Verkauf

Tatar

Obwohl der Name der Legende nach auf die Tatarenhorden des Dschinghis Khan zurück gehen soll, steht Tatar heute für eine besondere Spezialität, die auch im Angebot für den Außer-Haus-Markt nicht fehlen sollte. › mehr

American Steaks

Die USA haben kulinarisch deutlich mehr zu bieten als Fast Food und Hamburger. Vor allem die amerikanische Vorliebe für gegrilltes Rindfleisch und der Hang zu Großem haben einige besonders leckere Steakvariationen hervorgebracht. › mehr

Spanferkel vom Grill

Um ein Spanferkel auf dem Grill richtig zubereiten zu können, braucht man vor allem Zeit. Wird das Spanferkel zu schnell bei zu großer Hitze gegart, wird es außen trocken und verbrennt, bevor es innen richtig gar geworden ist. Ein echtes Barbeque-Spanferkel braucht da schon mal bis zu zwanzig Stunden, bis es richtig gar und durch und durch zart ist. › mehr
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Home Delivery Service

Dass der Partyservice alles liefert und nichts abgeholt werden muss, versteht sich von selbst. Was ist jedoch, wenn die Party gar keine große Party ist, der Gastgeber nur keine Lust hat zum Kochen, nichts im Kühlschrank ist und auch ein Restaurantbesuch nicht in Frage kommt? Was ist, wenn die „Partygesellschaft“ nur aus ein oder zwei Leuten besteht? › mehr

Tag der offenen Tür

Seit Jahren wird das Vertrauen der Kunden durch immer neue Lebensmittelskandale erschüttert. Da wird über die Einführung einer Hygieneampel für Restaurants diskutiert und viele Verbraucher denken zum ersten Mal darüber nach, ob sie ihr Lieblingsrestaurant noch besuchen können oder ob es bei der Hygieneampel wohl durchfällt. › mehr

Senfvariationen

Senf gehört zur Wurst. Eine der wenigen Ausnahmen bildet die schweizerische Olma Bratwurst, die traditionell ohne Senf gegessen wird. Es gibt inzwischen im Handel eine unglaubliche Menge an Senfvariationen, die sich für eine Vielzahl an Gerichten eignen. › mehr

Schnitzelbrot

Es ist so populär wie einfach in der Zubereitung. Ein leckeres Schnitzel, schön paniert und gebraten, serviert in einem Brötchen. Vielleicht noch eine Scheibe Salat dazu und fertig ist das Schnitzelbrot. › mehr

Thekenaufsteller

Manchmal ist es nicht zu verstehen, man hat ein gutes neues Produkt entwickelt und platziert es auffällig im Laden, aber scheinbar interessiert sich niemand dafür. Es scheint ungeheuer schwer zu sein, die Kunden von alten Gewohnheiten abzubringen und sie für ein neues Produkt zu interessieren. Eine Möglichkeit, die Aufmerksamkeit auf ein neues Produkt zu lenken, sind sogenannte Thekenaufsteller. › mehr

Gefrierbeutel

Grundsätzlich eignen sich alle Arten von Gefrierbeuteln für das Zusatzsortiment einer Fleischerei. Gerade Fleisch wird sehr häufig eingefroren, um es länger aufbewahren zu können. Grund genug, um den Kunden gleich das nötige Handwerkszeug zum richtigen Einfrieren mit anzubieten. › mehr

Butter

Butter ist ein reines Naturprodukt. Um Butter herzustellen, lässt man frische Milch zuerst aufrahmen. Dabei entstehen fettarme oder Magermilch und Rahm. Wird der Rahm dann geschlagen, werden die Milchfettkügelchen zerstört und das Milchfett kann sich zu größeren Klümpchen zusammenballen. Das Milchfett wird dann zusammengepresst und in Form gebracht, was übrig bleibt, ist die nahezu fettfreie Buttermilch. › mehr