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Verbraucherpreise im Mai 2019

Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im Mai 2019 um 1,4 % höher als im Mai 2018, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Somit schwächte sich die Inflationsrate wieder ab. Im April 2019 hatte sie bei +2,0 % gelegen. Im Vergleich zum Vormonat April 2019 stieg der Verbraucherpreisindex im Mai 2019 um 0,2 %. › mehr

Welttag der Lebensmittelsicherheit

Verunreinigte Lebensmittel sind Auslöser von bis zu 200 Krankheiten. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation WHO sterben jährlich circa 420.000 Personen, davon 125.000 Kinder unter fünf Jahren, an Krankheiten, die durch Bakterien, Viren, Parasiten oder chemische Substanzen in verunreinigten Lebensmitteln ausgelöst werden. › mehr
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Exzellenz-Label für Bedford

Niedersachsen kann auch italienisch: Für ihre Saltufo, eine Salamikugel mit Sommertrüffeln, umhüllt von geraspeltem Parmigiano Reggiano, erhielt die Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford Anfang Juni die Auszeichnung „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2019“. › mehr

Krankheitskeime: Campylobacter kaum bekannt

Noch nicht einmal jeder Dritte kennt den Küchenkeim Campylobacter, obwohl er der häufigste bakterielle Erreger von Durchfallerkrankungen ist. Salmonellen sind dagegen über 90 Prozent der Deutschen ein Begriff, hat eine Bevölkerungsumfrage gezeigt. Hier besteht offenbar Aufklärungsbedarf – nicht zuletzt auch an der Bedientheke von Fleischerfachgeschäften. › mehr

Schutz des Originals vor Imitaten

Der Deutsche Bauernverband (DBV), der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) und der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) unterstützen die Initiative aus dem Europäischen Parlament für einen EU-weiten Bezeichnungsschutz für Fleisch und Fleischerzeugnisse vergleichbar mit dem Schutz für Milch und Milcherzeugnisse. › mehr

Ställe für mehr Tierwohl

Was Tieren guttut, gesellschaftlichen Anforderungen entspricht und für Landwirte machbar ist: All das vereint der „Virtuelle Stall der Zukunft“. Mit den Entwicklungen aus dem Innovationsprojekt der Universität Göttingen und ihrer Projektpartner können Landwirte künftig per Baukastensystem ihren modernen Stall für Sauen, Ferkel oder Mastschweine planen und dafür betriebsindividuell Kosten kalkulieren. Mehr Platz, Zugang zu Außenklima, organisches Beschäftigungsmaterial, Duschen und Wühlmöglichkeiten sind dabei vorgesehen. › mehr

Beendigung eines Arbeitsverhältnisses

Muss der Unternehmer sich von einem Mitarbeiter trennen, ist das Arbeitsverhältnis für beide Seiten rechtssicher zu beenden. Matthias Schenk von der Nürnberger Versicherung informiert über die rechtlichen Hintergründe einer Kündigung. › mehr

Das Speisenangebot soll vielfältig sein

Viele Restaurantbesucher haben hohe Ansprüche und schätzen ein vielseitiges Angebot auf der Speisekarte. Das gilt vor allem für Frauen und junge Menschen unter 35 Jahren. Zu diesem Resultat kommt eine Umfrage des Online-Reservierungsportals OpenTable. › mehr