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Multivac übernimmt Fritsch Gruppe

Mit der Übernahme der Fritsch Gruppe komplettiert Multivac sein Lösungsportfolio, um zukünftig auch der Backwarenindustrie vollständige Produktionslinien aus einer Hand anbieten zu können. Fritsch ist ein führender Hersteller von Bäckereimaschinen mit Stammsitz im unterfränkischen Markt Einersheim. Das Portfolio umfasst Anlagen für Teigformung und Teigaufbereitung. › mehr

Studie: So tickt der Tiefkühlverwender von heute

Das Marktforschungsinstitut INNOFACT AG aus Düsseldorf hat im Auftrag des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) eine repräsentative Verbraucherstudie durchgeführt, um die Einstellungen der Konsumenten zu Tiefkühlprodukten und das Verwendungsverhalten zu erheben. Demnach sind Tiefkühlprodukte aus der heutigen Ernährung nicht mehr wegzudenken. Praktisch jeder Haushalt kauft und nutzt sie. › mehr
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Erzeugerpreise im Mai 2019

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Mai 2019 um 1,9 % höher als im Mai 2018, teilte das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im April 2019 hatte die Jahresveränderungsrate bei +2,5 % gelegen. Gegenüber dem Vormonat sanken die Erzeugerpreise um 0,1 %. › mehr

Stoffwechsel reagiert unterschiedlich auf kalorienarme Kost

Männer und Frauen ticken in vielen Dingen anders. Offenbar reagieren sie auch unterschiedlich auf Diäten. Eine energiereduzierte Kost hatte in einer dänischen Studie unterschiedliche Auswirkungen auf den Stoffwechsel von Mann und Frau. Männer verloren durch eine geringe Kalorienzufuhr täglich mehr Gewicht und bauten an anderen Stellen Fett ab als Frauen. › mehr

Schweinefleisch auf dem Grill

95,8 Prozent der Deutschen grillen im Sommer, so das Statistikportal Statista. Auch, wenn immer öfter auch Vegetarisches auf den Rost kommt, bleiben Fleisch und Fleischerzeugnisse an der Spitze des beliebtesten Grillguts. › mehr

Besser als ihr Ruf: Konservierungsstoffe in Lebensmitteln

„Nein danke, ich möchte keine Chemie im Essen!“ - Synthetische Konservierungsstoffe und ihre E-Nummern genießen bei Verbrauchern nicht den besten Ruf. Zu groß ist die Sorge, ein „künstliches“ oder „ungesundes“ Produkt auf dem Teller zu haben. Gleichzeitig ist der Zusatz von Konservierungsmitteln zu vielen Lebensmitteln notwendig, um sie sicher und haltbar zu machen. › mehr

16. Bundesehrenpreis in Gold für Kaufland Fleischwaren

Große Ehre für Kaufland Fleischwaren aus Neckarsulm: Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat dem Unternehmen zum 16. Mal den Bundesehrenpreis verliehen. Die höchste Auszeichnung der deutschen Ernährungswirtschaft überreichten Ministerialdirektorin Dr. Katharina Böttcher und Hubertus Paetow, Präsident der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft), in Berlin. Beide würdigten die Qualitätsleistung der Neckarsulmer als herausragend und vorbildlich. › mehr

Ab sofort bietet Netto den Beyond Meat Burger an

Der Beyond Meat Burger soll der erste pflanzliche Burger sein, der in Geschmack, Konsistenz und Aussehen mit qualitativ hochwertigen Premium-Rindfleisch-Burgern vergleichbar ist. In einer Aktion ab dem 4. Juli 2019 kann der fleischlose Burger in allen 4.260 Netto-Filialen bundesweit gekauft werden. Damit ist Netto der erste Discounter in Deutschland, der den Beyond Meat Burger national im SB-Frischebereich anbietet. › mehr

Mesutronic wird Teil der Indus Holding AG

Die Indus Holding AG aus Bergisch Gladbach übernimmt die Mehrheitsanteile am Kirchberger Detektionsspezialisten. Der Investor Indus ist spezialisiert auf Nachfolgeregulierung im Mittelstand und langfristige, nachhaltige Unternehmensentwicklung. Das operative Management bleibt über die nächsten Jahre bestehen. Als Tochterunternehmen der Mesutronic Gerätebau GmbH wird damit auch die Mesutronic France SAS ein Bestandteil der Indus AG. › mehr