Convenience im Blätterteig
Blätterteig ist sehr populär, aber auch recht aufwändig, wenn man ihn selbst von Hand herstellen möchte. Daher sind küchenfertige Spezialitäten aus oder mit Blätterteig gefragt.
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Verkauf
Leistungsstark für große Mengen
Leistungsstark für große Mengen Mit der neuen ProfiLine hat Palux, Bad Mergentheim, eine leistungsstarke Geräteserie für die Zubereitung von großen Mengen in der Gemeinschafts-, Betriebs-, Sozialverpflegung und Hotellerie entwickelt. Das modulare Standgeräteprogramm zeichnet sich durch bewährte Technik in solider, stabiler Verarbeitung aus. Eine große Auswahl an thermischen Geräten in Gas- und Elektroausführung lässt keine Wünsche [...]
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„Darf's ein bisschen mehr sein?“
Die Frage, ob es ein bisschen mehr sein darf, ist spätestens seit dem gleichnamigen Buch von Elke Heidenreich im Jahr 1984 zum geflügelten Wort geworden und untrennbar mit der Bedientheke in der Fleischerei verbunden.
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Von Kunden lernen
Zur Kundschaft einer Fleischerei gehörte unter anderem eine Familie aus Japan. Die Kunden aus Fernost hatten eine genaue Vorstellung von dem Fleisch, das Sie einkaufen wollten. Sie haben erklärt, welche Teilstücke sie bevorzugen, wie Sie das Fleisch zugeschnitten haben möchten und haben gerne berichtet, welche Gerichte Sie damit wie zubereiten wollen.
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Immer recht freundlich
Der Kunde vor der Theke erwartet von Ihrem Verkaufspersonal grundsätzlich immer einen professionellen und aufrichtigen Umgang. Das ist sein gutes Recht, auch wenn diese geforderte Professionalität nicht immer leicht zu wahren ist.
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Für Fingerfood und „Flying Buffets“
Für Fingerfood und „Flying Buffets“ Viele Events werden mit einem Fingerfood-Empfang oder „Flying Buffet“ eröffnet. Die neue Premium Fine-Catering-Serie von Duni MealService, Bramsche, offeriert dank verschiedener Tellergrößen von XS bis XL ein modulares System für attraktive Speisen-Präsentation. Elegante Champagner-, Wein- oder Colddrink-Gläser mit charmantem Silberrand untermalen die Eleganz des Abends. Auch Duni Amuse Bouche bietet [...]
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Lammspezialitäten
Häufig ist es traditionell ein Stück Lammfleisch, das zu Ostern – nach Ablauf der Fastenzeit - auf den Tisch kommt. Daher sind Lammbraten und Osterfest untrennbar miteinander verbunden. Spezialitäten vom Lamm sollten aber unabhängig von diesem Anlass und ganzjährig fester Bestandteil in der Fleischertheke sein.
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Burrito to go
Burritos kennt man bei uns vor allem aus mexikanischen Spezialitätenrestaurants. In den Vereinigten Staaten sind Burritos eine sehr beliebte Zwischenmahlzeit, da sich der Burrito ideal für den Verzehr unterwegs eignet.
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Die Katze im Sack?
Ausgerechnet am Wochenende, wenn vor der Theke sowieso schon viel los ist und das Verkaufspersonal hinter der Theke alle Hände voll zu tun hat, ausgerechnet dann sollen Sie auch noch Degustationsmuster bereitstellen?
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Kunden ehrlich beraten
Die meisten Kunden sind es heute gewohnt, sich selbst aus einem Kühlregal zu bedienen und sich Informationen über das Produkt direkt von der Packung zu beschaffen.
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