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Künstliche Intelligenz im Mittelstand

Während Künstliche Intelligenz (KI) früher hauptsächlich für große Konzerne relevant war, rückt sie mittlerweile vermehrt in den Fokus von kleinen und mittleren Betrieben. Denn auch mittelständische Unternehmen können die Vorteile der Technologie für sich nutzen. Viele scheuen jedoch Aufwand und Kosten. Dass sich KI für Mittelständler lohnen kann und welche Möglichkeiten sie für deren Geschäftsprozesse und Wettbewerbsfähigkeit bietet, erläutert Christina Müller, Expertin von der Nürnberger Versicherung. › mehr

Internorga Zukunftspreis 2022: Die Finalisten

Für junge wie etablierte Unternehmen mit zukunfsträchtigen Ideen ist der Internorga Zukunftspreis eine heiß begehrte Auszeichnung. Zahlreiche Bewerbungen gingen in diesem Jahr für den renommierten Branchen-Oscar ein, aus denen die hochkarätig besetzte Jury 14 Finalisten ausgewählt hat. Die nominierten Konzepte zeichnen sich durch eine besonders innovative Nachhaltigkeitsstrategie, hohe Effizienz sowie verantwortungsvolles und zukunftsorientiertes Handeln aus. Die Sieger in den Kategorien ‚Nahrungsmittel & Getränke‘, ‚Technik & Ausstattung‘ sowie ‚Gastronomie & Hotellerie‘ werden am Vorabend der Internorga, am 29. April 2022, in einem festlichen Rahmen in der Handelskammer Hamburg geehrt. › mehr

Algen und Insekten im Tierfutter

Viele finden die Vorstellung von Algen oder Insekten im Tierfutter wenig appetitlich, wenn es um das Fleisch auf dem Teller geht. Umweltbewusste Verbraucher sind offener für solche Produkte, wenn sie über gesundheitliche und ökologische Vorteile informiert werden. Das ist ein Fazit einer Untersuchung der Universität Göttingen und der kanadischen Universität Alberta, an der rund 1.000 deutsche Konsumentinnen und Konsumenten beteiligt waren. › mehr
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Mehr Kapazität für Wellpappenprodukte

Van Genechten Packaging (VGP) hat entsprechend seiner Wachstumsstrategie investiert und ein zweites Werk in Komárom, Ungarn, gebaut, um sowohl seine Präsenz dort zu verstärken als auch seine Kapazitäten zu erweitern. › mehr

Slow Food Messe: Treffpunkt für Genießer

Vom 21. bis zum 24. April 2022 wird die Slow Food Messe wieder zum kulinarischen Mittelpunkt in Stuttgart. Lebensmittelhandwerker aus ganz Europa präsentieren ihre gut, sauber und fair erzeugten Spezialitäten. Die Produkte, die auf dem Messe-Marktplatz angeboten werden, müssen den strengen Qualitätskriterien von Slow Food entsprechen. Sie sind weitgehend frei von Hilfs-, Aroma- und Zusatzstoffen sowie umwelt- und ressourcenschonend hergestellt. „Unsere Aussteller nutzen die Messe auch für die Vorstellung ihrer Produktneuheiten. Daher können sich die Besucher schon mal darauf freuen, sich kulinarisch auf unbekanntem Terrain zu bewegen“, sagt Florian Pflieger, Direktor Messen & Events bei der Messe Stuttgart. › mehr

Soßen aus eigener Herstellung

Was wäre eine Pizza ohne Tomatensoße oder eine Lasagne ohne Béchamel? Häufig macht erst die Soße das Essen perfekt. Helle, braune und rote Grundsoßen lassen sich ohne viel Aufwand selber machen und je nach Geschmack abwandeln. Zudem sind sie in der Regel preiswerter, bekömmlicher und leckerer als Fertigprodukte. › mehr

Avocados haben positive Eigenschaften

Avocados gelten als gesundes Lebensmittel. Im Vordergrund steht hier das Fettsäuremuster. Laut Bundeslebensmittelschlüssel enthalten 100 Gramm dieser Frucht 1,62 Gramm mehrfach ungesättigte und 8,11 Gramm einfach ungesättigte Fettsäuren. Ferner sind Phytonährstoffe und bioaktive Substanzen enthalten. Ob die positiven Eigenschaften auch das kardiovaskuläre Risiko betreffen und wie Avocados gegenüber anderen pflanzlichen Fetten abschneiden, haben amerikanische Forscher in einer Studie über 30 Jahre untersucht. › mehr

Verbraucherpreise im März 2022

Die Inflationsrate in Deutschland lag im März 2022 bei +7,3 %. Im Februar 2022 hatte sie bei +5,1 % gelegen, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit erreichte die Inflation im März 2022 einen neuen Höchststand seit der Deutschen Vereinigung. Im früheren Bundesgebiet hatte es ähnlich hohe Inflationsraten zuletzt im Herbst 1981 gegeben, als infolge des Ersten Golfkrieges zwischen dem Irak und dem Iran die Mineralölpreise deutlich gestiegen waren. Im Vergleich zum Februar 2022 stiegen die Verbraucherpreise sprunghaft um 2,5 %. › mehr

Entscheidung für mehr Tierwohl

Mit dem „Landbauern Hähnchen“ – dem Qualitätshähnchenfleisch aus dem Ländle – setzt REWE Südwest ein weiteres Zeichen für faire Fleischerzeugung. Das Unternehmen geht den nächsten Schritt im regionalen Landbauern-Qualitätsfleisch-Programm. Nach dem Start von „Landbauern Schweinefleisch“ und von „Landbauern Rind und Kalb“ hat REWE Südwest seit Anfang April 2022 das Sortiment um hochwertiges, tierwohlgerecht erzeugtes Geflügelfleisch erweitert. › mehr