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Regionalität ist Kaufkriterium für Fleisch

Die Ergebnisse des aktuellen Vion Consumer Monitor, einer repräsentativen Umfrage, durchgeführt von Consumer Panel Services GfK im März-April 2024, zeigen, dass Fleisch aus Deutschland bei knapp 40 Prozent der Deutschen gefragt ist und sie sogar bewusst auf importiertes Fleisch verzichten. Das steht im Einklang mit dem Megatrend Regionalität, der 2024 wieder 75 Prozent Zustimmung erhielt. › mehr

Inflationsrate im Juli 2024

Die Inflationsrate im Juli 2024 lag in Deutschland bei +2,3 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Juni 2024 hatte die Veränderungsrate +2,2 % betragen, nach +2,4 % im Mai 2024. „Vor allem die Preisrückgänge bei Energie dämpfen die Inflationsrate“, sagt Ruth Brand, Präsidentin des Statistischen Bundesamtes. „Demgegenüber beobachten wir weiterhin überdurchschnittliche Preiserhöhungen bei Dienstleistungen“, so Brand weiter. Gegenüber dem Vormonat Juni 2024 stiegen die Verbraucherpreise im Juli 2024 um 0,3 %. › mehr
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Parmaschinken – Die Spezialisten 2024/2025

Fachhändler aus Deutschland und Österreich stellten ihre Expertise über Parmaschinken und ihr besonderes Engagement für die luftgetrocknete Schinkenspezialität aus der Emilia-Romagna unter Beweis und wurden dafür vom Consorzio del Prosciutto di Parma mit dem Titel „Parmaschinken-Spezialist“ ausgezeichnet. › mehr

Grillen ohne Gesundheitsrisiko

Würstchen, Steaks, Maiskolben und bunte Gemüsespieße – Gegrilltes ist ein Genuss. Leider können auf dem Rost aber auch bedenkliche Stoffe für die Gesundheit entstehen. Mit einfachen Vorsichtsmaßnahmen beim Grillen steht einem gesunden Vergnügen aber nichts im Wege. › mehr

Küchentechnik nach Maß

Die SÜFFA vom 28. bis 30. September 2024 in Stuttgart ist ein Muss für alle Profis der Fleischbranche. Führende Unternehmen präsentieren ausgereifte Technik, clevere Innovationen und maßgeschneiderte Lösungen für Handwerk und mittelständische Industrie, kompetente Beratung inklusive. Damit ist die Fachmesse eine optimale Plattform für wichtige unternehmerische Entscheidungen – auch im Bereich der Küchentechnik. › mehr

Tosca erweitert seine europäischen Aktivitäten

Tosca, ein weltweit führender Anbieter von wiederverwendbaren Verpackungslösungen, hat ein neues, hochmodernes Service-Center in Ingolstadt eröffnet. Diese auf den Downstream-Bereich ausgerichtete Einrichtung, die mit Solarzellen für eine nachhaltige Energienutzung und mit weiteren fortschrittlichen technologischen Möglichkeiten ausgestattet ist, soll Deutschlands wichtigste Einzelhändler mit effizienten, datengesteuerten Dienstleistungen für Ladungsträger-Pooling unterstützen. › mehr

Erzeugerpreise im Juni 2024

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Juni 2024 um 1,6 % niedriger als im Juni 2023, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Mai 2024 hatte die Veränderungsrate gegenüber dem Vorjahresmonat bei -2,2 % gelegen. Gegenüber dem Vormonat Mai 2024 stiegen die Erzeugerpreise im Juni 2024 um 0,2 %. › mehr

Der Trend zu mehr Tierwohl setzt sich fort

Bis zum Jahr 2027 werden fast die Hälfte der Landwirtinnen und Landwirte in Deutschland ihre Tiere in den höheren Haltungsformen 3 und 4 halten, wie die Ergebnisse des Rentenbank-Agrarbarometers zeigen. Das sind noch einmal acht Prozent mehr als heute. Das größte Umstellungspotenzial für mehr Tierwohl besteht dabei in schweinehaltenden Betrieben. Für das Agrarbarometer wurden rund 750 repräsentativ ausgewählte Landwirtinnen und Landwirte befragt. › mehr

Der Grill sorgt für Rekorde auf dem BBQ-Festival

Das Stuttgarter BBQ-Festival, eingerahmt von der diesjährigen Grill- & BBQ-Weltmeisterschaft, ist erfolgreich zu Ende gegangen. Gemäß dem Motto „You Never Grill Alone“ strömten mehr als 15.000 Teilnehmerinnen und Teilnehmer zum Open-Air-Spektakel auf das Gelände der Messe Stuttgart, wo neben spannenden Wettkämpfen eine Ausstellung mit allen namhaften Branchenfirmen unter freiem Himmel stattfand. › mehr