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Rhöner Wurstmarkt steht für Regionalität

Das Metzgerhandwerk befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel. Der Fleischkonsum ist rückläufig, Verbraucher tendieren zu Trendprodukten wie Burger oder vegetarischen Varian-ten. Fleischerfachgeschäfte reagieren darauf mit Ideen für Produktneuheiten und Warenpräsen-tation. Als Genusshandwerker wollen sie ihre Kunden mit Wurstkultur von heute und morgen begeistern. Das wird auf dem diesjährigen Rhöner Wurstmarkt deutlich. › mehr

Rapsöl – vielseitig und gesund

Rapsöl ist das beliebteste Speiseöl der Deutschen. Es ist nicht nur ein Alleskönner in der Küche, sondern versorgt den Körper auch mit einem außergewöhnlich gesunden Fettsäurespektrum. Zudem ist das Öl von heimischen Feldern auch aus Nachhaltigkeitsaspekten eine gute Wahl. › mehr

Bei Multivac startet Ausbildung

Zu Beginn des neuen Ausbildungsjahres starten rund 80 junge Menschen ihre Karriere bei der Multivac Group in Wolfertschwenden: 50 Auszubildende werden in den kommenden Jahren in elf verschiedenen Berufen aus dem gewerblichen, technischen, kaufmännischen und IT-Bereich ausgebildet. Dazu kommen 28 neue dual Studierende aus verschiedenen Bachelor- und Master-Studiengängen. Auch an den anderen Produktionsstandorten in Deutschland und Österreich beginnen 23 junge Menschen ihre Ausbildung. › mehr
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Weniger Bauchfett durch mehrfach ungesättigte Fettsäuren

Wer mit der Nahrung reichlich mehrfach ungesättigte Fettsäuren aufnimmt, kann offenbar schädliches Bauchfett reduzieren. Dadurch sinkt das Risiko für kardiometabolische Erkrankungen, hat die „NutriAct“-Ernährungsstudie gezeigt. An der Untersuchung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) und der Charité-Universitätsmedizin Berlin haben 500 ältere Menschen teilgenommen. › mehr

Erzeugerpreise für Schweine im Juni 2024 gesunken

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Juni 2024 um 3,2 % höher als im Juni 2023, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Mai 2024 hatte die Veränderungsrate zum Vorjahresmonat ebenfalls bei +3,2 % gelegen, im April 2024 bei -0,2 %. Dagegen sanken die Erzeugerpreise für Schweine deutlich. Gegenüber dem Vormonat Mai 2024 stiegen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Juni 2024 um 1,7 %. › mehr

Fit für E-Commerce

Die wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Krisen machen es vielen Betrieben aktuell nicht leicht. Ein eigener Onlineshop kann dazu beitragen, neue Kunden zu gewinnen und den Umsatz zu steigern. Vor allem für kleine und mittlere Unternehmen kann es sich lohnen, auf den E-Commerce zusetzen und ihre Produkte online anzubieten. › mehr

Vion Food Group verkauft Anteile

Die Vion Food Group gibt bekannt, dass sie eine Vereinbarung über den Verkauf ihrer Anteile an den Standorten Vilshofen und Landshut an die Erzeugergemeinschaft Südbayern (EG Südbayern) unterzeichnet hat, die bereits 49 Prozent dieser Anteile hielt. Vorbehaltlich der üblichen Abschlussbedingungen und kartellrechtlichen Genehmigungen soll die Transaktion noch in diesem Jahr abgeschlossen werden. › mehr

Erzeugerpreise im Juli 2024

Die Erzeugerpreise im Juli 2024 für gewerbliche Produkte waren um 0,8 % niedriger als im Juli 2023, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Juni 2024 hatte die Veränderungsrate gegenüber dem Vorjahresmonat bei -1,6 % gelegen. Gegenüber dem Vormonat Juni 2024 stiegen die Erzeugerpreise im Juli 2024 um 0,2 %. › mehr

Feta – kalte oder warme Sommerküche

Was wäre die Sommerküche ohne würzigen Feta? Der in Salzlake gereifte griechische Weißkäse gehört nicht nur in einen klassischen Bauernsalat mit Tomate, Paprika, Gurke und Olive. Er eignet sich auch als Belag für Pizza oder Tarte und lässt sich im Ofen backen oder grillen. › mehr