Verkauf

Eingemachtes

Einmachgläser mit Bügelverschluss liegen im Trend. Sie vermitteln den Eindruck von Handarbeit und traditioneller Hausmannskost. Auf Empfängen und Stehpartys eignen sich die kleinen Einmachgläser auch ganz hervorragend als Blickfang und Servierschale in einem. › mehr

Neujahrsrabatt

Die ersten Wochen des Jahres sind für Fleischereien in der Regel eher umsatzschwach. Um die Kunden auch in dieser Zeit in den Laden zu locken, müssen sich die Fachgeschäfte schon etwas Besonderes einfallen lassen. Eine besondere Rabattaktion in den ersten Wochen würde sich daher anbieten. › mehr

Schokoladenbrunnen

Ein Schokobrunnen ist ein toller Blickfang und eine sehr beliebte Art, das Dessert aufzulockern. Dazu reichen Sie Brotwürfel oder Obst- und Fruchtstücke. Zur weiteren Dekoration eignen sich gehackte Haselnüsse und Mandeln, bunte Zuckerperlen oder Kokosraspeln. › mehr
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Chicken Wings

Hierzulande sind die Chicken Wings hauptsächlich durch die Schnellrestaurant Kette „KFC“ bekannt geworden, gehören aber zu den traditionellen Gerichten der US-amerikanischen Küche. Es gibt Chicken Wings in unzähligen Geschmacksvarianten, deren bekannteste wohl die scharfen „Buffalo Wings“ sein dürften. › mehr

Im Set günstiger

Sie kennen das Prinzip, sowohl aus den Prospekten der Reiseveranstalter wie auch aus den Angeboten einer großen US-amerikanischen Imbisskette: eine Woche gratis, wenn Sie zwei Wochen buchen – oder Hamburger mit Pommes frites und Erfrischungsgetränk im Verbund. Alles zusammen günstiger als die Summe der Einzelpreise. › mehr

Blick über den Tellerrand

Für manche Probleme gibt es Lösungen, auf die man im ersten Moment einfach nicht kommt, weil sie branchenfremd sind und mit dem eigenen Geschäft eigentlich nichts zu tun haben. Gerade bei flüssigen Lebensmitteln besteht häufig das Problem der raschen Kühlung. › mehr

Erbsensuppe

Eine kräftige Erbsensuppe ist geradezu ideal für die Zubereitung in einer Fleischerei. Mit wenig Arbeitsaufwand kann eine sehr schmackhafte und kräftige Erbsensuppe hergestellt und auch über lange Zeit bevorratet werden. Dazu kann sie in Portionengröße in Sterildärme gefüllt und tiefgekühlt bis zu einem halben Jahr aufbewahrt werden. › mehr

Chilled Convenience

Chilled Convenience heißt zu deutsch „gekühlte Annehmlichkeit“ oder auch „gekühlte Fertiggerichte“. Damit sind Fertigprodukte oder Halbfertigprodukte gemeint, die bisher nur in haltbar gemachter Form im Handel zu finden waren. Das sind zum Beispiel frische Nudeln, frische Pizzen oder auch frisch gepresste Fruchtsäfte. › mehr

Wurst in Sonderformen

Zu besonderen Anlässen suchen die Verbraucher auch immer das Besondere, das Außergewöhnliche. Diesem Anspruch tragen Fleischereien Rechnung, indem sie gerade jetzt zur Weihnachtszeit auf hochwertige Artikel setzen, wie zum Beispiel aufwändige Pasteten und Terrinen. Ebenfalls eine schöne vorweihnachtliche Tradition ist die Wurst in Sonderformen. › mehr