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Fleischereien sind systemrelevant

Das Bundeskabinett hat am 23. März 2020 weitere Beschlüsse zur Bekämpfung der Corona-Pandemie beschlossen. Einige dieser Entscheidungen gelten unmittelbar auch für Unternehmen des Fleischerhandwerks, wie der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) mitteilt. Hervorzuheben sind einige Punkte, die die Land- und Ernährungswirtschaft betreffen. › mehr

Deutscher Verpackungskongress 2020 wird zum Doppelevent

Das Deutsche Verpackungsinstitut e. V. (dvi) legt den im März verschobenen Deutschen Verpackungskongress und den regulär für September geplanten Branchenevent zur Verleihung des Deutschen Verpackungspreises auf den 23. September 2020. Neuanmeldungen für den in Berlin stattfindenden Doppelevent sind ab Mitte April zu reduzierten Kosten möglich. › mehr

Rational: Küchentechnik am Bildschirm erleben

Die Rational AG, Landsberg am Lech, startet ab April Webinare für ihre Kunden. Damit reagiert der Spezialist für die thermische Speisenzubereitung in Gewerbeküchen auf die aktuelle Situation und die massiven Einschränkungen im Bereich der deutschen Gastronomiebranche. › mehr
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Nachhaltigkeit beim Lebensmitteleinkauf

Was wir essen, hat vielfältige Auswirkungen auf Umwelt und Gesellschaft. Das wird offenbar immer mehr Verbrauchern bewusst. Für rund 70 Prozent haben Nachhaltigkeitsaspekte Einfluss auf den Lebensmitteleinkauf, hat eine repräsentative Online-Umfrage der Deutschen Gesellschaft für Qualität (DGQ) ergeben. An der Studie zur „Nachhaltigkeit als Qualitätsfaktor“ nahmen im September 2019 über 1.000 Bürger im Alter von 18 bis 69 Jahren teil. › mehr

Die richtige Pausenkultur am Arbeitsplatz

Zahlreiche Studien belegen es jedes Jahr wieder: Regelmäßige Pausen am Arbeitsplatz steigern die Leistungsfähigkeit und erhalten die Gesundheit. Dennoch fallen sie oft dem zeitlichen Druck zum Opfer. Mögliche Folgen: Gesundheitliche Beschwerden und mangelnde Konzentrationsfähigkeit. › mehr

Corona-Nothilfeprogramm für das Gastgewerbe gefordert

Deutschlands Restaurants und Hotels fordern ein Corona-Nothilfeprogramm für das Gastgewerbe. „Die bislang von der Bundesregierung vorgesehenen Rettungsmaßnahmen zur Abmilderung der wirtschaftlichen Folgen der Corona-Pandemie sind entweder für sehr große Unternehmen oder sehr kleine Wirtschaftseinheiten konzipiert und tragen den Besonderheiten im mittelständisch geprägten Gastgewerbe nicht hinreichend Rechnung. Wir befürchten daher, dass die Hilfen in unserer Branche nicht greifen werden“, erklärt Guido Zöllick, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband), und mahnt Nachbesserungen an. › mehr

Wie die Ernährung das Schlaganfallrisiko beeinflusst

Wer sich ballaststoffreich mit viel Obst und Gemüse ernährt, hat vermutlich ein geringeres Risiko für einen Schlaganfall. Allerdings trifft das nicht auf jede Form der Erkrankung zu, erklären Wissenschaftler der University of Oxford. Sie hatten Daten der „European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition“ (EPIC)-Studie ausgewertet, an der Menschen in Deutschland und acht weiteren europäischen Ländern teilgenommen hatten. › mehr

Wurstvielfalt im Rhöner Dreiländereck

Wurst und Fleisch zählen zu den Leibspeisen der Deutschen. Doch auch hier gilt wie in vielen anderen Dingen: Qualität vor Quantität. Wer Wurst, Schinken, Schnitzel & Co. ohne Reue und schlechtes Gewissen genießen möchte, sollte den Metzger seines Vertrauens aufsuchen. Hoch-wertige handwerklich erzeugte Produkte von artgerecht aufgezogenen und geschlachteten Tieren präsentiert bereits zum zehnten Mal der Rhöner Wurstmarkt am 10./11. Oktober 2020 im unter-fränkischen Ostheim v. d. Rhön. › mehr

DLG zeichnet Cornelius auch 2020 aus

Die Wurstspezialitäten der Cornelius GmbH, Hockenheim, allen voran die Pfälzer Leberwurst stehen für höchste Qualität und reinen Genuss. Man schmeckt die Frische, die natürlichen Zutaten, die Leidenschaft und das handwerkliche Können, mit welchen die Spezialitäten gefertigt werden. Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bestätigt auch 2020 die kontinuierliche Qualitätsleistung und ehrt die Cornelius GmbH bereits zum 21. Mal mit dem „Preis für langjährige Produktqualität“. › mehr

Campofrio Food Group: Neuer Country Manager Deutschland

Die Campofrio Food Group S.L. hat mit Wirkung zum 1. März 2020 Daniel Kamphausen zum Country Manager Deutschland berufen. In der neu geschaffenen Funktion verantwortet er das operative Geschäft der Campofrio Food Group Deutschland GmbH mit Fokus auf den Marken Aoste und Campofrio im deutschen Lebensmitteleinzelhandel. › mehr