Verkauf

Spargel mit Kräuteromelett und Parmaschinken Zutaten für 4 Personen: -1 kg Spargel -1,5 l Wasser -2 TL Salz -1 TL Zucker -200 g Parmaschinken in Scheiben Für das Kräuteromelett: -4 frische Eier -2 EL Mineralwasser -1 EL Butter -50 g frische Kräuter (Kerbel, Schnittlauch, Petersilie) -Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Spargel waschen, schälen und [...] › mehr

Gebratenes Lammfilet mit Spargelsalat Zutaten für 4 Personen: - 4 Rückenfilets (à 150 g) oder 4 Lammlachse (à 150 g) - 500 g Spargel (weiß und grün) - 2 TL Maiskeimöl - Jodsalz, Pfeffer - 1 Schalotte - 2 EL Weißweinessig - 1 TL Senf - 1 TL Pinienkerne - 1 EL Rosinen - 2 [...] › mehr

Lammkeule mit Käsekruste Zutaten für 4 Personen: - 1,2 kg Lammkeule - Pfeffer, Salz - 2 Knoblauchzehen, - 2 Zwiebeln - 20 g Butterschmalz - 1/8 l Rotwein - 1/4 l Wasser - 2 EL Crème fraîche Für die Käsekruste: - 75 g Crème fraîche - 1 TL Tomatenmark - 30 g gehackte Zwiebeln - [...] › mehr