Verkauf

Uhren, Schmuck und Piercings

Es mag vielleicht den einen oder anderen überraschen, aber Uhren und Schmuck haben im Verkauf hinter der Theke nichts verloren. Das gilt hauptsächlich für Ringe, Uhren und Armbänder, die sich nur unter großem Aufwand jeweils so reinigen lassen, wie es hygienisch notwendig ist. › mehr

Schweizer Kalbsbratwurst

Die Schweizer Kalbsbratwurst ist in der Schweiz selbst so etwas wie ein Nationalgericht. Auf keiner Veranstaltung, auf keinem Fest darf die „Brodwutscht“ fehlen. Durch den Zusatz von Milcheiweiß ist sie sehr hell und bräunt gut auf dem Grill. › mehr

Berner Würstchen

Als Berner Würstchen bezeichnet man Frankfurter oder Wiener Würstchen, der Länge nach aufgeschnitten, mit Käse gefüllt und mit Speck umwickelt. Den Namen haben die Würstchen von ihrem Erfinder, dem österreichischen Koch Erich Berner, der diese Würstchen in den 1950er Jahren in seiner Weinstube als schnellen Imbiss entwickelte. › mehr
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Die heiße Schlacht am kalten Buffet

Wie Sie ein Buffet aufbauen, entscheidet nicht nur über den Gesamteindruck, es beeinflusst auch maßgeblich, wie „praktisch“ das Buffet ist. „Praktisch“ ist, wenn sich die Gäste in einer Richtung am Buffet vorbei bewegen und sich dabei selbst bedienen können. › mehr

Würfelwochen

Die Kundin verlässt vor Freude strahlend die Fleischerei. Sofort verkündet sie ihren Freundinnen in Facebook stolz: „Ich habe gerade bei Fleischerei Müller den ganzen Einkauf geschenkt bekommen!“ Eine kurze Diskussion entsteht und im Verlauf der nächsten Tage können Sie einige neue Gesichter vor Ihrer Theke begrüßen. › mehr

Piemonteser

Das Besondere ist der Feind des Alltäglichen. Wenn Ihre Kunden das Besondere suchen, bieten Sie Ihnen doch eine Auswahl an Edelteilen vom Piemonteser Rind an. Wie der Name schon vermuten lässt, stammt diese Rinderrasse aus dem Piemont, der nordwestlichsten Region Italiens. › mehr

Handzettel

„Handzettel“ oder „Flyer“ eignen sie sich auch hervorragend als Werbeträger für eine Fleischerei. Denn auf diese Weise erreichen Sie genau die Haushalte in Ihrem Einzugsgebiet und können den Empfängerkreis genau steuern und eingrenzen. › mehr

Kühltaschen

Der Sommer steht vor der Tür und die Temperaturen steigen kontinuierlich an: Grillwetter. Damit das Grillsteak auch unbeschadet bis auf den heimischen Grill kommen kann, bieten Sie Ihren Kunden doch formschöne Kühltaschen zum Kauf an. › mehr

Der redselige Kunde

Natürlich freuen wir uns über jeden Kunden, der regelmäßig zu uns einkaufen kommt. Wir bemühen uns, jeden Kunden gleich freundlich zu behandeln und zu bedienen. Je nach Charakter und Persönlichkeit des Kunden kann es dabei auch zu Gesprächen kommen, weil der Kunde neben der Ware auch den sozialen Kontakt pflegen möchte. › mehr

Umsatzbringer Fleischkäse

Viele Bäckereien haben erkannt, dass sich mit Fleischkäse und Leberkäse gutes Geld verdienen lässt. Sie haben eine Heiße Theke installiert und lassen sich täglich frischen Fleischkäse in den Laden liefern. Teilweise werden die Fleischkäse tiefgefroren und roh angeliefert und im Ladenbackofen dann nach Tagesbedarf frisch gebacken. › mehr