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Bundesleistungswettbewerb 2010 Die Sieger kommen aus Bayern und Baden-Württemberg

Am 15. und 16. November 2010 fand in der Berufsschule BBS Technik 2 in Ludwigshafen der Bundesleistungswettbewerb der Fleischerjugend statt. In diesem Wettbewerb zeigten die besten Nachwuchskräfte aus den Ausbildungsgängen Fleischer/Fleischerin und Fleischerei-Fachverkäufer/Fleischerei-Fachverkäuferin ihr ganzes Können in insgesamt 17, für ihre handwerkliche Ausbildung typischen Disziplinen. › mehr

Akzeptanz von Güte- und Prüfsiegeln

An der Fachhochschule Münster wurden unter Leitung von Prof. Dr. Holger Buxel im Herbst dieses Jahres 1.930 Lebensmittelkonsumenten zum Thema „Akzeptanz und Nutzung von Güte- und Qualitätssiegeln auf Lebensmitteln“ befragt. Grundlage der Untersuchung bildete ein konzeptioneller Rahmen, der den Akzeptanzprozess unter den Aspekten Bekanntheit, Verständnis und Interpretationsfähigkeit, Einstellung, Nutzungsabsicht und Wünsche sowie tatsächliche Nutzung analysierte. › mehr

DFV Manfred Rycken feiert 70. Geburtstag

Heute, am 17. November 2010, feiert Manfred Rycken, Präsident des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV), Frankfurt am Main, seinen 70. Geburtstag. Rycken gehört dem obersten Gremium des DFV seit 1996 an und hat das Präsidentenamt seit Oktober 2001 inne. › mehr
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Westfleisch Vorstand erweitert

Der Aufsichtsrat der Westfleisch eG, Münster, hat am 27.10.2010 Carsten Schruck (36) zum weiteren Vorstandsmitglied für die Bereiche Finanzen und Personal bestellt. Schruck nimmt seine Tätigkeit im 2. Quartal 2011 auf und tritt die Nachfolge von Dr. Bernd Cordes an, der nach 23-jähriger erfolgreicher Tätigkeit zum 31.07.2011 in den Ruhestand geht. › mehr

Nachruf Karl-Heinz Jannsen verstorben

Karl-Heinz Jannsen, Ehrenmitglied des Deutschen Fleischer-Verbands und Ehrenlandesinnungsmeister Schleswig-Holsteins, ist am 31. Oktober 2010 im Alter von 73 Jahren nach schwerer Krankheit gestorben. Damit verliert das deutsche Fleischerhandwerk einen der profiliertesten Vertreter der letzten Jahrzehnte, der sich in vielen Ehrenämtern berufsständisch engagiert hat. › mehr

Meiko Verkaufsteam verstärkt

Meiko, Offenburg, hat das Verkaufsteam seiner Tochtergesellschaft „Meiko Werksvertretung Rheinland“ in Leverkusen verstärkt. Mit Wassilios Tsoukalas (43) konnte das Unternehmen einen Fachmann für die Betreuung von Fleischereien gewinnen. Damit unterstreicht Meiko, einer der führenden Zulieferer von Spülautomaten, nach eigenen Angaben seine Nähe zum Kunden und sein Engagement für diesen wichtigen Zweig des Handwerks. › mehr

Wettbewerb Verbraucher küren die "Beste Wursttheke Deutschlands"

Der EDEKA-Markt "Scheck-in Center" in der Ferdinand-Hopp-Straße in Frankfurt gewinnt Deutschlands führenden Wettbewerb für Bedientheken im Lebensmitteleinzelhandel und bietet seinen Kunden die "Beste Wursttheke Deutschlands 2010". Die unter anderem mit Sterne-Koch Johann Lafer prominent besetzte Jury bescheinigte dem Supermarkt Spitzenleistungen bei Qualität, Frische und Vielfalt. › mehr

Preis der Besten Gold für Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft), hat die Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren GmbH aus Bückeburg mit dem „Preis der Besten“ in Gold ausgezeichnet. Dieses renommierte Qualitäts-Zertifikat erhalten nur Unternehmen, die sich durch eine langjährige, hohe Qualitätsproduktion hervorheben. Die Preisverleihung fand auf den „5. DLG-Lebensmitteltagen“ in Darmstadt statt. › mehr

Prüfer arbeiten effizienter

Betriebsprüfungen laufen heute anders ab als früher. Die Prüfer setzen andere Prüfungsschwerpunkte und wenden andere Prüfungsmethoden an. In der Vergangenheit nahm der Prüfer Einzelbelege stichwortartig unter die Lupe. Heute versucht er, mit ausgeklügelten mathematisch-statistischen Verfahren Auffälligkeiten in der Finanzbuchhaltung aufzuspüren. › mehr

Houdek Aufgabenbereich erweitert

Olaf Hakenbeck übernimmt ab 1. Oktober 2010 bei der Rudolf und Robert Houdek GmbH, Starnberg, die Vertriebs- und Marketingleitung. Der 44-jährige ist seit März 2006 als Marketingleiter im Unternehmen und freut sich auf sein erweitertes Aufgabengebiet. › mehr