Bord Bia: Deutschlandbüro unter neuer Führung

Das Deutschlandbüro der halbstaatlichen Handelsagentur für irische Lebensmittel Bord Bia – Irish Food Board (www.bordbia.ie) in Düsseldorf befindet sich ab sofort unter neuer Führung. Der 31-jährige Ire Donal Denvir übernimmt die Position des General Managers von Liam MacHale, der inzwischen in Brüssel als Director of European Affairs für die Irish Farmers’ Association (www.ifa.ie) zuständig ist. › mehr
- Anzeige -

BESH: Agrarkulturpreise verliehen

Die Industrialisierung der Agrarwirtschaft lässt die kulturellen Leistungen der bäuerlichen Gesellschaft immer mehr in den Hintergrund geraten. Um das Bewusstsein für ländliche Kultur zu fördern, Traditionen zu erhalten und Zeichen zu setzen für zukunftsweisende Konzepte schreibt die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall alljährlich den Agrarkulturpreis Hohenlohe aus. › mehr

Sauer eingelegt

Durch Einlegen in saure Beize werden trockene, feste Fleischstücke mürbe und zart. So eignen sich etwa das falsche Filet oder die Schaufel gut zum Beizen, zum Beispiel für einen Rheinischen Sauerbraten. › mehr

Lukratives Zusatzgeschäft

Mit einem Weinregal, das eine kleine aber feine Auswahl exklusiver Rot- und Weißweine bietet, können sich Fleischereien als erste Adresse für Feinschmecker profilieren. › mehr