Die manuelle Kaffeezubereitung liegt voll im Trend
Kaffee ist und bleibt das Lieblingsgetränk der Deutschen: Im vergangenen Jahr konsumierten sie durchschnittlich 162 Liter des aromatischen Heißgetränks.
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Verkauf
Wildes Buffet
Der Herbst steht vor der Tür und damit auch wieder die Zeit, in der die Jäger ihre grünen Hosen aus dem Schrank holen und die Flinten ölen.
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Gewürze im Zusatzangebot
Ohne Gewürze wäre jedes Fleischgericht und jede Wurst eine ziemlich fade Angelegenheit. Ein Regal mit einer Auswahl an Gewürzen passt daher gut ins Zusatzsortiment einer Fleischerei.
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Gyros für die Heiße Theke
Gyros ist in Deutschland unglaublich populär, nicht nur in seiner griechischen sondern auch in seiner türkischen Form als Kebap oder Döner Kebap.
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Es darf ein bisschen mehr sein!
Verkaufskunde und Verkaufspsychologie sind ein sehr weites Feld und können unter Beachtung einiger Grundregeln reiche Früchte tragen.
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Integrierte Dosiereinstellung
Der neue robuste Schaumkanone Vario-Matic 1.25 PE von Birchmeier, Stetten, erleichtert das Reinigen, Schäumen, Desinfizieren oder Entkalken in Großküchen und in Fleischereien. Bei der Entwicklung der Vario-Matic 1.25 PE standen die verbesserte Bedienerfreundlichkeit und erweiterte Anwendungsmöglichkeiten im Vordergrund. Das Herzstück des Gerätes ist der neu konzipierte Mischkopf mit vier Dosierstufen. Damit lassen sich Mischverhältnisse von [...]
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Kalte Platten attraktiv gestalten
Fast alle Fleischereien in Deutschland bieten ihren Kunden belegte Platten an. Von einem Fachgeschäft erwartet der Kunde dann etwas Besonderes. Das gilt für die Qualität und den Geschmack, aber auch für die optischen Eindruck.
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Lammfleisch in Deutschland immer beliebter
Laut Ergebnissen einer Studie der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) zum Konsum von Lammfleisch in Deutschland erfreut sich das zarte Fleisch weiterhin wachsender Beliebtheit.
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Fleisch am Stiel
Mit „Fleisch am Stiel“ für die Imbisstheke ist nicht etwa ein Hackfleischspieß gemeint, sondern ein gebratenes Kotelett vom Schwein oder auch vom Lamm Kalb. Das hängt wohl hauptsächlich von der Kundenstruktur und von der Lage des Geschäfts ab.
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Baguette auf italienische Art
Bruschetta, einst das „Arme Leute Essen“ im südlichen Italien, ist mittlerweile sogar im gehobenen Partyservice angekommen, als Antipasti und meist als Fingerfood.
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