Verkauf

Qualitätsstandards für die Kitaverpflegung

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die Umsetzung ihrer DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in allen Tageseinrichtungen für Kinder. Die Qualität der Speisen ist ein wichtiges Thema, denn mittlerweile essen mehr als 2,3 Millionen Kinder in den Kitas zu Mittag. › mehr

Verbraucherpreise im April 2019

Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im April 2019 um 2,0 % höher als im April 2018. Damit zog die Inflationsrate kräftig an, im März 2019 hatte sie bei +1,3 % gelegen. Im Vergleich zum Vormonat März 2019 stieg der Verbraucherpreisindex im April 2019 um 1,0 %. › mehr

Verbraucherpreise im März 2019

Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im März 2019 um 1,3 % höher als im März 2018, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit schwächte sich die Inflationsrate ab, im Februar 2019 hatte sie bei +1,5 % gelegen. Im Vergleich zum Vormonat Februar 2019 stieg der Verbraucherpreisindex im März 2019 um 0,4 %. › mehr
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Flexible Multitalente

Veredelte Fleischerzeugnisse sind gefragt. Entsprechend groß ist daher auch der Bedarf an Veredelungstechnik. Multifunktionale Kombianlagen, die kochen, braten, backen oder auch räuchern können, tragen diesen Anforderungen Rechnung. › mehr

Geschenkverpackungen in fröhlich-frischen Farben

Hübsch verpackte, fertig konfektionierte Präsente bieten willkommene Zusatz­umsätze – auch im Fleischer-Fachgeschäft. Schumacher Packaging, Ebersdorf bei Coburg, präsentiert dafür die neue Präsentverpackungskollektion „Frühling/Sommer 2019“ – so bunt und fröhlich wie die Jahreszeit, mit zahlreichen attraktiven Produktideen und Anregungen. Die viereckigen Körbe aus offener Welle sind in den frischen Frühlings- und Sommerfarben Gelb, Orange, Hellgrün und [...] › mehr

Bewährtes Format, neue Rezeptur

Konsumenten legen immer mehr Wert auf bewusste und nachhaltige Ernährung. Hier setzt Kraft Heinz, Düsseldorf, an und hat sein Portfolio in Bezug auf Rezepturen und Zutaten überarbeitet. Im Zuge dessen wurde auch die Kraft-Salatmayonnaise verbessert: Mit neuer Rezeptur und neuem Design macht sie als Nachfolger der aktuellen Variante ab 2019 nicht nur die Konsumenten glücklich, [...] › mehr

Gleichmäßige Garergebnisse

Egal ob in der Snackzubereitung, der Mittagstischproduktion oder im Bake-­off-Bereich – der Kombidämpfer Convotherm 4 easy­Touch von Convotherm, Eglfing, ist ein Allrounder und kann braten, grillen, dämpfen, gratinieren, convenience-frittieren, backen und regenerieren. Das Advanced Closed System+ (ACS+) liefert gleichmäßige Garergebnisse durch eine perfekte Dampfsättigung, automatische Feuchteanpassung im Kombidampf, eine schnelle und gleichmäßige Wärmeübertragung beim Heißlufteinsatz [...] › mehr

Grillen und Räuchern im Kombidämpfer

Ob Steak, Schnitzel, Medaillons oder Fisch: Mit dem SelfCookingCenter von Rational, Landsberg am Lech, lassen sich gegrillte Köstlichkeiten auf Knopfdruck zubereiten. Auf dem bedienerfreundlichen Touchdisplay muss lediglich die Funktion „Kurzbraten“ sowie der Bräunungs- und Gargrad angewählt werden. Die gewünschten Produkte werden roh auf den Kreuz- und Streifen-Grillrost gegeben. Das clevere Grillzubehör ist beidseitig verwendbar und [...] › mehr

Mit Gas garen in kurzer Zeit

Leistungsstark, multifunktional und intuitiv zu bedienen – die Touch ’n’ Steam Heißluft-Dämpfer von Palux, Bad Mergentheim, sind vielseitige Helfer in der Profiküche. Das Modell in Gasausführung zum Beispiel gart in Rekordgeschwindigkeit auf den Punkt. Die Heißluft-Dämpfer gibt es als Kompaktgeräte in Elektroausführung (SL) und Großgeräte in Gas- und Elektroausführung (QL) in zwei verschiedenen Bedienvarianten. Bedienen [...] › mehr