Ticker

Blanco CS Projektgeschäft intensivieren

Blanco CS, Oberderdingen, hat ab 1. September 2010 seinen Vertrieb den Marktbedürfnissen entsprechend neu ausgerichtet. Das Unternehmen intensiviert das professionelle Handling im stetig wachsenden Projektgeschäft. Für große Projekte im Bereich Speisenverteilsysteme wird ein eigenes Center eingerichtet, das national wie international operiert. › mehr

Biosalami ohne Nitritpökelsalz

Biosalami ohne Nitritpökelsalz „Mit Interesse habe ich Ihren Beitrag gelesen (http://www. fleischerei.de/data/beitrag/ News-Bio-Salami-ohne-Nitritpoekelsalz_5240667.html, Anmerkung der Red.). Richtig zu stellen ist, dass es derzeit keine rechtliche Regelung seitens der EU gibt, den Einsatz von Nitritpökelsalz ab 2011 zu untersagen. Vielmehr sieht der „Ständige Ausschuss für die Lebensmittelkette und die Tiergesundheit bei der Euopäischen Kommission” den Einsatz [...] › mehr

Weltrekord Der Robot 500 ist der meistgebaute Vakuumfüller

Der Robot 500 ist nach Angaben von Vemag die bis heute weltweit meistgebaute Vakuumfüllmaschine. 4.000 produzierte und verkaufte Einheiten seit 1982 sind Weltrekord. Der Robot 500 ist laut Hersteller die wirtschaftliche Lösung für alle Füll- und Portionieraufgaben. › mehr
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Spatenstich Neue Firmenzentrale für Poly-clip System

Am 10. August war der offizielle Spatenstich für den Neubau der Poly-clip System Firmenzentrale in Hattersheim bei Frankfurt/Main. Laut Planung wird das neue Firmengelände in der Philipp-Reis-Straße bis Ende 2011 bezogen sein. › mehr

Frankreich Charolais-Rind „Boeuf de Charolles“ erhält Siegel für geschützte Ursprungsbezeichung

Nach den Camargue-Stieren und zwei weiteren französischen Rinderrassen wird sich das Charolais-Rind „Boeuf de Charolles“ schon bald in den exklusiven Kreis der geschützten Rindfleischsorten mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (Appellation d’Origine Contrôlée – AOC) einreihen. Das Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) prüfte im April das entsprechende Lastenheft und verlieh das prestigeträchtige Qualitätssiegel. Die Veröffentlichung im französischen Staatsanzeiger steht noch aus. › mehr

Wolf Rostbratwürste überzeugten im Test

Die Original Thüringer Rostbratwurst von Wolf, Schwandorf, belegte beim aktuellen Bratwurst-Test der Verbraucherzeitschrift „test“ (Ausgabe Juli 2010) einen Spitzenplatz: Die Prüfer der Stiftung Warentest bewerteten die knackige Rostbratwurst mit ihrer besonderen Kümmel-, Majoran- und Knoblauchnote mit dem Qualitätsurteil „gut“. Dieses wurde bei 19 untersuchten Bratwürsten aus dem Kühlregal und der Theke lediglich fünfmal vergeben. ,„Das Testergebnis sehen wir als Bestätigung unserer Qualitätsphilosophie“, sagt Christian Wolf, Geschäftsführer der Wolf-Firmengruppe. › mehr

Ausgezeichnet Rack & Rüther gehört zu den „Top 100“

Die hessische Wurstmanufaktur Rack & Rüther aus Fuldabrück zählt zu den 100 innovativsten Mittelständlern in Deutschland. Am Donnerstag, den 1. Juli 2010, fand in Rostock Warnemünde die feierliche Preisverleihung statt. Schirmherr Lothar Späth überreichte Geschäftsführer Dr. Gernot Peppler das Gütesiegel. Es bestätigt die Innovationsstärke eines Unternehmens von wissenschaftlich unabhängiger Seite – ausgezeichnet als bestes seiner Branche. › mehr

Wettbewerbe für den Nachwuchs

Jedes Jahr veranstaltet der Zentralverband des Deutschen Handwerks e.V. den Leistungswettbewerb des Deutschen Handwerks - PLW (Profis leisten was). Der Wettbewerb wird in vier Stufen durchgeführt, auf Innungs-, Kammer-, Landes- und Bundesebene. › mehr

Dena 50-jähriges Firmenjubiläum

Als Dena vor 50 Jahren gegründet wurde, produzierte das Unternehmen in erster Linie Milcherzeugnisse mit Schwerpunkt Na-Kaseinat. Im Laufe der Zeit wurde das Spektrum durch die Anforderungen der Fleisch- und Feinkostindustrie erweitert und Produkte entwickelt, die sowohl in technologischer als auch in geschmacklicher Hinsicht den Kundenwünschen entsprechen. So konnte sich Dena nach eigenen Angaben als innovativer Partner in der Fleisch- und Feinkost-Industrie über Jahrzehnte bewähren und zählt heute zu den Top-Anbietern der „Ingredients- und Flavour“-Industrie. › mehr

InterMeat 2010 in Düsseldorf

Vom 12. bis 15. September 2010 öffnen die InterMopro, InterCool und InterMeat (Internationale Fachmessen für Molkereiprodukte, Tiefkühlkost, Fleisch und Wurst) auf dem Düsseldorfer Messegelände ihre Pforten. Das Foodmessen-Trio hat sich in den vergangenen Jahren zur wichtigsten B2B-Plattform der beteiligten Branchen für Deutschland und seine europäischen Nachbarn entwickelt. › mehr