Betrieb

Mehr verkaufen an der Theke

In seinem neuen Buch zeigt Fritz Gempel in 50 Schritten die Erfolgsfaktoren für die Entwicklung einer starken Verkäuferpersönlichkeit. Aus dem Vorwort: Das Ziel unserer „Schritte zur starken Verkäuferpersönlichkeit“ ist der Erfolg. Erfolg ist in Geld messbar. Erfolg ist auf der Basis von Freude oder von Angst möglich. Langfristiger Erfolg braucht die Freude am Verkauf – [...] › mehr

Online-Handel nur Ergänzung

Der Online-Handel mit Lebensmitteln bleibt eine Nische. Professor Dr. Joachim Zentes von der Universität Saarland glaubt an einen Anteil von nur sechs Prozent bis zum Jahr 2022. › mehr
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Wurst oder Käse, was ist besser bei Cholesterin?

Am besten ist Abwechslung. Wurst enthält Eisen und Zink, während Käse Kalzium liefert. Auch die Fette unterscheiden sich. Das Milchfett im Käse besteht zu rund 60 Prozent aus gesättigten und zu 40 Prozent aus ungesättigten Fettsäuren. Umgekehrt ist das Verhältnis beim Schweinefett in der Wurst. Das ergibt einen klaren Pluspunkt für die Wurst, denn Menschen [...] › mehr

In vier Stufen optimal vorbereitet

Die zukünftigen Anforderungen zur Allergenkennzeichnung stellen eine große Herausforderung für jeden Betrieb dar. Wer bereits jetzt handelt und das „Mise en place“ korrekt vorbereitet, kann den kommenden Gesetzesentwürfen gelassen entgegensehen. Das Hygiene-Netzwerk bietet eine 4-Stufen-Anleitung zur optimalen Allergenkennzeichnung. › mehr

Tipps fürs richtige Internet-Marketing

Im deutschsprachigen Raum gibt es etwa 1,2 Mio. Handwerksbetriebe, davon sind lediglich 48 Prozent mit einer eigenen Website im Netz vertreten und vermutlich nur wenige davon generieren regelmäßig Umsatz und neue Kunden über ihre ­Internetseite. Obwohl bereits über 55 Mio. Menschen online kaufen, profitieren Handwerksbetriebe davon noch wenig. Einige Web-Pioniere im Handwerk machen derzeit eindrucksvoll [...] › mehr

Begriffsdschungel bei Versicherungen

Berufshaftpflicht, Betriebshaftpflicht, Vermögensschadenhaftpflicht – Selbstständige und Unternehmer werden in Bezug auf Versicherungen mit Begriffen konfrontiert, die sich auf den ersten Blick schwer voneinander abgrenzen lassen und zudem von Versicherern oft individuell definiert werden. Das unabhängige Online-Vergleichsportal Finanzchef 24 erklärt die Unterschiede und hilft bei der Wahl des richtigen Produkts. Wenn es um Begriffle in der [...] › mehr

Informationen bei Banken einfordern

„Die Kommunikation zwischen Unternehmen und ihren Banken ist häufig immer noch eine Einbahnstraße: Das Unternehmen gibt Informationen zur Beurteilung seiner Bonität, erhält aber von seinem Kreditinstitut nur wenige oder gar keine aussagefähigen Rückmeldungen dazu“, stellt Peter Schneider vom Verband Die KMU-Berater – Bundesverband freier Berater e.V., Neuss, fest. Diese Erfahrung machen die Mitglieder der Fachgruppe [...] › mehr

Bestens auf Prüfungen vorbereitet

Das grundlegend aktualisierte „Prüfungsbuch für Fachverkäufer/ -innen im Lebensmittelhandwerk – Schwerpunkt Fleischerei“ enthält alle wichtigen Fragen, die zum erfolgreichen Ablegen der theoretischen und praktischen Prüfungen beherrscht werden sollten. Für die Neuauflage wurde der Aufbau des Buches an den neuen Lehrplan angepasst. Vor allem im Wirtschaftskundeteil finden sich viele Aktualisierungen, etwa bei den Steuerta­rifen, den Beitragsbemessungsgrenzen, [...] › mehr