig Kreuzschnitte in Braten oder Schwarten schneiden lassen. Der ergonomisch geformte Kunststoffgriff mit Daumenauflage garantiert eine sichere Schnittführung. Die drei speziell geschliffenen und extra [...] › mehr
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Multifunktionales Gargerät

Frima, Heerbrugg/Schweiz, präsentiert auf der Internorga das neue, kompakte VarioCooking Center Multificiency 112T. Das international bereits mehrfach ausgezeichnete Tischmodell wurde 2014 erfolgreich eingeführt und bringt die Zukunft der Restaurantküche in die Gegenwart. Von Steaks mit Pommes frites, sous vide gegartem Schweinefilet oder Geschnetzeltem mit Nudeln bis hin zu Grießbrei mit karamellisierten Kirschen – die Flexibilität [...] › mehr

Wurst to go sicher transportieren

Bratwurst ist ein Muss bei vielen Konzerten, Märkten oder sonstigen Events. Jeder kennt das Gedränge bei Großveranstaltungen, im schlimmsten Fall fällt die Wurst herunter und der Senf landet auf der Kleidung. Jetzt gibt es eine Verpackung, mit der man eine oder sogar mehrere Bratwürste und auch noch ein Getränk transportieren kann, ohne dass dabei die [...] › mehr

Modern gestaltete Präsentkörbe

Geschenkkörbe sind ein Hingucker im Schaufenster, auf der Theke oder im Verkaufsregal. Das Anbieten von Präsentkörben bringt Fleischereien unter anderem mehr Umsatz durch den gebündelten Verkauf mehrerer Produkte auf einmal sowie eine höhere Gewinnspanne durch den Absatz von (höherpreisigen) Waren aus dem Zusatzsortiment. Eine moderne Alternative zum traditionellen Weidekorb sind Geschenkkörbe aus Wellpappe. Die Schumacher [...] › mehr

Oliven

Es gibt fast dreitausend Olivensorten auf der Welt und eigentlich sind alle grün. Erst wenn die Olive bis zur Vollreife am Baum bleibt, verfärbt sie sich zuerst violett und wird dann schließlich schwarz. Aber mit dem Reifegrad verändert sich nicht nur die Farbe, sondern auch das Aroma. › mehr

Saucen zum Fleisch

Zu einem guten Stück Fleisch gehört auch eine gute Sauce. Warum also dem Kunden nur das Fleisch verkaufen, wenn Sie auch die passende Sauce dazu liefern können? › mehr