Am 15. und 16. November fand in der Berufsschule BBS Technik 2 in Ludwigshafen der Bundesleistungswettbewerb der Fleischerjugend statt. In diesem Wettbewerb zeigten die besten Nachwuchskräfte in den Ausbildungsgängen Fleischer/Fleischerin und Fleischerei-Fachverkäufer/Fleischerei-Fachverkäuferin ihr ganzes Können in insgesamt 17, für ihre handwerkliche Ausbildung typischen Disziplinen.
Fleischerjugend zeigt ihr Können
Erste Bundessiegerin bei den Fleischerei-Fachverkäuferinnen wurde die 24-jährige Melanie Reinold aus Baden-Württemberg. Sie stammt aus dem elterlichen Fleischer-Fachgeschäft Reinold in Schwäbisch Gmünd. Bei den Fleischern wurde Manuel Schwarz (19) aus Bayern erster Bundessieger. Er wurde in der Metzgerei Deininger in seinem Heimatort Markt Einersheim ausgebildet.
Zweite Bundessieger wurden der 21-jährige Fleischer Adrian Loose aus Sachsen sowie die Fachverkäuferin Frauke Walther (23) aus Hessen. Adrian Loose absolvierte seine Ausbildung in der Fleischerei Ulrich Loose in Dippoldiswalde, Frauke Walther im Fleischer-Fachgeschäft Walther in Florstadt. Den dritten Rang belegten die Fachverkäuferin Kerstin Höfler (20) aus Bayern und der ebenfalls 20-jährige Fleischer Sascha Krampf aus Niedersachsen. Krampf erhielt seine Ausbildung in der Fleischerei Mandel in Osnabrück, Kerstin Höfler wurde im Würzburger Edeka Frischecenter Trabold ausgebildet.
Alle Teilnehmer, vor allem natürlich die Erst-, Zweit- und Drittplazierten, wurden im Rahmen der feierlichen Siegerehrung in Mannheim ausgezeichnet. Der Sieger und der Zweitplatzierte bei den Fleischern dürfen zudem im kommenden Jahr den deutschen Fleischernachwuchs beim Internationalen Leistungswettbewerb vertreten, der voraussichtlich im Juni 2011 im englischen Warwick stattfinden wird.
Wie schon in den Vorjahren stieß der Bundesleistungswettbewerb wieder auf ein breites Medieninteresse. Mehrere Kamerateams begleiteten die Nachwuchs-Wettbewerbe der Fleischer und der Verkäuferinnen, hinzu kamen Berichterstattungen in Radio und der Lokalpresse.