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Digitalisierung im Geschäftsalltag

Das digitale Equipment sollte überprüft und auf den aktuellen Stand gebracht werden, so dass Geschäftsabläufe idealerweise einfacher und schneller werden. Die Corona-Pandemie hat die Ansprüche der Verbraucher bei digitalen Angeboten verändert, daher Betriebsinhaber die technische Ausstattung den aktuellen Gegebenheiten anpassen, empfiehlt SumUp, Anbieter von Business-Tools für kleine Händler. › mehr

Kaffee: Lieblingsgetränk der Deutschen

Die Freude an Kaffee bleibt ungebrochen! Nach einem starken Jahr 2020 verzeichnete der deutsche Kaffeemarkt 2021 ein erneutes Wachstum. Der Pro-Kopf-Konsum von Kaffee stieg von 168 auf 169 Liter. Das entspricht rund 500 Millionen Tassen, die im vergangenen Jahr deutschlandweit mehr als in 2020 getrunken wurden. › mehr

Das Menü der Zukunft

In Zukunft essen wir bewusster und besser. Das Menü der Zukunft ist eine Vision für die Ernährung in Deutschland. Sie beschreibt einen erstrebenswerten Zustand, wie wir Zuhause essen, wie Lebensmittel hergestellt werden und wie Ernährung in Städten und Gemeinden aussehen wird. Für diese Zukunftsvision haben sich das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) und NUTRITION HUB, Deutschlands größtes Netzwerk für Ernährung zusammengeschlossen. › mehr
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Anuga FoodTec 2022: Erfolgreicher Re-Start

Vier Tage lang, vom 26. bis 29. April 2022, traf sich die Lebensmittel- und Getränkeindustrie mit ihrer Zulieferbranche auf der Anuga FoodTec – Special Edition - in Köln. „Die Anuga FoodTec ist und bleibt der zentrale und internationale Treffpunkt der Branche. Und diese führende Position hat der erfolgreiche Re-Start der Messe hier in Köln deutlich unterstrichen. Das richtige Konzept, zur richtigen Zeit“, so Gerald Böse, Versitzender der Geschäftsführung der Koelnmesse GmbH. „Das aus über 120 Ländern angereiste hochkarätige Fachpublikum traf hier in Köln auf hervorragend aufgestellte und engagierte Aussteller. Intensive effektive Gespräche prägten den Messeverlauf. Das Feedback der Aussteller bestätigte uns erneut, wie wichtig die persönliche Begegnung für erfolgreiches Business ist“, ergänzt Oliver Frese, Geschäftsführer der Koelnmesse GmbH. › mehr

Erzeugerpreise im März 2022

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im März 2022 um 30,9 % höher als im März 2021, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Dies war der höchste Anstieg gegenüber dem Vorjahresmonat seit Beginn der Erhebung im Jahr 1949. Im Februar 2022 hatte die Veränderungsrate bei +25,9 % und im Januar bei +25,0 % gelegen. Gegenüber dem Vormonat Februar stiegen die gewerblichen Erzeugerpreise im März 2022 um 4,9 %. Die aktuellen Daten spiegeln bereits erste Auswirkungen des Kriegs in der Ukraine wider. › mehr

Von Amaretti bis Cantuccini

Zum Espresso ist süßes Gebäck die perfekte Ergänzung. Ob Amaretti, Cantuccini oder Cannoli – die Italiener haben eine große Palette an leckeren Spezialitäten zu bieten. › mehr

Gastro-Event: Gastro Summit und Food Special in Essen

Am 16. und 17. Oktober 2022 finden der Gastro Summit Essen und die FOOD Special gemeinsam in den Hallen 7 und 8 der Messe Essen statt. Der Gastro Summit fand erstmals 2016 statt und liefert nun alle zwei Jahre Produkte, Lösungen und Trends für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung sowie für Food-Trucks, Imbiss- und Snackbetriebe. › mehr

Internorga 2022: Die Leitmesse öffnet ihre Tore

Pandemiebedingt musste die Internorga, internationale Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt, die vergangenen drei Jahre pausieren, nun startet sie wieder voll durch. Von Samstag, 30. April, bis Mittwoch, 4. Mai, präsentiert die Fachmesse auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress den kompletten Marktüberblick über neue Produkte, Trends und Innovationen. Gastronomen, Hoteliers, Konditoren und Bäcker holen sich hier wertvolle Anregungen für ihr Business. Hochkarätige Kongresse, angesagte Specials und spannende Live-Challenges laden zum Netzwerken und fachlichen Austausch auf spitzen Niveau ein. › mehr

Multivac: Zukünftig CO2-neutrale Messestände

Es ist ein weiterer Schritt in Sachen Nachhaltigkeit: Auf der Anuga FoodTec 2022 in Köln präsentiert Multivac nicht nur Maschinen und Ver-packungen für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln, sondern erstmalig auch einen CO2-neutralen Messestand. › mehr