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Kaufkriterien: Wie sich Einkaufstypen unterscheiden

Worauf achten junge Erwachsene beim Kauf von Lebensmitteln? Sollen sie möglichst preiswert, gesund oder nachhaltig sein? Diese Fragen untersuchte eine repräsentative Studie der Verbraucherzentrale NRW im Rahmen einer Online-Befragung von 1.000 Konsumenten zwischen 18 und 29 Jahren. › mehr

Mangel an Nachfolgern bedroht Familienunternehmen

Deutschlands Unternehmerschaft altert rasant: In nur fünf Jahren werden mehrheitlich gut 70% der Unternehmer deutlich über 55 Jahre alt sein. Dies ist das Ergebnis einer Analyse analog der 79 deutschen IHK-Bezirke. Die von der Beratergruppe KERN durchgeführte größte bundesweite Studie zum Generationswechsel in Unternehmen bestätigt im Zeichen der Corona-Krise den Handlungsdruck von Familienunternehmern in Deutschland mehr denn je. › mehr
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DLG-Preis für langjährige Produktqualität

Bereits zum fünften Mal erhielt das Nürnberger Traditionsunternehmen Schlütter’s Echte! Nürnberger Rostbratwürste GmbH & Co. KG den „Preis für langjährige Produktqualität“ der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft. Die DLG vergibt den Preis nur, wenn ein Unternehmen mindestens fünf Jahre in Folge erfolgreich an den Qualitätsprüfungen des DLG-Testzentrums für Lebensmittel teilnimmt. › mehr

Redebedarf – der Corona-Talk von handwerk magazin

Sie fragen – Experten antworten: Handwerk magazin konnte für Sie kompetente Gesprächspartner gewinnen, die Ihnen gerne zu unterschiedlichen Themengebieten und Fragestellungen live im Chat Rede und Antwort stehen. Ab Montag, 20.04.2020, findet der kostenfreie Live-Q&A an sechs Terminen zu bestimmten Uhrzeiten statt. Melden Sie sich an und informieren Sie sich direkt bei den Experten. › mehr

Kein Grund für Hamsterkäufe

Was vielen bis vor kurzem noch eine Selbstverständlichkeit zu sein schien, rückt angesichts der Coronakrise und der Berichte über Hamsterkäufe wieder in den Blickpunkt: die ausreichende Versorgung mit Lebensmitteln. Sie ist in Deutschland gesichert. Die Lebensmittellieferketten sind intakt und funktionieren weiterhin auch grenzüberschreitend. › mehr

Regionalbewegung fordert Regionalzentren

Die Anzahl der kleinen und mittelständischen Betriebe in Deutschland sinkt seit zwei Jahrzehnten. Rechnet man die Zahlen des Statistischen Bundesamtes hoch, dann schließt die letzte handwerklich arbeitende Metzgerei 2037 ihre Türen. Und im Jahr 2039 gibt es keine handwerklich arbeitenden Bäckerinnen und Bäcker mehr, der letzte kleine landwirtschaftliche Betrieb gibt 2036 auf. Und schon im Jahr 2034 gibt es keine Gastronomie mehr auf dem Land. › mehr

Finanzierung: Maschinen-Leasing für Handwerker

Fahrzeuge zu leasen ist in Betrieben weit verbreitet. Seit einigen Jahren erfreuen sich auch Leasingmodelle für Maschinen einer wachsenden Nachfrage. Welche Vorteile diese Form der Anschaffung besonders für kleine und mittlere Handwerksbetriebe haben kann, weiß Christina Müller, Expertin von der Nürnberger Versicherung. › mehr

Mehl – Typen, Sorten und Verwendung

Wer Mehl sagt, meint oft helles Weizenmehl. Aber was ist mit Vollkorn und Sorten aus Dinkel oder Roggen? Vor allem wenn das gewünschte Mehl nicht erhältlich ist – wie es derzeit zu Corona-Zeiten vorkommt – ist es hilfreich zu wissen, welche Sorten austauschbar sind und wie ein Rezept angepasst werden kann. › mehr