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Stabile Exportwerte irischer Lebensmittel

Bord Bia, das Irish Food Board, informierte im Rahmen der Jahresbilanzpressekonferenz 2018 über Irlands Exportgeschehen im vergangenen Jahr – darunter auch die aktuellen Exportzahlen für irisches Rind- und Lammfleisch sowie Milch- und Molkereiprodukte nach Deutschland. Trotz eines Jahres voller Unsicherheiten durch den Brexit, Währungsschwankungen sowie extremer Wetterbedingungen wie der Wintereinbruch im Frühjahr und Dürre in den Sommermonaten, erzielten irische Lebensmittel 2018 einen Exportwert von 12.1 Mrd. Euro, nur 4 Prozent weniger als im Rekordjahr 2017. › mehr

Alles aus Kichererbse: Hummus, Falafel & Co.

Kichererbsen bringen einen Hauch Orient in die Küche. Die Hülsenfrüchte lassen sich vielfältig zubereiten und sind sehr gesund. Sie enthalten kein Fett, dafür aber 20 Prozent hochwertiges Eiweiß, reichlich Vitamine, Mineralstoffe und Eisen. Ihr Name stammt von dem lateinischen Wort „Cicer“ für „Erbse“. Demnach heißt die Kichererbse wörtlich „Erbseerbse“. › mehr
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Barbecue bei Minusgraden

Wintergrillen entwickelt sich zu einem Trend. Es wird immer populärer, auch bei Schnee und Minusgraden den Grill anzuheizen. Dafür braucht es nicht mehr als einen normalen Holzkohlegrill mit einem gut isolierten Deckel, zum Beispiel einen Kugelgrill. › mehr

Neuer Referenzwert für die Vitamin-B12-Zufuhr

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat gemeinsam mit den Ernährungsgesellschaften aus Österreich und der Schweiz den Referenzwert für die Vitamin-B12-Zufuhr überarbeitet. Der abgeleitete Schätzwert für eine angemessene Zufuhr für Erwachsene liegt mit 4,0 µg pro Tag höher als die bisher empfohlene Zufuhr von 3,0 µg pro Tag. › mehr

European CEO Award für Stefan Ranstrand

Tomra’s Päsident Stefan Ranstrand ist bei den renommierten European CEO Awards als „bester CEO für nachhaltiges Ressourcenmanagement" ausgezeichnet worden. Die Auszeichnung wird jährlich vom internationalen Business Magazin, European CEO, verliehen. Dieses Jahr wurden 41 Führungskräfte nominiert, darunter auch der CEO des Autoherstellers SEAT. › mehr

PHW-Gruppe/JUST: Partner für den europäischen Vertrieb von pflanzlichem Eiersatz

JUST, ein Unternehmen aus San Francisco/USA, das nach eigenen Angaben modernste Wissenschaft und Technologie einsetzt, um gesündere und nachhaltigere Lebensmittel herzustellen, hat eine Grundsatzvereinbarung mit der PHW-Gruppe, Rechterfeld, getroffen, um JUSTs pflanzlichen Ei-Ersatz „JUST Egg“ den Verbrauchern in ganz Europa anzubieten. Im Rahmen der Vereinbarung wird die PHW-Gruppe das Produkt gemeinsam mit der Eurovo Group europaweit vertreiben. › mehr

KüchenInnovation des Jahres 2019: Multivac home

Der Kammer-Vakuumierer Multivac home wurde mit dem Konsumentenpreis „KüchenInnovation des Jahres 2019“ ausgezeichnet. Das Gerät konnte in einem zweistufigen Verfahren sowohl die Experten-Jury als auch den Konsumenten überzeugen – und dabei insbesondere in den Kriterien Bedienkomfort, Innovation, Produktnutzen und Design punkten. Der Preis wurde am 9. Februar auf der internationalen Konsumgütermesse Ambiente in Frankfurt an Hans Thobe, Bereichsleiter Consumer bei Multivac, überreicht. › mehr