Verkauf

Mehr Umsatz zum Fest

Die erhöhte Nachfrage nach edlen Teilstücken von Rind und Schwein lässt die Kassen der Fleischer-Fachgeschäfte zur Weihnachtszeit klingeln. Aber auch von weihnachtlichen Angeboten und Sonderaktionen können Fleischer profitieren und neue Stammkunden gewinnen. › mehr

Verkaufsargumente an der Frischetheke

Große Auswahl an magerem Frischfleisch sowie Fleischzubereitungen in Topqualität. Verkauf von magerem Frischfleisch in beliebiger Portionsgröße und bei Bedarf vakuumiert. Persönliche Beratung über fettarme Zubereitung und Menügestaltung. Fleischwaren aus handwerklicher Produktion. Große Auswahl an Schinken und Wurstwaren mit niedrigem Fettgehalt. Viele Wurstwaren enthalten mehr Magerfleisch und weniger Fett als Vergleichsprodukte. Abgabe in beliebiger Menge ermöglicht [...] › mehr

Delikates vom Wild aus dem Harz

Seit neun Jahren lockt das Harzer Spezialitätenhaus des Fleischermeisters Günther Sühl Einheimische und viele Touristen in die Herzog-Wilhelm-Straße von Braunlage. Die exquisiten Wildspezialitäten des Hauses von frei in den Harzer Bergen lebenden Tieren haben überall in Deutschland Liebhaber gewonnen. › mehr
- Anzeige -

Gutes verkaufen und darüber reden

Kundentreue, ein Begriff, der in Zeiten von appetitgesteuerten Spontankäufen und Visual Merchandising wie ein Auslaufmodell im Lebensmittelhandel wirkt. Dennoch: Neben Gelegenheitskunden braucht das Fleischerhandwerk auch zukünftig kaufkräftige Kunden, die regelmäßig und aus Überzeugung einkaufen. Dazu müssen sie jedoch die Produkte und Leistungen ihres Fleischers kennen. › mehr

Es wird wieder heiß

Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne lacht, beginnt die Grillsaison. Die älteste Methode des Garens ist beliebt wie eh und je. Das Angebot in den Kühltheken der Supermärkte ist groß. Der Wettbewerb im Ringen um die Gunst der feierabendlichen Feuerbeherrscher verlangt dem Fleischerhandwerk viel Kreativität ab. › mehr

Attraktiv verpackte Werbung

Zu Weihnachten wird das Geschäft mit den Geschenken wieder blühen. Dann ist wie in jedem Jahr das passende Verpackungsmaterial für Präsente gefragt, mit denen die Kunden zum Beispiel bei ihren Geschäftspartnern Aufmerksamkeit oder sogar Aufsehen erregen wollen. Aber auch der Kunde selbst freut sich über die eine oder andere Kleinigkeit, mit der ihn der Fleischer zum Fest überrascht. › mehr

Im Blickfeld des Kunden

Gegenüber dem SB-Regal kann das Fleischer-Fachgeschäft vor allem mit persönlicher Ansprache, kompetenter Beratung und individuellem Service punkten. Hauptsächlich Ladenwaagen und Aufschnittschneide maschinen unterstützen das Verkaufspersonal im Kundengespräch. › mehr

Natürlichkeit als Verkaufstrend

Ganz ohne Zusatzstoffe geht es im Fleischer-Handwerk nicht, auch wenn sich viele Kunden das wünschen. Das Verkaufsgespräch ist die beste Gelegenheit, darüber zu informieren, welche Stoffe aus welchem Grund eingesetzt werden und welche Vorteile handwerkliche Produktion dem Kunden bringt. › mehr

Scharfe Schoten

Mitten in Europa liegt das Land, das einen sofort an feurigen Gulasch, Salami und Unmengen von Paprika und Zwiebeln denken lässt: Ungarn. Aber die ungarische Küche hat weit mehr zu bieten und eignet sich deshalb gut für eine umsatzstarke Aktion „Ungarn“ im Fleischer-Fachgeschäft. › mehr

Delikatessen vom Kaninchen

Die Kaninchenfarm Bodo Schmidt im sächsischen Pülswerda bei Torgau verwirklicht Zucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung aus einer Hand. Das Familienunternehmen produziert kulinarische Delikatessen in vielfältigen Variationen. › mehr