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Texda/Oskuda: Zwei Marken unter einem Dach

100 Jahre gemeinsame Erfahrung und Erfolg im Textil- und Kunstdarmbereich finden zusammen: Aus Texda Textildarm und Oskuda Kunst-Darm wurde am 1. Oktober 2014 Oskutex – ein Unternehmen mit Sitz in Georgsmarienhütte. › mehr

Südpack: Mit Innovationskraft in die Zukunft

„Aus Tradition wird Innovation“ – unter diesem Leitsatz läutete die Südpack Verpackungsgruppe, Ochsenhausen, am 25. September die Feierlichkeiten zum 50-jährigen Bestehen des Familienunternehmens ein. Zu den Highlights der Jubiläumsfeier zählte der „Südpack Future Summit“, ein Symposium zur Zukunft der Verpackungsbranche mit rund 350 geladenen Gästen. › mehr

Reh und Hirsch

Wildbret kommt direkt aus der Natur, vor allem wenn im Herbst die Jagdsaison beginnt. In Deutschland ist das Reh zahlenmäßig die bedeutendste jagdbare Wildart. Jedes Jahr werden über eine Million Tiere erlegt. › mehr
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SÜFFA-Wettbewerbe 2014: Hervorragendes Gesamtniveau

Die Preisverleihung bei den SÜFFA-Wettbewerben 2014 am 21. September zeigte ein durchgängig hohes Niveau der Einreichungen. Insgesamt waren 1.219 Proben eingegangen, um dem Urteil einer kritischen Jury unterzogen zu werden – und die hatte nicht weniger als 675 Goldmedaillen ermittelt. › mehr

Weißer Belag auf Rohwurst

Bildet sich auf der Oberfläche von gut abgehangenen Rohwürsten langsam ein weißer, kristalliner Belag aus, handelt es sich oftmals nur um einen harmlosen Schönheitsfehler, der die Qualität der Ware nicht mindert. › mehr

Gewürzindustrie: Pfefferpreis auf Allzeithoch

Die Gewürzindustrie ist mit außergewöhnlichen Preissteigerungen beim weltweit wichtigsten Gewürz, dem Pfeffer, konfrontiert. Wie der Fachverband der Gewürzindustrie e.V., Bonn, mitteilt, zeigen die Pfefferpreise eine dramatische Entwicklung in bisher nicht gekannte Größenordnungen. › mehr

Tierwohl für Deutsche immer wichtiger

81 Prozent der Deutschen sind der Ansicht, dass es den Tieren in der Nutztierhaltung heutzutage „nicht gut“ geht. Das belegt eine Studie, die VIER PFOTEN - Stiftung für Tierschutz kürzlich in Berlin vorgestellt hat. Die Stiftung hatte anlässlich ihres 20-jährigen Bestehens den Trendforscher Prof. Peter Wippermann mit der Studie beauftragt. Sie basiert auf Marktforschungsergebnissen durch TNS Infratest. Die repräsentative Untersuchung zeigt die große gesellschaftliche Relevanz von Tierwohlbefinden und beleuchtet die Erwartungen der Bürger an Politik und Wirtschaft. › mehr

Online-Handel nur Ergänzung

Der Online-Handel mit Lebensmitteln bleibt eine Nische. Professor Dr. Joachim Zentes von der Universität Saarland glaubt an einen Anteil von nur sechs Prozent bis zum Jahr 2022. › mehr

DFV-Gemeinschaftswerbung: Sympathische Fleischerkompetenz

Im Rahmen der Gemeinschaftswerbung 2014 hat der Deutsche Fleischer-Verband, Frankfurt am Main, zwei Filmbeiträge produzieren lassen, in denen eine junge Fleischermeisterin und ein junger Fleischermeister auf unterhaltsame Weise ihre Kompetenz beim Zubereiten kleiner Gerichte unter Beweis stellen. Zum Einsatz kommen die Filme im neuen Nachwuchswerbeportal sowie auf dem YouTube-Kanal des DFV. Von dort können sie auch von interessierten Innungen oder Betrieben in die eigenen Internetseiten eingebunden werden. › mehr