Verkauf

Wild vom Berg - Gams

Die Jagdsaison für Gamswild ist regional unterschiedlich. Im Allgemeinen liegt sie jedoch ungefähr im Zeitraum von Anfang August bis Mitte Dezember. Vor allem in den alpinen Regionen wird Gamswild als Delikatesse geschätzt. › mehr

Geschirr reinigen

Wenn Sie nicht nur belegte Brote auf Einweg-Platten ausliefern, sondern gelegentlich auch größere Anlässe beliefern, werden Sie irgendwann kaum umhin kommen, Geschirr und Besteck mit anbieten zu können. Damit stellt sich sofort wieder die Frage der Reinigung. › mehr

Hört, hört - Regionalradio

Mit den digitalen Medien haben sich nicht nur unsere Lebensumstände gewandelt, auch die Medienvielfalt ist deutlich vielfältiger geworden und bietet heute Möglichkeiten, die es vor wenigen Jahren noch gar nicht gegeben hat. › mehr
- Anzeige -

Grillhähnchen

Ein knuspriges Grillhähnchen ist einer der Dauerbrenner im Außer-Haus-Verzehr. Dazu müssen Sie nicht einmal eine Grillstation haben, an der sich die Hähnchen dekorativ am Spieß drehen. Es genügt vollkommen, einige Hähnchen im Ofen frisch zu braten und als halbe oder ganze Grillhähnchen anzubieten. › mehr

Rouladenbänder

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Rouladen zu verschließen. Häufig werden einfache Zahnstocher genutzt oder Garn, um die Rouladen zu binden. Der Nachteil dieser Methoden ist jedoch, dass die Zahnstocher mitgebraten werden und die Enden der Hölzer sich ebenfalls ins Fleisch eingraben. › mehr

Exklusiv für die Bedienungstheke

Exklusiv für die Bedienungstheke Die Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford aus Osnabrück erweitert ihr Sortiment und präsentiert neben dem Königsberger Heimatschinken zwei neue Schmalzprodukte, die nur von September bis April erhältlich sind. Das im vergangenen Jahr eingeführte Chili-Schmalz gibt es jetzt erstmals auch in der 1.800-g-Schale und lässt sich damit nach Wunsch portionieren. Aus feinstem Gänseschmalz [...] › mehr

Kleine Geschenkideen

Die Winzer und Floristen haben es gut: deren Produkte werden fast selbstverständlich als Mitbringsel zu einer Einladung oder als Dank für einen Gefallen gekauft und verschenkt. Da haben es die Fleischer schon schwerer, sich diesen interessanten Markt zu erschließen, doch unmöglich ist das auch nicht. › mehr

Fingerfood servieren

Fingerfood wird, wie der Name schon sagt, mit den Fingern gegessen. Man braucht also kein Besteck und im Idealfall auch keinen Teller zum Essen. Die Klassiker unter dem Fingerfood sind die Eiswaffel und der Hot Dog. › mehr

Werben mit Plan

Werbung tut not, doch sollte sie sorgfältig geplant und nicht nach dem Zufallsprinzip eingesetzt werden. Gerade bei einem sehr kleinen Werbebudget, wie bei Fleischereien, sichert eine sorgfältige Planung den Erfolg. › mehr

Probieren geht über studieren

Wir werden tagtäglich mit immer neuen Werbebotschaften bombardiert, mit denen das Ziel verfolgt wird, uns für das eine oder andere neue Produkt so zu begeistern, dass wir freudig die Geldbörse zücken und das Produkt sofort kaufen. › mehr