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Harissa: Scharfe Würzpaste aus dem Orient

In nordafrikanischen Ländern wie Marokko, Tunesien und Libyen gehört Harissa in jede Küche. Die feurig-scharfe Würzpaste enthält bis zu 20 verschiedene Gewürze. Die Hauptbestandteile sind Chilischoten, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Knoblauch, Salz und Olivenöl. Je nach Region werden noch weitere Zutaten wie Tomatenmark hinzugefügt. › mehr

Vitamin B12

Vitamine und Mineralstoffe sind für den Menschen lebensnotwendige Verbindungen, die der Körper nicht oder nur unzureichend selbst herstellen kann. Zu den wasserlöslichen Vitaminen des B-Komplexes gehört Vitamin B12 oder Cobalamin. Vitamin B12 umfasst verschiedene Verbindungen mit einem Kobaltion im Zentrum und gleicher biologischer Wirkung. › mehr
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MKN unterstützt Helden des Alltags

Besonders in diesen Zeiten ist die Arbeit der Malteser ein wichtiger Beitrag in der Gesellschaft. Denn neben der Unterstützung von Feuerwehr und Gesundheitsamt bei Corona-Tests und Impfungen, leisten die ehrenamtlichen Helfer einen großen Dienst zur Versorgung von Obdachlosen. So haben die Malteser in Braunschweig im April letzten Jahres einen Versorgungsbus eingerichtet, mit dem sie zweimal pro Woche kostenlos warme Mahlzeiten, Getränke und Hygieneartikel an Bedürftige in der Region verteilen. › mehr

Bettcher GmbH mit neuer Führung

Das US-amerikanische Unternehmen Bettcher Industries, Spezialist für innovative Präzisionsschneidwerkzeuge für die Fleisch-, Geflügel- und Fischindustrie, ernennt René T. Hansen zum neuen Geschäftsführer seiner Europaniederlassung Bettcher GmbH, ansässig in Dierikon in der Schweiz. › mehr

AICHINGER erweitert die Geschäftsführung

Die AICHINGER Gruppe hat die Geschäftsführung erweitert. Zum Jahresbeginn ist Dr.-Ing. Thomas Grünewald in die Geschäftsführung berufen worden. Er führt nun zusammen mit Günther Hertel und Dr. Oliver Blank das Unternehmen aus Wendelstein. „AICHINGER ist damit in der Führung und strukturell sehr gut für die Zukunftsaufgaben aufgestellt“, freut sich Inhaber Günther Hertel. Dr.-Ing. Thomas Grünewald ist bereits seit Februar 2020 im Unternehmen in der Geschäftsleitung für den Bereich Organisation und Technik verantwortlich. › mehr

Termin der interpack 2023 steht fest

Die kommende interpack findet vom 4. bis 10. Mai 2023 auf dem Düsseldorfer Messegelände statt. Dies hat die Messe Düsseldorf in Abstimmung mit ihren Partnern und Gremien festgelegt. Interessierte Unternehmen der Verpackungsbranche und der verwandten Prozessindustrie können sich voraussichtlich ab Ende März/Anfang April online anmelden. › mehr

Verbraucherpreise im Dezember und im Jahr 2020

Die Verbraucherpreise in Deutschland erhöhten sich im Jahresdurchschnitt 2020 um 0,5 % gegenüber 2019 und damit deutlich geringer als im Vorjahr (2019: +1,4 %), teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Eine niedrigere Jahresteuerungsrate wurde demnach zuletzt in der Finanz- und Wirtschaftskrise im Jahr 2009 ermittelt (+0,3 %). Im Dezember 2020 lag die Inflationsrate bei -0,3 %. Sie war damit zum fünften Mal im Jahr 2020 negativ. Ein Grund für die niedrige Jahresteuerungsrate war die temporäre Senkung der Mehrwertsteuersätze. › mehr

Erzeugerpreise im November 2020

Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im November 2020 um 0,5 % niedriger als im November 2019, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Die Erzeugerpreise stiegen jedoch gegenüber dem Vormonat Oktober 2020 um 0,2 %. › mehr

Für gesunde Blutgefäße: Brokkoli und Rosenkohl

Auch wenn Brokkoli und Rosenkohl nicht zu den beliebtesten Gemüsearten gehören, können sie rein ernährungsphysiologisch enorm punkten. Offenbar kann ein hoher Verzehr von Kohlgemüse bei älteren Frauen auch Blutgefäßerkrankungen entgegenwirken. Das lassen die Resultate einer australischen Studie mit über 680 Teilnehmerinnen vermuten. › mehr