Die Gurke: Gemüse des Jahres 2019 und 2020
Die Deutschen lieben Gurken. Nach Tomaten, Möhren und Zwiebeln ist die Salatgurke das am meisten gekaufte Gemüse. Auch Einlegegurken werden gerne gegessen.
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Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel
Die Ernährungstrends in Deutschland ändern sich und damit auch das Angebot an entsprechenden Lebensmitteln. Für Veganer und Vegetarier gibt es ein immer größeres Angebot an Lebensmitteln ohne Zutaten tierischen Ursprungs.
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Campylobacter-Infektionen vermeiden
„500 Zellen reichen für eine Infektion aus“, erklärte Dr. Daniel Windhorst vom Biotechnologie-Unternehmen IDT Biologika beim Campylobacter-Workshop des Wissenschafts- und Informationszentrums Nachhaltige Geflügelwirtschaft.
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Insektenburger für deutsche und österreichischeTeller
Die masande gmbh, Rödermark, hat den Vertrieb von Insektenprodukten, wie Burger und Snacks, der Schweizer Essento Food AG für Deutschland und Österreich übernommen.
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Umsatzrückgang im Agribusiness
Hitzerekorde und anhaltende Trockenheit haben beim Agribusiness im Jahr 2018 ihre Spuren hinterlassen. Viele landwirtschaftliche Betriebe mussten Rekordeinbußen bei der Ernte oder sogar komplette Ernteausfälle verkraften. Der Gesamtumsatz der Agribusiness-Branche ging in der Folge im Vergleich zum Vorjahr nach EY-Schätzung um 1,4 Prozent auf 222,8 Milliarden Euro zurück. Das Agribusiness bleibt trotz des Rückgangs – nach dem Fahrzeug- und dem Maschinenbau – mit einem Anteil von 11,9 Prozent die drittgrößte Branche innerhalb des verarbeitenden Gewerbes in Deutschland.
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Erzeugerpreise im Dezember 2018
Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Dezember 2018 um 2,7 % höher als im Dezember 2017, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit sanken sie gegenüber dem Vormonat um 0,4 %. Im Jahresdurchschnitt stiegen die Erzeugerpreise 2018 gegenüber dem Vorjahr um 2,6 %.
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Eloma: Neuer Geschäftsleiter Produktion & Logistik
Die Eloma GmbH, Hersteller von hochwertigen Kombidämpfern und Ladenbacköfen aus Maisach, hat am Produktionsstandort Bad Gottleuba-Berggießhübel mit Jens Kulke einen neuen Geschäftsleiter Produktion und Logistik. Er übernimmt die Aufgaben von Bernd Hoffmann, der das Unternehmen nach 16 Jahren Betriebszugehörigkeit verlassen hat.
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Sturzunfälle auf Treppen: 900 Unfälle allein in der Fleischwirtschaft
Die rund 900 Sturzunfälle, die der BGN (Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe), Mannheim, aus der Fleischwirtschaft im Jahr 2017 gemeldet wurden, verursachten Heilbehandlungskosten von über 800.000 Euro. Hinzu kommen Rentenzahlungen für folgenschwer Verletzte.
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Lecker und gesund soll es sein
Immer mehr Deutsche kaufen bewusst ein und achten auf eine gesunde Ernährung mit weniger Zucker und viel Obst und Gemüse. Das ist ein Ergebnis des Ernährungsreports 2019 „Deutschland, wie es isst“, den das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) kürzlich vorgelegt hat. Für den Bericht wurden im Oktober und November 2018 rund 1.000 Verbraucher ab 14 Jahren zu ihren Einkaufs- und Ernährungsgewohnheiten interviewt.
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Sturzunfälle auf Treppen
Die rund 900 Sturzunfälle, die der BGN aus der Fleischwirtschaft 2017 gemeldet wurden, verursachten Heilbehandlungskosten von über 800.000 Euro. Hinzu kommen Rentenzahlungen für folgenschwer Verletzte.
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