Mettwurst und Co.
Die handliche Rohwurst gehört zu den Klassikern unter den Angeboten für den Außer-Haus-Markt. Kein Wunder, denn die kleine, ungekühlt haltbare Dauerwurst eignet sich ideal dazu, unterwegs gegessen zu werden.
› mehr
Außer-Haus-Markt
Die Größe einer Party
Für jeden Partyservice gibt es sicher eine besonders relevante Zielgruppe und kaum ein Anbieter kann wirklich für jede Größe einer Veranstaltung einen maßgeschneiderten Leistungsumfang bieten.
› mehr
Biolebensmittel in Restaurant und Großküche
Verbraucher fordern heute mehr und mehr umweltschonend und tiergerecht erzeugte Lebensmittel. Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung bieten daher auch immer häufiger Biolebensmittel auf den Speisekarten an.
› mehr
- Anzeige -
Nudelsalat
Früher gehörten der Nudelsalat, die Frikadelle und das hartgekochte Ei zu einem Familienausflug einfach dazu. Auch heute noch wird der Klassiker unter den Salaten gerne gegessen, obwohl er sich angesichts der Salatvielfalt gegen mehr „Konkurrenz“ behaupten muss.
› mehr
Tsatsiki als Beilage
Tsatsiki ist eine in Deutschland sehr bekannte und populäre Vorspeise, die in der Regel aus festem Joghurt, Gurken, Knoblauch und Olivenöl angerichtet wird. Im Lebensmitteleinzelhandel gibt es verschiedene Variationen dieses Grundrezeptes fix und fertig zu kaufen.
› mehr
Voller Geschmack auch ohne Speck
Eine schmackhafte Kartoffelsuppe ohne angebratenen Speck? Das geht! Für alle, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, aber auf gewohnte Genüsse nicht verzichten möchten: Der herzhaft rauchige Geschmack des Suppenklassikers lässt sich auch mit Raucharomen von Red Arrow, Bremen, erzeugen, die ganz ohne tierische Inhaltsstoffe auskommen. Damit eine Kartoffelsuppe deftig wird und ein rauchiges Aroma entwickelt, [...]
› mehr
Temperatur konstant halten
Fast immer stellt sich im Partyservice die Frage, wie die zubereiteten Speisen zum Kunden kommen und dabei die Temperatur konstant bleibt, egal ob es sich um warme Speisen oder auch um gekühlte Getränke handelt.
› mehr
Winterliches Wurzelgemüse: Topinambur, die Kartoffel der Indianer
Topinambur ist ein kartoffelähnliches Wurzelgemüse mit einem nussigen Aroma. Die edle Knolle schmeckt roh und geraspelt in einem winterlichen Salat mit Fenchel und grünem Apfel.
› mehr
Fruchtig, schokoladig, verführerisch
Mittagspause. Jetzt ein Fleischkäse-Brötchen und danach zum krönende Abschluss ein leckeres Dessert. Die steigende Nachfrage nach hochwertigen, frischen Desserts-to-go hat Grossmann Feinkost, Reinbek, zu vier Süßspeisen für mehr Abwechslung in der Kühltheke inspiriert. Im Mittelpunkt stehen zwei fruchtige Quark-Desserts mit einer besonders cremigen Konsistenz. Bei der „Himbeerverführung“ trifft cremiger Sahnequark mit sahnigem Joghurt auf fruchtig-aromatische [...]
› mehr
Schnitzelvariationen
Das panierte Schnitzel mit Pommes frites und Salat ist ein echter Klassiker und hat seine Fans in allen Altersklassen.
› mehr