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Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie

Die Sicherung einer gleichbleibenden einwandfreien Produktqualität bleibt für die Unternehmen eine ständige Aufgabe, die durch neue Herausforderungen immer wieder auf die Probe gestellt wird. So lautet das Fazit des zehnten Fresenius-Praktikertreffens für Qualitätsverantwortliche der Lebensmittelindustrie. › mehr

Fachkräfte: Was Headhunter für Handwerksbetriebe bringen

Jede dritte Personalsuche wird laut Studie des Nürnberger Instituts für Arbeitsmarkt und Berufsforschung (IAB) inzwischen erfolglos abgebrochen. Doch was sollen Handwerksunternehmer aktuell denn tun, wenn es am Markt keine Fachkräfte mehr gibt? In der Juli-Ausgabe von ‚handwerk magazin‘ hat die Redaktion in der Branche nachgefragt, ob der Einsatz professioneller Personalvermittler auch im Handwerk sinnvoll sein kann. › mehr

Trends für Snacks

Frisch, schnell, abwechslungsreich: Snacking ist angesagter denn je. Und Backwaren, auch tiefgekühlt, gehören für Imbissanbieter und Gastronomen dazu. › mehr
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Alternative Haltungsform: Offenstall für Schweine

Das Konzept der Offenstallhaltung bietet vielseitige Verbesserungsmöglichkeiten hinsichtlich Tierwohl und Umweltschutz. Davon konnte sich der niedersächsische Umweltminister Olaf Lies bei seinem Besuch auf dem Hof Bodenkamp in Samern am 18. Juni überzeugen. Auch Vertreter der kommunalen Verwaltung, des Agrar + Ernährungsforums Oldenburger Münsterland (aef) und des Vereins zur Förderung der Offenstallhaltung von Schweinen begleiteten den Besuch. › mehr

„Hessen-Pokal“ geht an Metzgerei Robert Müller in Flieden

Hohe Anerkennung für die Geschäftsführer Heiko Klitsch und Peter Schmitt: Die Inhaber der Metzgerei Robert Müller in Flieden nahmen die Urkunde der Qualitätsprüfung des hessischen Fleischerhandwerks 2018 und den „Hessen-Pokal“ aus den Händen des hessischen Ministerpräsidenten Volker Bouffier entgegen. › mehr

MHG: Fritz Gempel ist neues Verwaltungsratsmitglied

Fritz Gempel (55), Unternehmensberater aus Fürth mit dem Meisterbrief im Fleischerhandwerk, ist neues Mitglied des Verwaltungsrates der MHG Beratung und Marketing GmbH, Linz am Rhein. Seine Berufung erfolgte auf Vorschlag von Geschäftsführer Mathis Kurrat. › mehr