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Im Trend Verzehrsmonitor Rinderburger

Der Sommer liefert. Damit sind Artikel für den Grill besonders gefragt. Das gilt für Bratwürste, marinierte Kurzbratartikel von Schwein, Hähnchen und Pute sowie für Burger Patties vom Rind. Dabei werden die auch außerhalb der Grillsaison gerne gekauft. Gestartet als Grillspezialisten sind Burger Patties längst ganzjährig in den Sortimenten des Lebensmitteleinhandels (LEH) und der Fachgeschäfte gelistet. › mehr

Erzeugerpreise im Juni 2026

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Juni 2026 um 1,8 % höher als im Juni 2025, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Gegenüber dem Vormonat Mai 2026 sanken die Erzeugerpreise im Juni 2026 um 0,3 %. › mehr

Leichte Ideen für heiße Tage

Wenn die Temperaturen draußen steigen, darf die warme Küche eine Pause einlegen. Besonders an heißen Sommertagen sind Gerichte beliebt, die sich schnell und unkompliziert zubereiten lassen. Ob eine erfrischende Suppe, ein sättigender Salat oder ein knackiger Wrap. › mehr
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Zahlen zum deutschen Einkaufskorb

Die Menschen in Deutschland geben für Fleisch, Wurst und Fisch gut ein Fünftel ihres Lebensmittelbudgets aus. Das ist eines der aktuellen Ergebnisse der Einkommens- und Verbrauchsstichprobe (EVS) 2023 des Statistischen Bundesamts. › mehr

SÜFFA 2026: Am Puls der Fleischbranche

Neben dem kompletten Angebot für das gesamte Fleischerhandwerk, erstklassigen Netzwerk-Möglichkeiten und renommierten Fachwettbewerben fokussiert sich die Fachmesse SÜFFA auf dem Stuttgarter Messegelände vom 7. bis 9. November 2026 auf drei Themen, die dem Fleischerhandwerk bei geringerem Personaleinsatz einen höheren Ertrag versprechen. Die Fokusthemen der Messe heißen deshalb Rationalisierung, Verkauf und smarte Lösungen. › mehr

Clever grillen mit Jodsalz

Wenn die Grillsaison läuft, geht es vor allem um den Geschmack. Die Vorbereitung des Grillguts bietet aber eine gute Gelegenheit, etwas für die eigene Gesundheit zu tun. Denn mit der Verwendung von Jodsalz beim Marinieren und Würzen lässt sich ganz nebenbei die tägliche Jodversorgung unterstützen. › mehr

Entwicklung der Schweinehaltung in Deutschland

Kaum ein anderer Bereich in der Landwirtschaft befindet sich derzeit so stark im Umbruch wie die Schweinehaltung. Im Mai 2026 wurden in Deutschland rund 21 Millionen Schweine gehalten, dies sind 3,7 MillionenTiere weniger als 2021. Der Blick auf die Bestände vor zehn Jahren zeigt einen noch stärkeren Rückgang von über 22 Prozent. › mehr

Erzeugerpreise bei Rindern gesunken

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Mai 2026 um 13,9 % niedriger als im Mai 2025, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im April 2026 hatte die Veränderungsrate gegenüber dem Vorjahresmonat bei -12,3 % gelegen, im März 2026 bei -8,8 %. Gegenüber April 2026 fielen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Mai 2026 um 1,5 %. › mehr

Inflationsrate im Juni 2026

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Juni 2026 bei +2,3 %. Damit hat sich die Teuerung der Verbraucherpreise insgesamt erneut abgeschwächt, nachdem sie im Mai 2026 bei +2,6 % und im April 2026 bei +2,9 % gelegen hatte. „Die Energiepreise verteuerten sich infolge des Iran-Kriegs weiterhin überdurchschnittlich und blieben somit ein zentraler Preistreiber. Jedoch fiel die Teuerung bei den Energieprodukten weniger stark aus als im Vormonat, wodurch die Inflationsrate gedämpft wurde", sagt Ruth Brand, Präsidentin des Statistischen Bundesamtes (Destatis). › mehr

Erzeugerpreise im Mai 2026

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Mai 2026 um 2,2 % höher als im Mai 2025, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Einen höheren Anstieg gegenüber dem Vorjahresmonat hatte es zuletzt im Mai 2023 gegeben (+2,5 % gegenüber Mai 2022). Gegenüber dem Vormonat April 2026 stiegen die Erzeugerpreise im Mai 2026 um 0,3 %. › mehr