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Verbraucherpreise im Mai 2020

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Mai 2020 bei +0,6 %, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Damit schwächte sich die Inflationsrate den dritten Monat in Folge ab. Im Vergleich zum Vormonat April 2020 sanken die Verbraucherpreise um 0,1 %. › mehr

Herausforderung: Lebensmittelhandel wird digitaler

Die Corona-Krise verändert den Handel tiefgreifend. Nicht nur, weil es zeitweise zu Engpässen bei Artikeln des täglichen Bedarfs kam, auch das Kaufverhalten der Konsumenten wandelt sich infolge der Pandemie und der daraus resultierenden Wirtschaftskrise. › mehr

MKN gewinnt Marketingpreis

Der German Brand Award präsentiert Markenerfolge auf einzigartige Weise und ist mit einer Bruttoreichweite von über 315 Millionen Kontakten der reichweitenstärkste Marketingpreis im deutschsprachigen Raum. In diesem Jahr wurde MKN für den Relaunch der Firmen-Webseite als Gewinner in der Kategorie „Brand Communication – Web and Mobile“ ausgezeichnet. › mehr
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Aktuelle Studie: Tiefkühlkost boomt

Tiefkühlprodukte sind aus der heutigen Ernährung nicht mehr wegzudenken. Praktisch jeder Haushalt (98 Prozent) kauft und nutzt sie gerne – auch in normalen Zeiten. Um das Kaufverhalten und die Einstellungen zu Tiefkühlprodukten während des Corona-Pandemie bedingten „Lockdowns“ in Deutschland zu beleuchten, hat das Marktforschungsinstitut INNOFACT AG Im Auftrag des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) eine repräsentative Verbraucherstudie durchgeführt. › mehr

BHT zu „Kampfpreisen“ im Lebensmitteleinzelhandel

Mit Inkrafttreten der Mehrwertsteuersenkung spitzt sich der Preiswettbewerb um Lebensmittel weiter zu. Lebensmitteleinzelhändler und Discounter nutzen die zeitlich befristete Absenkung, um Kunden mit „Kampfpreisen“ für Brot und Fleisch in die Supermärkte zu locken. „Die bayerischen Nahrungsmittelhandwerke können in diesem ausschließlich über den Preis geführten Wettbewerb nicht mithalten“, sagt Franz Xaver Peteranderl, Präsident des Bayerischen Handwerkstages (BHT). › mehr

AVO: Werkserweiterung im Zeitplan

Die Unsicherheit war spürbar und die Erleichterung entsprechend groß: Trotz Corona-Krise befindet sich der Bau des neuen Logistikzentrums voll im Zeitplan. Der Inbetriebnahme dieser größten Investition in der gut 100-jährigen Unternehmensgeschichte der AVO-Werke im kommenden Jahr steht also nichts im Weg. › mehr

YouGov-Umfrage: Fleisch aus COVID-19-Betrieben aussortieren

Mehr als die Hälfte der Deutschen (56 Prozent) spricht sich dafür aus, Fleischprodukte aus Unternehmen, die von einer Häufung von COVID-19-Fällen betroffen sind, vorsorglich aus Supermarktsortimenten zu entfernen. Während etwas mehr als ein Viertel (27 Prozent) Sorge hat, sich über Fleischprodukte aus betroffenen Fleischereien mit dem Coronavirus zu infizieren, zeigt sich die Mehrheit (61 Prozent) der Befragten gegenüber dem Verzehr von Produkten betroffener Unternehmen unbesorgt. › mehr

Rügenwalder Mühle: 14 Prozent mehr Umsatz

Steigende Umsätze bei fleischfreien Produkten: Das ist das positive Fazit der Rügenwalder Mühle zum Geschäftsjahr 2019 (Stichtag: 31.12.2019). Insgesamt erzielte der Lebensmittelhersteller aus Bad Zwischenahn einen Umsatz von 242 Millionen Euro, was einer Steigerung von 14,7 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht (2018: 211 Mio. Euro). › mehr

Herbert Dohrmann: „Handwerk ist anders als Industrie“

„Es ist mal wieder soweit. Schon wieder haben wir damit zu kämpfen, dass einige Unternehmen der Fleischindustrie durch unglaubliche Zustände ein verheerendes Bild abgeben“, sagt Herbert Dohrmann, Präsident des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV), im Rahmen einer Stellungnahme zur aktuellen Situation in der Fleischbranche, die er an seine Berufskollegen aus dem Fleischerhandwerk gerichtet hat. Sein Standpunkt mit Blick auf den Imageschaden, den die großen Unternehmen der Fleischindustrie erneut verursacht haben, ist eindeutig: „Auch diesmal wirft das ein schlechtes Licht auf alle, die mit Fleisch zu tun haben, unabhängig davon, ob sie etwas damit zu tun haben oder nicht.“ › mehr

Mozzarella: Schon in der Renaissance beliebt

Tomate und Mozzarella – zwei, die sich mögen und von keinem Partybüffet wegzudenken sind. Mozzarella hat von Hause aus ein mildes Aroma und kann gut mit dominant schmeckenden Speisen und Gewürzen kombiniert werden. Er passt daher bestens zu Tomaten mit Kräutern und zu Thunfisch. Außerdem ist er ausgezeichnet als Pizza-Käse und zum Überbacken geeignet. › mehr