Den Kunden zuhören
Das alte Sprichwort „Reden ist Silber, Schweigen ist Gold“ gilt ganz besonders auch im Verkauf.
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Verkauf
Mehrweg-Kunststoff
Aus Gründen der Abfallvermeidung und Nachhaltigkeit werden Glas und Porzellan heute in der Regel durch Mehrweg-Lösungen aus Kunststoff ersetzt.
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Damit der Kunde sich wohl fühlt
Der Kunde vor der Theke möchte beraten, aber nicht belehrt werden. Ein Beratungsgespräch sollte deshalb sachlich sein und in einer offenen, freundlichen Art geführt werden.
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Backwaren im Angebot
Frische Backwaren sind beliebt. Das lässt sich schon an dem Erfolg der zahlreichen Backshops erkennen.
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Länderübergreifende Koproduktion
Der Neubau vor den Toren Uhwiesens im Zürcher Weinland war für die Metzgerei Niedermann ein großer Schritt in die Zukunft. Auf einer Gesamtfläche von 3.000 m2 entstand neben einem modernen Produktionsgebäude ein Verkaufsgeschäft mit Bistro. Das passende Ladenbau-Konzept dazu stammt von den Spezialisten der bfm Ladenbau GmbH aus dem baden-württembergischen Lorch-Waldhausen.
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Brot mit Mett
Der Klassiker aus dem Rheinland, das Mettbrötchen mit Zwiebeln oder Schnittlauch, erfreut sich nicht nur in seiner Heimat großer Beliebtheit. Einfach und schnell gemacht, sind Mettbrötchen ein ideales Alleinstellungsmerkmal von Fleischer-Fachgeschäften.
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Kalte Braten aus eigener Herstellung
Als hochwertige Ergänzung zum Standardsortiment oder als Spezialität mit zeitlich nur begrenzter Verfügbarkeit ist Bratenaufschnitt ein lukratives Zusatzgeschäft. Der Arbeitsaufwand ist in der Regel nicht besonders hoch und die Resultate können sich durchaus sehen lassen.
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Wein vom Fleischer
Ein Fleischer-Fachgeschäft steht für hochwertige Produkte der besonderen Art, die vor allem von anspruchsvollen Kunden nachgefragt werden. Das gilt nicht nur für das Kern-, sondern auch für das Zusatzsortiment.
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Helle Saucen mit Gelinggarantie
Zur diesjährigen Spargelsaison präsentiert Frutarom Savory Solutions, Korntal-Münchingen, unter der Marke Lucullus eine Sauce hollandaise, die mit ihrem hausgemachtem Geschmack und der Geling-Garantie überzeugt. Der zweite Zuwachs im Portfolio ist eine Gratin-Sauce, die sich für Aufläufe aller Art eignet. Beide Produkte sind in Pulverform erhältlich und kommen ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe aus. Sie sind einfach in [...]
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Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung
Produkte aus artgerechter Haltung genießen eine hohe Wertschätzung beim Kunden. Das belegt eine Studie von Wissenschaftler der Universität Kassel über Marktchancen von Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung. Wurden Verbraucher vorab über das Besondere der Mutterkuhhaltung aufgeklärt, wirkte sich das positiv auf ihre Kaufentscheidung und Zahlungsbereitschaft aus.
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