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Rindfleisch: Lebensmittel des Monats

Ein gutes Steak – blutig, medium oder durchgebraten? Rouladen oder doch ein saftiger Schmorbraten? Die Möglichkeiten, Rindfleisch zuzubereiten sind vielfältig. Für die jeweilige Zubereitung sind unterschiedliche Teilstücke vom Rind mehr oder weniger gut geeignet. › mehr

Meiko strukturiert sich für den deutschen Markt neu

Der Offenburger Maschinenbauer Meiko, unter anderem bekannt für seine effizienten Spülsysteme, ist seit über 91 Jahren auf globalem Wachstumskurs. Der deutsche Markt, als einer der Kernmärkte des Unternehmens.ist in den letzten Jahren besonders stark gewachsen. Nun hat sich der Geschäftsführer der Meiko-Gruppe, Dr.-Ing. Stefan Scheringer, für eine Reorganisation der deutschen Marktbearbeitung ausgesprochen. Zur Mitte des Jahres werden die zehn deutschen Werksvertretungen der Meiko-Gruppe zur Meiko Deutschland GmbH verschmolzen. › mehr
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Verbandstag: Kooperation macht Sinn

Die Landesverbände der Fleischerinnungen Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen richteten am 9. Februar 2019 gemeinsam den 1. Mitteldeutschen Verbandstag in Leipzig aus. Die gut besuchte Veranstaltung kann als erster Schritt hin zu einer engeren Zusammenarbeit der drei Landesverbände angesehen werden. › mehr

Betriebliches Eingliederungsmanagement

Jedem Beschäftigten, der innerhalb eines Jahres länger als sechs Wochen ununterbrochen oder wiederholt arbeitsunfähig ist, muss ein „Betriebliches Eingliederungsmanagement (kurz: BEM)“ angeboten werden. › mehr

Trends für den Außer-Haus-Markt

Von veränderten Ernährungsweisen über neue Gastronomie-Konzepte im Bereich Street Food Transfer und Food (-service) 4.0 bis hin zu trendigen Speisen und dem Revival traditioneller Garmethoden: Die von der Internorga in Zusammenarbeit mit der Trendforscherin Karin Tischer erstellte Untersuchung liefert einen spannenden Überblick über internationale Food & Beverage-Trends, die die Branche bewegen. Die Ergebnisse wurden Mitte Januar bei der Hamburg Messe und Congress GmbH der Öffentlichkeit präsentiert. › mehr

Tarifvergleich: Was die Absicherung der Geschäftsführerhaftung (D&O) leistet

Wer leitet, der haftet – auch persönlich. Der Grundsatz gilt auch für Geschäftsführer von Handwerksunternehmen, die als GmbH firmieren. Bei Pflichtverletzungen können Geschäftsführer und leitende Angestellte sowohl von Dritten als auch vom eigenen Unternehmen in Haftung genommen werden. Sie stehen dann mit ihrem gesamten Privatvermögen für entstandene Schäden ein. Dieses Risiko lässt sich versichern. ‚handwerk magazin‘ hat den Markt befragt: Was kostet die Versicherung – und was leistet sie? › mehr

Unternehmerfrau im Handwerk 2019: jetzt bewerben!

Erfolg, Mut und Leistungen der Unternehmerfrauen im Handwerk sollen mit Aufmerksamkeit und Öffentlichkeit belohnt werden. Dazu hat ‚handwerk magazin‘ zum 27. Mal den Wettbewerb „Die Unternehmerfrau im Handwerk“ ausgeschrieben. Die Siegerinnen in den zwei Kategorien erhalten jeweils ein Preisgeld von 2.500 Euro. › mehr