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Vion plant Verkauf des Produktionsstandorts Buchloe

Die Vion Food Group hat sich mit der ABP Food Group (ABP) auf den Verkauf des Standorts Buchloe verständigt. Nach den bereits angekündigten Vereinbarungen für den Verkauf von Crailsheim und Waldkraiburg ist dies laut Vion ein weiterer Meilenstein im laufenden Prozess zur Anpassung der deutschen Aktivitäten. Der Vollzug der geplanten Transaktion steht noch unter dem Vorbehalt der kartellrechtlichen Genehmigung sowie weiterer üblicher Abschlussbedingungen. › mehr

Warmer Snack Verzehrsmonitor Leberkäse

Die Nachfrage der privaten Haushalte in Deutschland nach Fleisch, Fleischwaren/Wurst und Geflügel war 2025 angesichts steigender Verbraucherpreise verhalten. Auf Jahressicht blieb die Einkaufsmenge insgesamt rund 1,0 Prozent unter dem Vorjahresniveau. Dabei gingen die Einbußen fast ausschließlich zu Lasten von Rindfleisch und waren damit den rasant gestiegenen Verbraucherpreisen für Artikel dieser Tierart geschuldet. › mehr

Unsympathischer Kunde Keiner regt mich mehr auf

Treffen an der Bedientheke Kunde und Verkaufskraft aufeinander, beflügelt Sympathie die Einkaufslaune und den Verkaufserfolg. Die Kommunikation gestaltet sich natürlich, positiv, eloquent. Das motiviert Kunden zum Kauf. Doch was tun, wenn man einzelne Kunden absolut nicht ausstehen kann? Mit Köpfchen und der richtigen Einstellung lassen sich negative Emotionen ausblenden. › mehr
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Kalbfleisch im Trend

Bewusste Ernährung, weniger Kohlenhydrate und gleichzeitig voller Genuss – Ernährungstrends wie Low Carb, High Protein oder „Clean Eating“ prägen zunehmend den Alltag vieler Menschen. Gefragt sind Lebensmittel, die sich flexibel in eine gesunde, ausgewogene Küche integrieren lassen und dabei geschmacklich überzeugen. Genau hier zeigt deutsches Kalbfleisch seine Stärken. › mehr

Kohlendydratreiche Kost Low Carb im Abwärtstrend

Nach einer langen Phase, in der Low Carb vor allem unter Laien als Formel für Fitness und Wohlbefinden galt, spielen Vollkorn und Hülsenfrüchte aktuell wieder eine größere Rolle in der Ernährung. Nicht nur unter Klimaschutzaspekten eine positive Entwicklung. Geschmacklich und ernährungsphysiologisch bietet die kohlenhydrathaltige Kost mit Fleisch ebenfalls Vorteile. › mehr

Erzeugerpreise im März 2026

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im März 2026 um 0,2 % niedriger als im März 2025, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Gegenüber dem Vormonat stiegen die Erzeugerpreise im März 2026 um 2,5 %, das war der höchste Anstieg seit August 2022 (+5,4 %). Sowohl der Rückgang der Erzeugerpreise gegenüber dem Vorjahresmonat als auch der starke Anstieg gegenüber dem Vormonat ist hauptsächlich auf die Entwicklung der Energiepreise zurückzuführen. › mehr

Wurstvielfalt auf dem Rhöner Wurstmarkt

Bereits zum 13. Mal präsentiert der Rhöner Wurstmarkt am 10. Und 11. Oktober 2026 im unterfränkischen Ostheim vor der Rhön hochwertige handwerklich erzeugte Produkte von artgerecht aufgezogenen und geschlachteten Tieren. Die Schirmherrschaft einzigartigen Feinschmeckermesse übernimmt Alois Rainer, Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat. › mehr

Kongress: Treffpunkt der Verpackungsbranche

Der 21. Deutsche Verpackungskongress versammelte am 19. März 2026 auf Einladung des Deutschen Verpackungsinstituts e. V. (dvi) über 200 Entscheiderinnen und Entscheider aus der Wertschöpfungskette der Verpackung. Das Motto: „Jetzt erst recht! Unternehmerische Handlungsspielräume entlang der Supply Chain nutzen“. › mehr

Erzeugerpreise bei Rindern gestiegen

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Februar 2026 um 10,9 % niedriger als im Februar 2025, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Januar 2026 hatte die Veränderungsrate gegenüber dem Vorjahresmonat bei -10,1 % gelegen, im Dezember 2025 bei -8,3 %. Gegenüber Januar 2026 stiegen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Februar 2026 um 0,6 %. › mehr

Vion – Verkauf von zwei deutschen Standorten vereinbart

Im Zuge der strategischen Neuausrichtung hat die Vion Food Group den Verkauf von zwei Standorten in Süddeutschland auf den Weg gebracht. Der Standort Crailsheim soll an die Boeser Frischfleisch GmbH übergehen, für den Standort Waldkraiburg ist eine Übernahme durch die OSI Europe Foodworks GmbH geplant. › mehr