Verkauf

Junge Familien als Kunden

In jungen Familien mit Kindern entscheiden sehr häufig die Jüngsten darüber, was auf den Tisch kommt. Erst nach dem Geschmack der Kinder kommen weitere Kriterien zum Tragen, wie etwa die einfache Zubereitung, der nötige Zeitaufwand und die Kosten der Mahlzeit. › mehr

Warmbuffet ohne Dunst

Warmbuffet ohne Dunst Zum Verkaufsraum einer modernen Metzgerei gehört oft eine Warmtheke oder ein Bistro. Damit Kunden und Personal nicht als wandelnde Bratwürste nach Hause gehen, ist eine gute Lüftung erforderlich. Dazu muss keine monströse Abzugshaube über der Theke schweben: Rentschler Reven, Sersheim, baut flache Lüftungsdecken im Kleinformat, die baumaßgerecht aus Edelstahl gefertigt und über [...] › mehr

Bagels von süß bis pikant

Bagels von süß bis pikant Die Bagel Bakery, Droßdorf, hat ihre New York Bagel Range um die vier neuen Sorten Cranberry-Nuss, Weizenschrot mit Dinkel, Roggenflocken und einen Zwiebel-Schinken-Bagel mit Käse überbacken erweitert. Der fruchtige Geschmack von Cranberrys vereint mit dem besonderen Biss von Haselnuss charakterisiert den neuen Bagel Cranberry-Nuss, der herzhaft oder süß belegt ein [...] › mehr
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Chili-Bagel aromaschutzverpackt

Chili-Bagel aromaschutzverpackt Die Wurst- und Schinkenmanufaktur Bedford aus Osnabrück bietet ihren im vergangenen Jahr eingeführten Chili-Bagel seit Januar nicht nur tiefgekühlt, sondern auch frisch in der Aromaschutzverpackung (ASP) an. ASP ist das spezielle Verpackungsverfahren, bei dem der Sauerstoff in der luftdichten Verpackung gegen aromasicherndes Schutzgas ausgetauscht wird. Beim Öffnen der Versiegelung entfaltet der Chili-Bagel seinen [...] › mehr

American Hot Dogs

Einfach heiße Würstchen anzubieten, ist in der heutigen Zeit nur noch auf Sportveranstaltungen und Volksfesten eine gute Idee. Im täglichen Ringen um die Gunst der Kundschaft sollte das klassische Wienerle schon deutlich weltmännischer als typischer „American Hot Dog“ angeboten werden. › mehr

Werbung im Web 2.0

Das Internet hat die Art und Weise, wie wir heute einkaufen grundlegend verändert. Das gilt auch für jene, die noch nie etwas online bestellt haben und das auch in Zukunft nicht tun wollen. Denn die ständige Verfügbarkeit von Informationen über Produkte und Dienstleistungen an nahezu jedem Ort beeinflusst die Kaufentscheidung zwangsläufig. › mehr

Produktmuster zum Kennenlernen

Was der Kunde nicht kennt, das kauft er nicht. Warum sollte er das auch tun. Schließlich gibt es auch bei Ihnen in der Theke eine riesige Auswahl von Produkten, die dem Kunden bestens bekannt sind. › mehr

Take away-Past

Nudelgerichte sind in Deutschland sehr beliebt. Leider lässt sich gekochte Pasta nicht lange warm halten, ohne zu verkleben und deutlich an Genusswert zu verlieren. Richtig gut ist ein Pastagericht nur, wenn die Nudeln auch frisch zubereitet sind und die Soße erst kurz vor dem Verzehr über die Nudeln gegeben wird. › mehr

Die Fleischerei im Wandel der Zeit

Die Fleischerei war früher der Ort, wo die Kunden ihre Wurst und ihren Schinken für Frühstück und Abendessen einkauften sowie das Fleisch für ihr Mittagessen und den Sonntagsbraten. Heute hat sich das Bild der Fleischerei vielerorts total verändert. › mehr

Zart und exotisch

Zart und exotisch Man nehme zartes Putenfleisch, mariniere es in einer würzigen Paprikapaste, brate es sorgfältig und gebe saftige Ananasstücke, knackige Paprikawürfel, Bambussprossen und Frühlingszwiebeln dazu. Das Ganze sorgfältig per Hand mit einer würzigen Curry-Joghurtsauce mischen. Jetzt noch Kokosraspel, grüner Pfeffer und etwas Ingwer-Chutney zu den Zutaten. Putenbrust in Curry nennt Grossmann Feinkost, Reinbek, diese [...] › mehr