Verkauf

Verbraucherpreise im April 2020

Die Inflationsrate in Deutschland lag im April 2020 bei +0,9 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit schwächte sich die Inflationsrate erneut ab (März 2020: +1,4 %; Februar 2020: +1,7 %). Im Vergleich zum Vormonat März 2020 stiegen die Verbraucherpreise um 0,4 %. › mehr
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Verbraucherpreise im März 2020

Die Inflationsrate in Deutschland lag im März 2020 bei +1,4 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit schwächte sich die Inflationsrate ab (Januar und Februar 2020: jeweils +1,7 %). Die Verbraucherpreise stiegen die im Vergleich zum Vormonat Februar 2020 um 0,1 %. › mehr

Snackification: Gesundes im Kleinformat

Der Dreiklang von Frühstück, Mittagessen, Abendbrot hat zwar noch nicht ganz ausgedient, wird aber immer mehr von der Regel zur Ausnahme; beziehungsweise aufs Wochenende verschoben oder zu besonderen Anlässen gelebt. Das jedenfalls ist eine der Erkenntnisse, die die Ernährungswissenschaftlerin und Trendforscherin Hanni Rützler in ihrem Foodreport 2020 beschreibt. › mehr

Kaufkriterien: Wie sich Einkaufstypen unterscheiden

Worauf achten junge Erwachsene beim Kauf von Lebensmitteln? Sollen sie möglichst preiswert, gesund oder nachhaltig sein? Diese Fragen untersuchte eine repräsentative Studie der Verbraucherzentrale NRW im Rahmen einer Online-Befragung von 1.000 Konsumenten zwischen 18 und 29 Jahren. › mehr

Direkt aus der Manufaktur zum Kunden

„Tante Emma“ bietet Fleisch, Würstchen und Co. rund um die Uhr, frisch vom lokalen Metzger. Die 24/7-Versorgung mit regional produzierten Lebensmitteln macht der Hensing-Verkaufsautomat, der schon seit einigen Jahren auch bei der Heino Mühlenbeck Fleischwaren GmbH steht. › mehr

Corona-Nothilfeprogramm für das Gastgewerbe gefordert

Deutschlands Restaurants und Hotels fordern ein Corona-Nothilfeprogramm für das Gastgewerbe. „Die bislang von der Bundesregierung vorgesehenen Rettungsmaßnahmen zur Abmilderung der wirtschaftlichen Folgen der Corona-Pandemie sind entweder für sehr große Unternehmen oder sehr kleine Wirtschaftseinheiten konzipiert und tragen den Besonderheiten im mittelständisch geprägten Gastgewerbe nicht hinreichend Rechnung. Wir befürchten daher, dass die Hilfen in unserer Branche nicht greifen werden“, erklärt Guido Zöllick, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband), und mahnt Nachbesserungen an. › mehr

Positiv formulieren und verkaufen

Negative Kauferlebnisse werden rund drei Mal öfter weitererzählt als positive. Bei so viel Aufmerksamkeit für Negatives versteht es sich fast von selbst, dass Verkaufspersonal an der Bedienungstheke oft negativ formuliert. Sie sagen, was nicht geht, was es nicht gibt und dass niemand zuständig ist. Kunden aber suchen keine Probleme, sie wollen entspannt einkaufen. › mehr

Formulieren Sie positiv

negativ Die Leberwurst ist nicht von heute. Die Salami ist nicht weich. Die Mortadella enthält keine Pistazien. Das ist keine Rohwurst. Das weiß ich nicht. positiv Die Leberwurst produzieren wir immer dienstags. Die Salami ist reif und fest. Wir stellen die Mortadella mit Kräutern her. Das ist eine Brühwurst. Meine Kollegin Frau X kennt sich [...] › mehr