Verkauf

Passendes Outfit für den perfekten Service

Modisch und repräsentativ gekleidete Servicekräfte sind die Visitenkarte im Partyservice. Fleischereien, die in diesem Geschäftsfeld aktiv sind, müssen daher auf eine entsprechende Optik ihrer Mitarbeiter achten. Denn im direkten Kontakt mit dem Kunden und seinen Gästen entscheidet unter anderem auch das äußere Erscheinungsbild des Servicepersonals über den Eindruck, den Sie und Ihr Unternehmen hinterlassen. › mehr

Damit Einkaufen zum Erlebnis wird

Bei jedem Ladenkonzept spielt die Beleuchtung eine entscheidende Rolle. Atmosphäre entsteht vor allem durch das Spiel von Licht und Schatten, Farben und Formen. Optimale Lösungen setzen die Ware „ins rechte Licht“ und verführen die Kunden zum Verweilen und Einkaufen. Konsumieren ist immer mehr Lust und Einkaufen will als Erlebnis empfunden werden. › mehr

Fleischkäs - Leberkäs

Einer der Klassiker im Außer-Haus-Verzehr ist die belegte Semmel mit Fleischkäs. Auch wenn der einfache Fleischkäs oder Leberkäs schon sehr beliebt ist, lässt sich das Produkt mit vielen einfachen Zutaten variieren und so das Angebot attraktiver gestalten. › mehr
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Verlockende Angebote

Schauen Sie sich die Werbebroschüren eines beliebigen Supermarktes in Ihrer Umgebung an und Sie werden mit ziemlicher Sicherheit auf Sonderangebote aus dem Frischfleischsortiment stoßen. Mit ebensolcher Sicherheit werden diese Angebote aus den Bereichen Hackfleisch, Schnitzel, Gulasch, Bratwurst oder Grillsortiment kommen. › mehr

Service an der Waage

Moderne Verkaufswaagen geben mit großen Displays Auskunft über jeden Artikel. Über die Tastatur auf der Waage kann der Artikel gewählt werden, der Preis ist zentral hinterlegt und auf dem Bon werden Artikel, Preis und Kilogramm-Preis genau ausgegeben. › mehr

Weintipp: Festliche Auswahl

Gerade in der Weihnachtszeit und zum Jahreswechsel sind die Kunden auf der Suche nach besonderen Angeboten. Das gilt nicht nur für Fleisch und Wurst, sondern auch für Waren aus dem Zusatzsortiment einer Fleischerei. Exklusive Weine erfüllen diesen Anspruch, tragen zur Kundenbindung bei und steigern nicht zuletzt den Umsatz. › mehr

Kulinarisches Weihnachtsgeschenk

Fleischereien sind eine der ersten Adressen für Verbraucher, die kulinarische Genüsse verschenken möchten. Gerade in der Weihnachtszeit, wenn viele Kunden auf der Suche nach leckeren Geschenkideen sind, sollten sich die Fachgeschäfte auf eine steigende Nachfrage nach besonderen Fleisch- und Wurstwaren einstellen. Spezialitäten wie Schwarzwälder Schinken stehen dabei ganz oben auf den Wunschlisten der Kunden. › mehr

Wie man sich bettet

Selbst wenn Fleischereien keinen kompletten Partyservice im klassischen Sinn betreiben, bieten sie dennoch meistens einen Buffet- oder Plattenservice an. Maßgeblich zum Erfolg einer kalten Platte trägt auch die Unterlage selbst bei. Die Form und das Material der Unterlage müssen zum Anlass und dem gewünschten Gesamteindruck passen. › mehr

Informationsmappe Partyservice

Entscheidungen treffen, eigene Kreativität entwickeln oder Ideen formulieren, das ist nicht jedem Menschen gegeben. Meist fällt es uns wesentlich leichter, die Dinge zu benennen, die wir nicht wollen, als zu erklären, was wir eigentlich wollen. Das trifft selbstverständlich auch auf all jene Zeitgenossen zu, die ein Buffetservice, einen Partyservice oder auch nur einen Plattenservice in Anspruch nehmen möchten. › mehr

Kommunikation ohne Worte

Körpersprache ist eine der grundlegendsten Formen der Kommunikation. Durch unsere Mimik und Gestik “kommunizieren” wir bereits mit dem Kunden, bevor wir noch etwas gesagt haben. Auch während des Verkaufsgesprächs ist es wichtig auf seine eigene Körpersprache und auf die des Kunden zu achten. › mehr