Ob Fleischqualität, Wurstherstellung oder Ernährung: Manche Kunden sind überzeugt, es besser zu wissen als die Fachkräfte hinter der Theke. Mit belehrendem Ton und selbstbewussten Halbwahrheiten stellen sie deren Kompetenz infrage, oft vor Publikum. Wie Verkaufskräfte mit solchen Situationen professionell umgehen und auch herausfordernde Kunden souverän abholen.
"Drei magere Schnitzel“, verlangt die Kundin. „Möchten Sie Schnitzel von der Pute oder vom Schwein?“, fragt die Verkäuferin freundlich nach. „Vom Schwein? Die sind doch nicht mager. Das müssten Sie doch wissen.“ Die Fachfrau schnappt nach Luft. „Nein, das stimmt nicht. Die Oberschale enthält kaum Fett“, presst sie hervor. Triumphierend sieht die Kundin die Expertin an: „Das wurde im Fernsehen aber ganz anders erklärt, und die wissen es genau. Vielleicht sollten Sie sich besser informieren.“ Hilflos schaut die Verkäuferin der gehenden Besserwisserin nach, bevor sie die Nährwerte nachschlägt. 2,9 Prozent Fett ergab die letzte Analyse.
