Verkauf

Pizza aus dem Kuppelofen

Für kleinere Gesellschaften, wie zum Beispiel eine Firmenfeier oder einen Geburtstag, kann es eine nette Idee sein, die Gäste selbst aktiv werden zu lassen. Sie liefern einen Kuppelofen, in dem eine Pizza in wenigen Minuten knusprig gebacken werden kann. › mehr

Direct Mail

In der Regel kennen Sie Ihre Kunden, und auch Ihre potenziellen Kunden können Sie zumindest benennen. Da die meisten Fleischereien regionale Nahversorger sind, ist der Kundenkreis überschaubar, aber mit traditioneller Werbung nur schwer zu erreichen. Die Kosten sind sehr hoch und viele der erreichten Kontakte gehören gar nicht zur Zielgruppe. › mehr

Bratenthermometer

Ein Stichthermometer zum Prüfen der Kerntemperatur ist die sicherste Methode um festzustellen, ob der Festbraten schon gar ist oder noch nicht. Leider sind die meisten Thermometer selbst nicht für den Ofen geeignet und haben auch keine Alarmfunktion. Sie können also nur zu Kontrolle eingesetzt werden, nach einer geschätzten Garzeit. › mehr
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Elch und Ren

In unseren Breitengraden kennt man Rentiere in der Regel nur aus den Weihnachtsgeschichten, als Zugtiere vor dem Schlitten des Weihnachtsmanns. In den Polarkreisregionen rund um den Globus wird das Ren hingegen schon vermutlich sehr mehr als 3.000 Jahren als Haustier gehalten. › mehr

Schlachtfest

Richten Sie für Ihre Partyservice-Kunden ein Schlachtfest aus. Natürlich sollen Sie nicht live schlachten, doch vermitteln Sie das Gefühl von Volkstümlichkeit und von der „Guten Alten Zeit“. Das Schlachtfest steht für deftige Hausmannskost und das gemeinsame Feiern einer einträglichen Jagd oder eines einträglichen Jahres. › mehr

Regelmäßige Verkaufsaktionen

Planen Sie über das ganze Jahr hinweg in regelmäßigen Intervallen eine Verkaufsförderungsaktion. Dabei variieren Sie die verschiedenen Maßnahmen und stellen jeweils ein anderes Produkt für eine kurze Zeit in den Mittelpunkt. › mehr

Grünkohl mit Pinkel

Setzen Sie im ausklingenden Herbst und beginnenden Winter doch einmal eine norddeutsche Spezialität auf Ihren Speiseplan für den Mittagstisch. Grünkohl mit Pinkel ist ein relativ einfaches, jedoch sehr nahrhaftes Gericht und eignet sich sehr gut für die Zubereitung in einer Fleischerei. › mehr

Latentwärmespeicher

Wer warme oder kalte Speisen ausliefert und über eine längeren Zeitraum transportiert, der muss sich um eine passende Isolierung oder um eine externe Wärmequelle oder Kühlmöglichkeit kümmern. Besonders schwierig wird es, wenn Kaltes und Warmes gleichzeitig zu transportieren ist, wie zum Beispiel ein warmes Menü mit frischem Salat oder kalter Nachspeise. › mehr

Sportsponsoring

Beim Stichwort „Sportsponsoring“ denkt mancher vielleicht gleich an die Werbung auf den Formel 1-Boliden oder an die Firmenlogos auf den Trikots der Fußball-Bundesliga. Das ist natürlich nur für große, internationale Unternehmen erschwinglich. Trotzdem ist Sportsponsoring nicht ausschließlich im hochdotierten Profisport zu Hause. › mehr

Warme „Schwäbische Seelen“

Die „Schwäbische Seele“ ist ein längliches, baguetteartiges Brot aus Dinkelteig. Es ist unregelmäßig geformt, außen knusprig und innen weich. Ursprünglich waren die „Seelen“ nur in ihrer schwäbischen Heimat bekannt, doch heute findet man diese typisch schwäbische Spezialität auch schon in anderen Regionen Deutschlands. › mehr