Verkauf

Umsatzplus mit Spargel

Spargelzeit ist Schinkenzeit. Ob Parmaschinken, Katen- oder Schwarzwälder Schinken, Wacholder-, Bauern- oder Kochschinken. Die Schinkenspezialitäten vom Fleischer- Fachgeschäft passen perfekt in die Spargelzeit. Nutzen Sie die kurze Saison und überraschen Sie Ihre Kunden mit kreativen Spargelideen. › mehr

Spezialitäten aus aller Welt

Die Recke Fleischwaren-Spezialitäten Vertriebs GmbH & Co. KG auf dem Berliner Großmarkt in der Beusselstraße zeichnet sich durch eine Produktvielfalt aus, wie sie in Deutschland nicht ihresgleichen hat. Das Unternehmen betreibt Import und Export mit Ländern in ganz Europa und Übersee. › mehr

Rüstzeug für das Catering

Speisenausgabewagen, Klapptheken oder Dekorationsartikel. Ein Partyservice muss mehr können, als die bloße Verköstigung mehrere Gäste zu gewährleisten. Mit der richtigen Ausstattung meistern Profis die organisatorischen und logistischen Herausforderungen. › mehr
- Anzeige -

Catering vom Feinsten

Die Fleischerei Thomas Opitz in Leipzig-Knauthain bietet durch sinnvolle Kombination von eigener Fleischerei mit integriertem Catering einen Service von außergewöhnlicher Qualität und Frische. Das Familienunternehmen hat sich von einer kleinen Wurstküche zu einem weithin bekannten Anbieter delikater Spezialitäten entwickelt. › mehr

Ostern bringt Umsatz

Beenden Sie die Fastenzeit mit einer umsatzträchtigen Verkaufsaktion „Ostern“. Fleischer können die verstärkte Nachfrage nach edlen Fleischteilen oder selten gekauftem Fleisch wie Lamm nutzen, um sich als Fachgeschäft zu profilieren. › mehr

Probier’s mal mit Gemütlichkeit

Im sonnenverwöhnten Südwesten der Republik hat Genuss seit jeher einen hohen Stellenwert. Bekannt vor allem durch ihren Wein, wartet die Pfalz für Kenner aber auch mit zahlreichen kulinarischen Highlights auf. Bringen Sie ihren Kunden die Pfälzer Lebensart doch einmal mit einer Verkaufsaktion Pfalz näher. › mehr

Salami nach alter Thüringer Tradition

In Kraftsdorf zwischen Gera und Hermsdorf wird seit 1893 Salami hergestellt. Nach der Wende übernahmen Fleischermeister Dirk Müller und Bruder Bernd den Betrieb, um die alte Tradition fortzuführen. Auch für Fleischer-Fachgeschäfte bieten die Unternehmer original Thüringer Spezialitäten an, die in Tonziegelkammern natürlich gereift sind. › mehr

Schulessen auf Rädern

Das traditionelle Kerngeschäft der Fleischereien, der Verkauf von Fleisch- und Wurstwaren an der Ladentheke, ist seit Jahren rückläufig. Viele Fleischereien haben sich daher mit Imbissverkauf und Partyservice weitere Standbeine aufgebaut, um die Umsatzeinbußen aufzufangen. Die Metzgerei Maischberger setzt auf eine Nische: die Belieferung von nahe gelegenen Unternehmen und einem örtlichen Gymnasium mit frisch zubereiteten Mittagessen. Das Konzept hat Erfolg. › mehr

Produktideen für den Imbiss

Der Außer-Haus-Markt ist für Fleischereien und Bäckereien ein Markt mit großem Potenzial. Die Herausforderung für das Nahrungsmittelhandwerk besteht vor allem darin, den speziellen Wünschen der Kunden gerecht zu werden, die in einem Fachgeschäft erstklassige Produkte und innovative Snacks erwarten. Auf neue Konsumtrends ist bei der Sortimentsgestaltung rasch zu reagieren. › mehr

Snackideen für den Fleischerimbiss

Der Verkauf von Snacks, von kleinen oder auch größeren Mahlzeiten an der Imbisstheke ist für viele Fleischereien inzwischen zu einem lohnenden Nebengeschäft geworden. Die Kunden im Fachgeschäft legen dabei vor allem Wert auf Qualität, Frische und Abwechslung. › mehr