Verkauf

Kalte Sommersuppen: Leicht und erfrischend

Wenn es zu heiß zum Kochen ist, kommen kalte Sommersuppen auf den Tisch. Sie sind erfrischend, leicht verdaulich und meist auch kalorienarm. Das Gemüse wird in der Regel nicht gekocht oder angebraten, sondern lediglich in Stücke geschnitten und mit weiteren Zutaten püriert. Das spart Zeit und erhält wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. › mehr

Verbraucherpreise im Mai 2020

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Mai 2020 bei +0,6 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit schwächte sich die Inflationsrate den dritten Monat in Folge ab. Im Vergleich zum Vormonat April 2020 sanken die Verbraucherpreise um 0,1 %. › mehr
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Sommerlicher Genuss mit leckeren Sülzen

Ein echter Klassiker, der zu Unrecht in manchen Regionen in Vergessenheit geraten ist, ist die Sülze. Gerade im Sommer ist sie eine erfrischende Wurstspezialität, die besonders leicht und gesund daherkommt. In puncto bewusste Ernährung sind Aspik und Sülzen eine gute Wahl, die bei keiner Brotzeit fehlen dürfen. Mit Fleisch oder Gemüse, schnitt- oder stichfest, Sülze [...] › mehr

Schnelle Kühlung für wenig Platz

Der Schnellkühler-Spezialist Irinox, Corbanese/Italien, hat mit dem Irinox Prime ab sofort ein kompaktes Gerät im Programm, das durch seine geringe Tiefe für den „Untertisch geeignet“ und mit den Außenmaßen (Breite, Tiefe und Höhe: 630 × 700 × 835 mm) besonders für enge Platzverhältnisse gedacht ist. Speisen können „zeitverschoben“ produziert und sofort nach Garende schnellgekühlt werden. [...] › mehr

Mozzarella: Schon in der Renaissance beliebt

Tomate und Mozzarella – zwei, die sich mögen und von keinem Partybüffet wegzudenken sind. Mozzarella hat von Hause aus ein mildes Aroma und kann gut mit dominant schmeckenden Speisen und Gewürzen kombiniert werden. Er passt daher bestens zu Tomaten mit Kräutern und zu Thunfisch. Außerdem ist er ausgezeichnet als Pizza-Käse und zum Überbacken geeignet. › mehr

Studie gibt Vermarktungsideen für alte Nutztierrassen

Eine neue BÖLN-Studie empfiehlt Aufklärungsarbeit und Bewerbung gefährdeter Rassen als regionale Spezialität. Den Studienteilnehmern war die Problematik aussterbender Rassen gar nicht bekannt. Des Weiteren sollte die Rolle der Konsumenten als Nachfrager klarer kommuniziert werden. › mehr

Fakten über Kaffee

Wer an seiner Heißen Theke Kaffee anbietet, sollte möglichst viel über das Lieblingsgetränk der Deutschen wissen. Der Deutsche Kaffeeverband präsentiert einige Fakten rund um die aromatische Bohne – von wirtschaftlichen Kennzahlen, über wissenschaftliche Fakten bis hin zu kuriosen Informationen. › mehr

Praxistipp: Souverän Alternativen anbieten

Wunschprodukt nicht im Sortiment? Bieten Sie zwei Alternativen an. Informieren Sie, wann es das Wunschprodukt wieder gibt. Reagiert ein Kunde nicht, nachfragen: Wäre das was für Sie? Entwickelt sich ein Dialog, die Informationen für Produktempfehlungen nutzen. › mehr