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IFFA: BGN stellt neue Rückenkampagne vor

Rückenschmerzen gelten als Volkskrankheit Nummer eins. Mit der Botschaft „Das richtige Maß an Belastung hält den Rücken gesund“ richtet sich die neue Präventionskampagne der BGN, Mannheim, an Versicherte, Arbeitgeber sowie Mittler und Multiplikatoren auch in der Fleischwirtschaft mit dem Ziel, das Verantwortungsgefühl für den eigenen, aber auch für den Rücken anderer zu stärken. › mehr
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Lammspezialitäten

Häufig ist es traditionell ein Stück Lammfleisch, das zu Ostern – nach Ablauf der Fastenzeit - auf den Tisch kommt. Daher sind Lammbraten und Osterfest untrennbar miteinander verbunden. Spezialitäten vom Lamm sollten aber unabhängig von diesem Anlass und ganzjährig fester Bestandteil in der Fleischertheke sein. › mehr

Italienische EU-geschützte Spezialitäten: Zu Gast in Hamburg

Erstmalig wurden die legendären vier norditalienischen Spezialitäten Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, Grana Padano und Parmigiano Reggiano gemeinsam in Hamburg vorgestellt: Spitzenköchin Cornelia Poletto präsentierte in ihrer erst kürzlich eröffneten Kochschule Vielfalt und Geschmack dieser regionalen Spezialitäten. › mehr

EDV – Fluch oder Segen

Die Elektronische Datenverarbeitung hat unser Leben total verändert. Auf Knopfdruck können wir genaue Kalkulationen durchführen, Lagerbewegungen dokumentieren, Rechnungen generieren und noch vieles mehr. › mehr

Burrito to go

Burritos kennt man bei uns vor allem aus mexikanischen Spezialitätenrestaurants. In den Vereinigten Staaten sind Burritos eine sehr beliebte Zwischenmahlzeit, da sich der Burrito ideal für den Verzehr unterwegs eignet. › mehr

Keime und Bakterien sind überall

Mikrobiologie ist für viele Menschen mehr oder weniger ein Buch mit sieben Siegeln. Fast jeder hat schon einmal von Bakterien gehört, Schimmelpilze kennt auch jeder und mit Hefe bringen wir noch Brot und Bier in Verbindung. › mehr