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Ernährung und psychische Gesundheit

Die Ernährung beeinflusst offenbar nicht nur die körperliche, sondern auch die psychische Gesundheit und das Wohlbefinden. Dafür gibt es in der Wissenschaft immer mehr Hinweise. Es ist aber nach wie vor schwierig, die Vorteile bestimmter Ernährungsmuster oder Lebensmittel eindeutig zu beweisen. So lautet das Fazit einer Übersichtsarbeit des „European College of Neuropsychopharmacology“ (ECNP), für die zahlreiche Studien zu diesem Thema ausgewertet wurden. › mehr

Ernährungssicherung durch Inhouse-Tomaten?

Was tun, wenn der Platz knapp wird, Wasser nur begrenzt zur Verfügung steht oder auf Pflanzenschutzmittel verzichtet werden soll? In dicht besiedelten Städten oder an trockenen Standorten kann Wissenschaftlern der niederländischen Universität Wageningen zufolge der Anbau von Gemüse in geschlossenen Systemen Lösungen bieten. Mit künstlichem Licht und einem eigenen Wasserkreislauf kann die Bevölkerung mit gesunden, unbehandelten Nahrungsmitteln versorgt werden, die nicht weit transportiert werden müssen. Denn sie werden mitten in der Stadt produziert. › mehr

„Wild aus der Region“ ist Regional-Star 2020

Regionale Produkte wecken Emotionen und werden beim Verbraucher immer begehrter, insbesondere, wenn sie Zusatzargumente wie Umweltschutz und Tierwohl vereinen. Herausragende Konzepte mit regionaler Prägung aus Handel, Industrie und Landwirtschaft, die unter nachhaltigen Aspekten die Vermarktung regionaler Produkte voranbringen, wurden nun zum fünften Mal vom Branchenmagazin „Lebensmittel Praxis“ und der Internationalen Grünen Woche Berlin mit dem Regional-Star ausgezeichnet. › mehr
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Neuer Vertriebsleiter bei Dick

Anfang Januar hat Daniel Glasbrenner die Vertriebsleitung von Friedr. Dick übernommen und verantwortet seitdem im Gesamtunternehmen den Vertriebsbereich Messer und Maschinen. › mehr

Erzeugerpreise im Dezember und im Jahr 2019

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Dezember 2019 um 0,2 % niedriger als im Dezember 2018, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Die Jahresveränderungsrate hatte im November 2019 bei -0,7 % gelegen. Gegenüber dem Vormonat stiegen die Erzeugerpreise im Dezember geringfügig um 0,1 %. Im Jahresdurchschnitt 2019 waren die Erzeugerpreise 1,1 % höher als im Vorjahr (2018 gegenüber 2017: +2,6 %). › mehr

Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln

Lebensmittel in Deutschland sind insgesamt nur mit sehr geringen Mengen sogenannter Agrochemikalien belastet, so die Kurzzusammenfassung der nationalen Berichterstattung „Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2018“, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) nun veröffentlicht hat. › mehr

Rohstoffbeschaffung: Nachhaltigkeit im Trend

Rohstoffeinkäufer sehen sich immer größeren Herausforderungen gegenüber, wenn sie Qualität, Authentizität und Nachhaltigkeit entlang der Lieferkette sicherstellen wollen. Eine Fachtagung der Akademie Fresenius gab einen Überblick über Markt- und Preisentwicklungen und diskutierte neue Initiativen zur Steigerung des Tierwohls und der Nachhaltigkeit von Rohstoffanbau und -verarbeitung. › mehr

Ausgezeichnetes Messer

Das Kochmesser „AJAX“ aus der Serie 1905 von Friedr. Dick wird mit dem Konsumentenpreis „KüchenInnovation des Jahres 2020“ sowie dem „Golden Award“ ausgezeichnet. › mehr

Weber zählt zu den Top 100

VW, Bosch, Siemens, BMW, Continental – und Weber Maschinenbau, Breidenbach: sie alle zählen zu den Top 100 der innovativsten Unternehmen in Deutschland. Das Handelsblatt veröffentlichte in der Novemberausgabe das Ranking der Innovationsführer im Bereich Digitalisierung. Weber landet dabei auf dem 45. Platz der nationalen Bestenliste und schafft es im internationalen Vergleich auf Platz 644 der Top 1000. › mehr